Care vor fi tendințele și în 2020? Până acum, nimeni nu știe 100%, dar au fost deja scrise unele predicții. Vezi ce te așteaptă anul acesta în ceea ce privește mâncarea.
1. Alternative vegane
Stilurile de luat masa vegane și vegetariene sunt în creștere. Produsele de origine animală sunt încă numărul unu din multe, dar recuperează alternative din surse vegetale. Dar nu mă înțelege greșit. Chiar dacă sunteți un carnivor ferm, puteți încerca și mâncare vegană. La urma urmei, unele dulciuri, chipsuri și alte bunătăți sunt, de asemenea, fără produse de origine animală.
- „Lapte” vegan - fabricat în principal din diverse nuci, precum caju, nuci, fistic, alune sau chiar semințe de chia. Laptele vegan nu trebuie să fie doar soia, așa că sunteți sigur că veți găsi unul care să vă placă. În plus, nucile sunt pline de vitamine, astfel încât să bei un astfel de „lapte” nu te poate aduce decât beneficii. Dacă nu sunteți alergic la nuci, desigur,
- se răspândește vegan - pentru sărat și dulce. Deși binecunoscuta răspândire de alune nu este potrivită pentru vegani, există totuși alternative care sunt mai bune nu numai în gust, ci și în ingrediente. Să nu uităm de tartinurile sărate, pe care puțini le-ar distinge de animale,
- „carne” vegană - dacă doriți să vă răsfățați cu un burger potrivit, nu trebuie să grăbiți doar clătite de legume sau ciuperci. Alternativele vegane se desfășoară încet și pe piața slovacă. Puteți obține cu ușurință „carne” tocată, chiftele sau clătite „din carne”.
2. Combinarea diferitelor bucătării străine
Cui nu i-ar plăcea mâncarea italiană, chineză sau tipic slovacă? Se pare că oamenii sunt deja copleșiți de gusturile clasice și ar accepta ceva nou. Prin urmare, unele restaurante au început să ofere combinații de culturi diferite pe o farfurie. Dar există bucătari progresivi în Slovacia. Este posibil să fi întâlnit deja o combinație de bucătării, cum ar fi o combinație de mâncare italiană și slovacă - pizza cu bryndza și cârnați.
3. Alimentația durabilă
Cu siguranță ați întâlnit deja paie de metal sau hârtie, farfurii de hârtie în unitățile de fast-food și posibilitatea de a dona alimente celor nevoiași. Tendința durabilității va continua să crească în anul următor, ceea ce este un semn bun.
4. Superalimente
Avocado, nuci, chia. Știi deja toate astea. Cu toate acestea, există mai multe alimente pline de vitamine și substanțe nutritive și nu trebuie să le ignorați. Sunt aici și nu vor dispărea nicăieri. De asemenea, ar trebui să vă amintiți alge marine, drojdie nutrițională sau peptide de colagen . Dacă indicatorii de tendință nu sunt greșiți, veți auzi totuși despre conceptele menționate.
5. Kombucha
Kombucha, sau chiar kombuča, este o băutură fermentată originară din Asia. Aceasta nu este nimic nou, ci o rețetă cunoscută de secole. Este un ceai fermentat care poate conține o cantitate mică de alcool. Kombuča este destul de similar kvasu, băutură fermentată alcoolică populară mai ales în Europa de Est.
Kombuchi are multe beneficii pentru sănătate și este popular în principal datorită gustului său. Dacă nu ai auzit încă de asta, pregătește-te, o vei face.