ridicată

CE REVELĂ CERCETAREA ACTUALĂ A CUPURILOR?

Efecte asupra presiunii sanguine

Hipertensiunea arterială (hipertensiune arterială) este o boală care afectează 1 din 3 adulți, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Drept urmare, inima funcționează mai mult decât în ​​mod normal și crește risc de accident vascular cerebral, infarct miocardic și formare de anevrism.

La fel ca apa care curge printr-un furtun, sângele din sistemul circulator pune presiune pe pereții vaselor de sânge. Creșterea volumului de sânge sau scăderea dimensiunii unui vas de sânge va crește tensiunea arterială. Glicemia ridicată și acumularea plăcii de colesterol în artere pot crește tensiunea arterială, dar hipertensiunea poate apărea și la persoanele cu niveluri sănătoase de zahăr și colesterol în sistemul circulator. Dieta și exercițiile fizice pot afecta tensiunea arterială, dar la nivel celular și biochimic este sistemul renină-angiotensină-aldosteron (RAAS). Medicamentele antihipertensive concepute pentru a trata hipertensiunea acționează adesea asupra enzimelor din RAAS. Inhibarea anumitor enzime suprimă producția de hormoni reglatori și scade tensiunea arterială.

Angiotensina II este considerată a fi unul dintre cei mai importanți hormoni din RAAS. Prezența sa, direct sau indirect, promovează reabsorbția de sodiu, retenția de apă, vasoconstricția (îngustarea vaselor de sânge) și creșterea setei și pofta de sare. Angiotensina II este utilizată ca intrare pentru o supapă cu cinci căi. La niveluri inferioare, nimic nu se poate întâmpla atâta timp cât orificiul de admisie este închis. Deschiderea intrării crește tensiunea arterială. Când supapa este închisă, hipertensiunea dispare. Enzima de conversie a angiotensinei (ECA) produce angiotensina II; el însuși are capacitatea de a deschide supapa. Prin urmare, medicamentele care suprimă ECA pot avea efecte antihipertensive semnificative. Interesant este că mai multe tipuri de ciuperci conține molecule bioactive care pot suprima ECA și pot preveni formarea angiotensinei II.

Potrivit Centrului pentru Cercetări Fungice de la Universitatea din Malaya [1], moleculele din ciuperci ar putea bloca fizic situl activ al ECA ca o bucată de lemn introdusă într-o încuietoare. Un studiu publicat în Buletinul chimic și farmaceutic [2] a constatat că triterpenoizii din ciupercile reishi sunt inhibitori ai ECA, dar alte studii au arătat că lanțurile mici de proteine ​​din ciuperci au, de asemenea, un efect mare. S-au depus brevete pentru extragerea și utilizarea moleculelor antihipertensive din ciuperci de stridii, iar oamenii de știință lucrează pentru a optimiza producția de molecule similare din cătină de plop [3]. Cu toate acestea, nu toate moleculele de interes vizează ECA. De fapt, studiile au arătat că și componentele bioactive ale ciupercilor pot reduce tensiunea arterială prin reducerea acumulării de trombocite, formarea cheagurilor de sânge, nivelul zahărului din sânge și formarea plăcii de colesterol [4].

Componentele bioactive ale unor ciuperci par să aibă proprietăți antihipertensive. Posibilitatea de a viza RAAS și de a inhiba ECA pare a fi o strategie eficientă pentru scăderea tensiunii arteriale și sperăm că proteinele și triterpenoizii din ciuperci ar putea afecta acest sistem biochimic. Cu toate acestea, mulți factori par a fi implicați și moleculele fungice pot afecta mai mult decât RAAS. Ar trebui făcute cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine aceste mecanisme și eficacitatea ciupercilor în influențarea tensiunii arteriale.

TERMENI CHEIE:

Anevrism: Umflare în vase, care se poate rupe atunci când se acumulează prea multă presiune.

Angiotensina II: Principalul hormon din RAAS. Se formează atunci când angiotensina I este scurtată de ECA. Angiotensina II promovează direct sau indirect reabsorbția de sodiu, retenția de apă, vasoconstricția (îngustarea vaselor de sânge) și creșterea setei și a poftei de sare. Acțiunea angiotensinei II crește tensiunea arterială.

Enzima de conversie a angiotensinei: O enzimă care transformă angiotensina I în angiotensina II. Fără ECA, angiotensina II nu se poate forma. Medicamentele antihipertensive suprimă adesea ECA pentru a preveni producerea de angiotensină II și acțiunea hipertensivă ulterioară la niveluri inferioare.

Medicamente antihipertensive: Medicamente care au efecte de scădere a tensiunii arteriale.

Enzime: Proteine ​​care catalizează reacțiile prin reducerea cantității de energie necesară pentru ca reacția să se desfășoare. Dacă reacțiile care apar în corpul nostru ar fi repetate în laborator fără utilizarea enzimelor, multe dintre ele ar necesita o temperatură extrem de ridicată - energie. Enzimele sunt foarte eficiente, nu produc deșeuri și ne mențin în viață.

Hipertensiune: Un termen medical care descrie hipertensiunea arterială. Condiția opusă, tensiunea arterială scăzută, se numește hipotensiune.

Sistemul renină-angiotensină-aldosteron: Reglează tensiunea arterială, retenția și excreția de apă și sodiu și promovează setea și nevoia de sare. RAAS este controlat de hormonii secretați de rinichi, ficat, plămâni și celule din vasele de sânge. RAAS prea activ poate provoca tensiune arterială crescută și întreruperea căii poate scădea tensiunea arterială.

Triterpenoide: Moleculele care sunt elementele de bază ale multor molecule biologice importante, inclusiv toți steroizii, nu doar cei anabolizanți. S-a demonstrat că triterpenoizii reacționează cu proteinele.

CERCETĂRI ȘI EXTRACTE SELECTATE:

Kim, J. H., Lee, D. H., Lee, S. H., Choi, S. Y., și Lee, J. S. (2004). Efectele Ganoderma lucidum asupra calității și funcționalității vinului de orez tradițional coreean, yakju. Journal of Bioscience and Bioengineering, 97 (1), 24-28.

Adăugarea de 0,1% Reishi (Ganoderma lucidum) la amestec a dus la cea mai bună absorbție și efectul inhibitor al enzimei de conversie a angiotensinei I și efectul asemănător SOD au fost de 63% și 42%, ambele fiind mai mari decât yakju. Pe baza datelor fizice și spectrale, s-a constatat că efectul inhibitor ridicat asupra ECA în yakju cu G. lucidum GL-1 se datorează acidului ganoderic K din Reishi (Ganoderma lucidum). Cu toate acestea, efectele fibrinolitice și efectele antioxidante ale yakju cu Ganoderma lucidum GL-1 au fost foarte scăzute, în timp ce efectul inhibitor al tirozinazei nu a fost investigat. Rezultă că yakju cu Ganoderma lucidum GL-1 ar putea deveni un nou vin tradițional de orez coreean funcțional cu proprietăți antihipertensive. "

"O comparație a efectelor inhibitorii ECA ale noului yakju cu Ganoderma lucidum GL-1 din acest studiu și alte yakju cu plante medicinale a relevat că yakju cu G. lucidum GL-1 a avut un efect antihipertensiv mai mare."

Lau, C., Abdullah, N., Shuib, A. și Aminudin, N. (2012). Analiza proteomică a proteinelor antihipertensive în ciupercile comestibile. Jurnalul de chimie a alimentelor agricole, 60 (80), 12341-12348.

„În concluzie, ciupercile sunt o sursă bună de proteine ​​antihipertensive. S-a testat efectul inhibitor al extractelor apoase din nouă specii fungice asupra ECA la o concentrație de 10 mg/ml. Shiitake - Lentinula edodes a prezentat cea mai mare inhibiție ECA. "

SHIITAKE

Morigiwa, A., Kitabatake, K., Fujimoto, Y., și Ibekawa, N. (1986). Triterpenele care inhibă enzima de conversie a angiotensinei din Ganoderma lucidum. Buletin farmaceutic chimic, 34 (7), 3025-3028.

„Un extract MeOH de 70% din Ganoderma lucidum a avut efecte inhibitoare asupra activității enzimei de conversie a angiotensinei și cinci noi triterpene denumite ganoderal A, ganoderoli A și B și acizi ganoderici K și S au fost izolați din acest extract.”

Mori, K., Kikuchi, H., Obara, Y., Iwashita, M., Azumi, Y., Kinugasa, S., și colab. (2010). Efectul inhibitor al hericenonei B din ciuperca Hericium erinaceus asupra agregării plachetare induse de colagen. Fitomedicină, 17 (14), 1082-1085.

„Agregarea plachetară în vasele de sânge provoacă tromboză. Prin urmare, inhibitorii agregării trombocitelor sunt agenți promițători pentru prevenirea sau tratamentul diferitelor boli vasculare, inclusiv infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. În acest studiu, am constatat că hericenona B este puternică împotriva trombocitelor și ar putea fi un nou compus cu un nou mecanism pentru tratamentul trombozei. Prin urmare, sa considerat că hericenona B blochează semnalizarea colagenului de la integrina α2/β1 la eliberarea acidului arahidonic. În plus, am constatat că hericenona B inhibă agregarea trombocitelor indusă de colagen la om, similar cu trombocitele iepurilor. "

Wu, S., Sun, H., Sun, J. și Liao, D. (2010). Optimizarea tehnică a extracției peptidelor hipotensive active din Agrocybe aegerita. Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao, 30 (6), 1264-1267.

„Extracția optimă a peptidelor hipotensive active din Agrocybe aegerita a fost realizată cu un raport lichid/solid de 40: 1, un timp de extracție de 3 h, extracție la 30 grade Celsius și pH = 8 din fluidul original. EP al peptidelor active hipotensive de la Agrocybe aegerita ar putea atinge 87,7% din randamentul IP la enzima de conversie a angiotensinei I la 54,0%.

Această metodă este ușoară și eficientă pentru extragerea peptidelor hipotensive active din Agrocybe aegerita. "

Kumaran, S., Palani, P., Nishanthi, R. și Kaviyarasan, V. (2011). Cercetări privind evaluarea, izolarea și purificarea proteazei fibrinolitice din izolatul (VK12) din specia Ganoderma lucidum și evaluarea efectelor antitrombotice ale acestora. Jurnal Medical Mycology, 52 (2), 153-162.

„A fost evaluat efectul antitrombotic al proteazei purificate din ciuperca medicinală Ganoderma lucidum asupra agregării plachetare in vitro și a trombozei pulmonare in vivo. Proteaza purificată a prezentat efecte inhibitoare proporționale la concentrație asupra agregării plachetare induse de ADP (adenozin difosfat) cu un IC50 de 2,4 mg/ml. Protează purificată atunci când se administrează șoareci protejați oral de moarte din tromboză sau paralizie indusă de colagen și epinefrină cu efecte proporționale cu doza. A produs o inhibare semnificativă a morții sau paraliziei trombozei la 60 μg/kg greutate corporală, în timp ce aspirina a produs o inhibare semnificativă a trombozei la 10-20 mg/kg greutate corporală. Proteaza purificată a prezentat, de asemenea, activitate fibrinolitică și ajustează parametrii de coagulare, cum ar fi timpul de tromboplastină parțială activată (APTT) și timpul de trombină (TT) la trombocitele de șobolan. "

Abdullah, N., Ismail, S. M., Aminudin, N., Shuib, A. S. și Lau, B. F. (2011). Evaluarea efectelor antioxidante și inhibitoare ale ECA ale ciupercilor medicinale selectate. Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, 2012. Accesat la 1 ianuarie 2013, de la http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21716693)

Ganoderma lucidum

„Având în vedere importanța dietei în prevenirea bolilor legate de stresul oxidativ, inclusiv a hipertensiunii arteriale, acest studiu a fost realizat pentru a evalua efectele antioxidante și inhibitoare ale ECA ale ciupercilor selectate de bucătărie/medicamente tratate prin gătit în apă timp de 30 de minute. Capacitatea antioxidantă a fost măsurată folosind următoarele teste: determinarea activității antiradicale utilizând DPPH, decolorarea β-carotenului, inhibarea peroxidării lipidelor, determinarea puterii reducătoare și reducerea capacității antioxidante de către ioni de cupru (CUPRAC). Potențialul antioxidant al fiecărei specii fungice a fost calculat pe baza procentelor medii comparativ cu quercetina și rezumat ca un indice antioxidant (AI). Ganoderma lucidum (30,1%), comuna Schizophyllum (27,6%) și Hericium erinaceus (17,7%) au prezentat IA relativ ridicată. Conținutul total de compuși fenolici din aceste ciuperci a variat între 6,19 și 63,51 mg GAE/g extract.

Testul de inhibare a ECA a arătat că Ganoderma lucidum este cea mai eficientă specie (IC50 = 50 μg/mL). Pe baza constatărilor noastre, ciupercile medicinale pot fi considerate ca o sursă potențială de antioxidanți și inhibitori ai ECA din dietă. "

Kumakura, K., Kumakura, H., Ogura, M. și Eguchi, F. (2008). Efecte farmacologice ale Ganoderma lucidum obținute din copacul ume (cais japonez). Journal of Wood Science, 54 (6), 502-508.

„Ganoderma lucidum poate conține niveluri ridicate de triterpenoizi ca ingredient activ în inhibarea ECA sau poate conține un ingredient nou. Deoarece 30% metanol a fost utilizat pentru extracție în acest studiu, polizaharide, proteine ​​sau peptide solubile în apă ar fi prezente în randament. Multe peptide derivate din alimente s-au dovedit a inhiba ECA și unele sunt derivate din ciuperci.23,24 Extractul de apă fierbinte administrat oral de Mycoleptodonoides aitchisonii are efecte hipotensive asupra SHR și efectele inhibitoare ale ECA au fost asociate cu un mecanism hipotensiv. proteinele sau peptidele din Ganoderma lucidum pot fi implicate în inhibarea ECA. "

[1] Abdullah, N., Ismail, S. M., Aminudin, N., Shuib, A. S. și Lau, B. F. (2011). Evaluarea ciupercilor culinare-medicinale selectate pentru activitatea antioxidantă și a inhibitorilor ECA. Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, 2012. Accesat la 1 ianuarie 2013, de la http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21716693)

[2] Morigiwa, A., Kitabatake, K., Fujimoto, Y., și Ibekawa, N. (1986). Triterpenele inhibitorilor enzimei de conversie a angiotensinei de la Ganoderma lucidum. Buletin farmaceutic chimic, 34 (7), 3025-3028.

[3] Wu, S., Sun, H., Sun, J. și Liao, D. (2010). Optimizare tehnică pentru extragerea peptidelor active hipotensive din Agrocybe aegerita. Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao, 30 (6), 1264-1267.

[4] Mori, K., Kikuchi, H., Obara, Y., Iwashita, M., Azumi, Y., Kinugasa, S., și colab. (2010). Efect inhibitor al hericenonei B de la Hericium erinaceus asupra agregării plachetare induse de colagen. Fitomedicină, 17 (14), 1082-1085.