Știți că intoleranța alimentară nu este o alergie alimentară?
Să nu confundăm intoleranța alimentară cu alergia alimentară! Existența alergiilor alimentare este bine cunoscută, în special pentru cei care suferă de aceasta. Mai puțin cunoscut este că unele alimente pot fi inofensive.
Spre deosebire de simptomele imediate ale alergiei alimentare, simptomele intoleranței alimentare apar adesea cu câteva ore sau chiar zile mai târziu. Intoleranța la unele alimente este o cauză frecventă a unor probleme de sănătate neclare pe termen lung, la unii oameni se poate manifesta ca dureri de cap insuportabile, indigestie, diverse manifestări ale pielii. De fapt, mulți oameni care suferă de intoleranță alimentară își dau seama că au fost expuși la simptome de intoleranță alimentară de mult timp după ce au fost diagnosticați și problema lor alimentară a fost rezolvată. Apariția intoleranței alimentare este relativ frecventă - se estimează că afectează aproximativ 45% din populație.
| Tipul de alergie | Tipul I | Tipul III |
| Mediat | IgE | IgG |
| Gradul de răspuns | Imediat după contact | Întârziat până la 72 de ore |
| Mecanism | Producerea bruscă de histamină | Formarea treptată a clusterelor Ag/Ab și eliberarea „Declanșatoare” ale inflamației |
| Simptome | Reacția clasică „alergică” | Simptome care afectează orice organ sau o parte a corpului. De obicei prezintă mai multe simptome simultan. |
| Severitate | Poate fi fatal | Nu pune viața în pericol |
| Permanenţă | Poate dura o viață întreagă | Poate fi inversat prin restricționarea sau reducerea veniturilor problematice alimente |
| Diagnostic | Poate fi adesea autodiagnosticat | Rareori se autodiagnostică |
| Asa numitul test de piele cutanată | Pozitiv | Negativ |
Cele mai frecvente alimente reactive includ
- Lapte de vaca
- Grâu
- Ouă
- Drojdie
Ce simptome însoțesc intoleranța alimentară?
Intoleranță la mâncare poate avea diferite simptome și poate afecta aproape fiecare organ din corpul uman. Cele mai frecvente manifestări ale intoleranței alimentare sunt: anxietate, depresie, pierderea atenției, oboseală cronică, cefalee, insomnie, retenție de apă, dureri articulare, astm, indigestie precum dureri abdominale, balonare, constipație, diaree, sindrom de colon iritabil, probleme cu greutatea, manifestări cutanate precum acnee, mâncărime ...
Ce sunt anticorpii?
Anticorp este o proteină specială produsă de sistemul imunitar uman atunci când o substanță străină (cum ar fi un virus, o bacterie sau o toxină) intră în organism. Pentru a se proteja împotriva unor astfel de substanțe, organismul începe să producă anticorpi numiți imunoglobulinele ca răspuns al sistemului imunitar la substanțe străine. Există mai multe tipuri diferite de imunoglobuline, cele mai cunoscute sunt IgA, IgE, IgG, IgM.
Alergie la mancare
Alergie la mancare este relativ rar, incidența sa este estimată la 2,5% din populație. Când este în contact cu cauza alergiilor alimentare, organismul produce anticorpi specifici (IgE), sistemul imunitar răspunde declanșând o reacție alergică, care poate duce la șoc anafilactic cu consecințele care pun viața în pericol., Lapte, pești, crustacee etc.
De obicei, aceste simptome apar în câteva minute după consum sau contactul cu alimentele și se manifestă prin erupții cutanate, strănut, iritații ale pielii, umflături, rinită, diaree, vărsături etc.
Intoleranță la mâncare
În general, alimentele sunt defalcate în timpul digestiei în părți individuale, cum ar fi aminoacizii, zaharurile și altele asemenea. iar acestea trec prin peretele intestinal în sânge. Dacă tractul digestiv este încărcat constant cu alimente nepotrivite, acesta poate duce la „sindromul de permeabilitate intestinală crescută”. Este o afecțiune în care se formează „găuri” între celulele individuale ale mucoasei intestinale, prin care bacteriile, toxinele și moleculele mari de alimente pot pătrunde în fluxul sanguin. Organismul reacționează la aceste „substanțe străine”, care nu ar intra în mod normal în fluxul sanguin.prin producerea de anticorpi din grupa IgG cu un răspuns imun exagerat care duce la probleme de sănătate.
Spre deosebire de alergia alimentară, intoleranța alimentară este cauzată de un alt tip de imunoglobulină - anticorpii IgG, care pot fi identificați prin teste de intoleranță alimentară. reducerea simptomelor intoleranței alimentare.
Există doi factori principali care determină dezvoltarea intoleranței alimentare pe baza producției de anticorpi IgG
- alimente consumate în cantități uriașe (adesea asociate cu creșterea producției de anticorpi)
- unele alimente sunt mai „imunogene” (capabile să inducă o producție crescută de anticorpi)
Când sistemul imunitar este supraîncărcat, aceste molecule insolubile sunt stocate în diferite părți ale corpului, cum ar fi de ex. cap, țesut pulmonar, stomac, tract intestinal, piele și articulații, unde simptome precum de ex. cefalee, astm, intestin iritabil, eczeme, erupții cutanate, artrită ...
Un test de diagnosticare a intoleranței alimentare se efectuează pe o probă de sânge prelevată de la vârful degetului.
TEST FoodDetective ™.
Rezultatul testului în decurs de o oră!
Alimente testate (46 de tipuri)
Cereale
grâu, porumb, grâu dur, gluten (gluten), ovăz, orez, secară
Nuci și leguminoase
migdale, nuci de Brazilia, caju, boabe de cacao, nuci de pin, nuci,
leguminoase (mazăre, linte, fasole), soia
Carne
carne de vită, pui, miel, porc
Pestele
pește de apă dulce (somon, păstrăv), crustacee (creveți, creveți, crabi, homari, midii), ton, carne albă (cod, eglefin, placă)
Legume
broccoli, varză, morcovi, țelină, castravete, praz, condimente (roșu, verde, galben),
cartofi, roșii
Fructe
mere, coacăze negre, grapefruit, pepeni (pepene galben, pepene verde), măsline, portocale și lămâi, căpșuni
alte
Ouă (întregi), lapte de vacă, usturoi, ghimbir, ciuperci, ceai, drojdie
Tamponul de testare pe care se aplică extractele alimentare va arăta care dintre alimentele s-au format anticorpi.
Dacă rezultatele sunt pozitive, înseamnă o producție crescută de anticorpi pentru un anumit aliment și, prin urmare, intoleranța acestuia la organism. Reacțiile pot fi ușoare, moderate sau severe.
Nutriția și sănătatea merg mână în mână și există câteva principii standard pe care ar trebui să le urmați înainte de a vă schimba planul alimentar.
TEST FoodPrint®.
Testarea de laborator a intoleranței alimentare!
Este cea mai exactă și foarte complexă de astăzi teste de laborator Intoleranțe alimentare, care este utilizat pentru a identifica anticorpi IgG specifici pentru alimentele dintr-o probă de sânge capilară. Testăm mai mult de 220 de tipuri de alimente simultan. Testul utilizează tehnologia microarray de imunoanaliză, care astăzi este una dintre cele mai exacte din lume.
Tot ce trebuie să faceți testul este să luați câteva picături - o probă de sânge din deget. Tu alegi testul care ți se potrivește.
Rezultatele sunt disponibile în termen de 10 zile lucrătoare de la primirea probei.
FoodPrint® permite o gamă largă de panouri alimentare/de ex. TEST Elisa Screen 40, TEST Elisa Screen 93, TEST FoodPrint 120+, TEST FoodPrint 200 + /.
Raportul FoodPrint® vine în două formate simultan:
1. împărțirea alimentelor pe grupe. Plecăm de la tipuri similare de alimente. Această diviziune este foarte practică pentru setarea meniului și rotirea alimentelor.
2. împărțirea în funcție de intensitatea reacției la alimente individuale/0-160 u/ml/În plus față de cea mai precisă evaluare numerică disponibilă astăzi, alimentele sunt împărțite în grupuri:
NORMAL (mai puțin de 23 U/ml)
LIMITĂ (24-29 U/ml)
CRESTE (mai mult de 30 U/ml)
Vedeți un exemplu de raport AICI.
RAPORTUL ELISA
Se recomandă rotirea alimentelor din categoria BORDER din meniu, deci este importantă atunci când clientul nostru primește un raport în care are cuantificate cu precizie valorile pentru fiecare aliment (0-160 U/ml).
Din acest motiv, evaluarea testului FoodPrint® este considerată de publicul profesionist ca fiind cea mai sofisticată care poate fi oferită clienților astăzi.
Fiecare client primește împreună cu raportul un ghid general privind intoleranța alimentară.
Reactivitatea anticorpului la fiecare aliment (evaluarea numerică exactă) vă permite să ajustați individual meniul astfel încât dieta să fie echilibrată.
Descoperirea că sunteți intolerant la anumite alimente nu este sfârșitul, este doar începutul modului de a învăța să mâncați diferit. Veți descoperi că îndepărtarea alimentelor cu probleme vă va permite să trăiți o viață mult mai plină, fără simptomele care adesea cauzează probleme timp de mulți ani.
SCHIMBAREA obiceiurilor alimentare:
Nutriția și sănătatea merg mână în mână, dar există anumite reguli standard care trebuie respectate înainte de a vă schimba dieta.
- Este recomandabil să consultați modificările dietetice propuse cu un profesionist din domeniul sănătății, de ex. medic, nutriționist sau dietetician.
- Planificați și organizați în avans achizițiile de alimente.
- Cunoașteți compoziția alimentelor pe care le puteți consuma. Multe feluri de mâncare gata preparate și semifabricate conțin diverse ingrediente care nu pot fi neapărat asociate cu produsul, deci este important să verificați întotdeauna etichetele.
- În loc să vă concentrați asupra a ceea ce nu puteți mânca, este adesea mai pozitiv să vă concentrați asupra tuturor lucrurilor bune pe care nu le puteți mânca.
- Este foarte important să aveți o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu varietatea, pot fi obținuți mulți alți nutrienți și riscul de intoleranțe suplimentare este redus.
- Eliminarea alimentelor cu probleme vă va permite să vă regândiți stilul de viață și alegerile alimentare. Poate doriți să lucrați cu un nutriționist sau dietetician.
Respectarea unei diete echilibrate atunci când se exclud anumite alimente
Dacă testul arată rezultate care indică un nivel crescut de anticorpi pentru un anumit aliment, este recomandabil să renunțați la respectivul aliment timp de cel puțin 3 luni. Ulterior, dar și în această perioadă, se poate aștepta o remisie treptată a simptomelor. Eliminarea alimentelor cu probleme din meniu va permite o alegere adecvată a felurilor de mâncare. De acum, este posibil să fiți mai interesat de valoarea nutrițională a alimentelor pe care le consumați și să identificați acele grupuri de alimente care pot fi lipsite de nutriție sau restrictive.
Cine ar trebui să facă testul de intoleranță alimentară?
Dacă observați oricare dintre simptomele de mai sus și ați fost deja supus unor examinări care nu au dezvăluit cauza problemelor dvs., atunci ar fi cu adevărat potrivit să vi se facă un test de intoleranță alimentară.
Comandați astăzi un test de intoleranță alimentară la tel. numere:
0910 336 236 sau 037/69 69 811