Puține aparate de uz casnic s-au schimbat la fel de mult ca mixerele în ultimii ani. Acestora li s-au oferit afișaje, așchii de control, încălzitoare și chiar extractoare de aer pentru a prelucra cea mai largă gamă posibilă de materii prime cu motorul lor extrem de puternic - rapid rapid și în același timp ușor.
Informații de bază despre mixere
Viteză
Nu este posibil să comparați performanța a două mixere diferite în conformitate cu tabelul de parametri. Producătorii nu au fost în mod deliberat de acord cu privire la un standard uniform și etichetele energetice pentru mixere nu există încă. Cum să ieșiți din lumea de wați, rotații pe minut, rotații pe secundă sau kilometri pe oră? Aveți încredere în lideri și mărci consacrate.
Regulament
La modelele de bază veți găsi modul de puls și selectorul de viteză, pe cel mai bine echipat va exista și un cronometru. Totuși, modelele echipate cu taste soft sunt tot mai disponibile. Acestea activează încălzirea sau funcțiile suplimentare pentru a ajuta nu numai la prepararea materiilor prime, ci și la gătit. Supă cremă, sos de legume sau piure de fructe? Blenderul se poate descurca.
Securitate
Poate că ți s-a întâmplat deja. Ați turnat supa fierbinte în blender, ați început-o și aburul care se extinde a provocat o mică, dar periculoasă explozie. Doar mixerele cu senzor de temperatură pot preveni astfel de situații. Presetările programului corespund întotdeauna vitezei cuțitului la temperatură, astfel încât amestecarea să fie sigură.
Containere
Dacă ceva eșuează cu un mixer bun, cel mai adesea este containerul său de lucru obosit. Dacă ați ales un model care poate fi considerat o investiție în următorii ani, asigurați-vă că cumpărați cuțite noi, un container de rezervă sau un ambreiaj pe care se sprijină acționarea cuțitului. Nu orice producător se poate descurca.
Rețete
Mixerele cu funcție de gătit vin, de asemenea, cu probe de rețete care vor fi o inspirație pentru personalizarea ta. Răsfoiți cartea de bucate sau broșura anexată înainte de a decide asupra unui model specific. Ați putea fi atât de conservator încât nu veți putea trece peste modificări.
Aspirarea
Există o mare diferență în faptul că mixerul din producția de smoothie-uri și cocktail-uri din fructe aspiră aerul din vasul de lucru deja în timpul amestecării sau numai după aceea din sticlele în care turnați băutura preparată. Dacă amestecarea se realizează în vid, rezultatul este mult mai perfect. Vizibil chiar și cu ochiul liber, fără știință și experimente.
Nu plătiți în plus
Luați în considerare în avans ce caracteristici aveți nevoie și care nu. Dacă doriți un blender pentru a prepara cocktail-uri, sucuri și aluat turnat, vă interesează aspirarea, dar nu gătitul. Mai ales dacă aveți deja un aparat de supă acasă. Cu toate acestea, dacă instalați o bucătărie nouă, blenderul poate fi un înlocuitor pentru alte aparate pe care le eliminați din planurile dvs.
Cu blender în bucătărie
Există gospodării care fac decenii fără blender. În altele, îl folosesc doar pentru zdrobirea cartofilor în aluat pentru găluște de bryndza sau pentru prepararea sezonieră a cocktailurilor. Cu toate acestea, dacă dați șansa blenderului și vă adaptați obiceiurile anterioare pentru a profita de avantajele sale, este mai mult decât sigur că îl veți recunoaște pe o farfurie.
Sosuri perfect fine, băuturi mixte cu o gheață măcinată răcoritoare, supe de cremă, piure de fructe - toate acestea sunt doar începutul unei aventuri în care structura fină a ingredientelor le schimbă gustul. Și dacă ajungeți la cele mai noi mașini care funcționează în vid, veți observa și culori proaspete și un aspect mai bun. Trebuie să te obișnuiești cu blenderul din bucătărie.
Putere
Nu puterea motorului, ci viteza cuțitului rotativ determină câtă putere dă mixerul la procesarea materiilor prime.
Capacitate
O jumătate de litru, litru sau litru și jumătate? Deși nu contează atât de mult atunci când pregătești cocktailuri și amesteci sosuri, volumul este esențial într-un mixer de gătit.
Material
Sticlă, tritan, policarbonat - înainte de a începe să evaluați avantajele și dezavantajele materialelor, rețineți, de asemenea, greutatea acestora.
Caracteristici
Gatiti, spalati, pregatiti creme, compoturi, sosuri sau piureuri in care pulpa nu este separata de suc? Producătorii sunt avansați în versatilitate.
Curățare
Deși blenderele oferă programe pentru spălarea vaselor de lucru, doar în mașina de spălat vase puteți ajunge la fiecare lot.
După cum am testat
Când descărcați cinci mixere pe bucătărie, vă dați imediat seama că schimbări semnificative vă vor aștepta în bucătărie în următoarele săptămâni. Bateria submersibilă se oprește, iar masa este preluată de modele mari de masă. Cu performanțe extraordinare și rezultate surprinzătoare.
Modele testate de mixere
Câștigătorul testului Casa mea Sursa: Tefal
Tefal Vacuum Ultrablend Boost
Unitate: 1.300 W, 400 km/h, 6 lame
Containere: sticlă - 1,4 litri, tritan - 1,75 litri
Funcții: 10 programe, încălzire, aspirare
Este ca un robot inteligent programat, care detectează automat ceea ce faci. Amestecarea la rece și zdrobirea gheții într-un vas de tritaniu sau gătirea și amestecarea la cald într-un pahar. Recunoaște containerul și preferințele programului sunt afișate pe butoane. Am gătit supe smântână, sosuri și piure de fructe. Am produs lapte de cereale, tartine de nucă, băuturi mixte cu gheață zdrobită, precum și cocktailuri. Am fost surprinși de moliciunea fără precedent a procesării materiilor prime, dar și de modul în care pulpa a rămas dispersată în suc în timp. Totul datorită puterii motorului și vidului care este creat în container înainte de pornire.
+++++ 384 €
www.tefal.sk
Bosch Vitaboost MMBH4P3W
Unitate: 1.600 W, 45.000 rpm, 6 lame
Containere: tritan - 2 litri
Funcții: 3 programe, regulament
Un container mare pentru o familie numeroasă, un motor neobosit și cuțite ascuțite sunt echipamentele acestui model compact, care nu va ocupa mult spațiu în bucătăria ta. Dacă sunteți în căutarea unui lucrător de încredere pentru aluatul turnat, cocktailuri și piure de fructe din fructe congelate, acesta este aparatul dvs. La comandă, totuși, se poate descurca și cu supă fierbinte, deși este un model fără încălzire. Materiile prime sunt încălzite prin frecare datorită mișcării intense a cuțitului după câteva minute de amestecare. Gătitul nu înlocuiește acest lucru, dar rezultatul este atractiv în ceea ce privește economia de timp. Ne plac comenzile pârghiei și butoanelor, precum și curățarea ușoară.
++++ 201,70 €
www.bosch-home.com
ETA Vital Blend Digi II
Motor: 1.500 W, 30.000 rpm, 6 cuțite din titan
Containere: tritan - 2 litri, 2 × tritan - 600 ml
Funcții: 6 programe, reglare, temporizator
Datorită cuțitelor zimțate, acest mixer de familie prelucrează materii prime solide, fibroase și dure mult mai rapid decât alte modele de pe piață. Vei pregăti carnea gătită a copiilor, unturile, amestecurile de cereale pentru coacerea biscuiților și unturilor de nuci fără să te simți supraîncărcat. Cu respirație liniștită, am urmărit gustul cuțitelor care trag materialul împreună. Avem sentimente similare din prepararea de cocktailuri, creme și sosuri, în care componenta lichidă are un avantaj solid. Și dacă doriți o băutură sănătoasă pentru un picnic, serviciu sau o excursie, există și două containere sport în pachet, ca un bonus frumos.
++++ 155,90 €
www.eta.sk
KitchenAid Diamond 5KSB1585ECA
Unitate: 550 W, 11.500 rpm, 4 lame
Containere: plastic - 1,7 litri
Funcții: soft-start, intelispeed
Acest model este ca un alergător la distanță. Dacă vă hotărâți să pregătiți sute de cani de hrană cu fructe în sezonul de fierbere sau să vă aprovizionați cu un abator pentru tot anul, puteți amesteca o doză după alta fără a fi nevoie să așteptați ca motorul să se răcească. Mixerul are o funcție de pornire și o întreținere inteligentă a vitezei, astfel încât nu trebuie să pierdeți textura din materiile prime procesate. Dacă ceva trebuie doar tăiat sau rupt mărunt în bucăți, nu trebuie să vă faceți griji că din blender iese doar o cremă fină. Este un mixer fără funcții suplimentare, pe care te poți baza în orice situație.
++++- 199 €
www.kitchenaid.cz
Concept SM3050
Unitate: 1.500 W, 33.000 rpm, 6 lame
Containere: tritan - 2 litri
Funcții: 6 programe, temporizator, glisor
Cartea de bucate inclusă în acest blender vă va atrage direct în lumea gătitului rapid, inovator și a nutriției sănătoase din ingrediente proaspete. Nu, aceasta nu este o mașină care are o funcție de gătit. Cu toate acestea, bucătarul vă va îndruma către tratamentul termic din oală și amestecarea ulterioară. Doar pentru a ajusta rețetele de familie în același mod. Este o mașină cu un design solid, dur și rezervă de putere, care poate rezista sarcinilor zilnice și de impact. Depinde de dvs. dacă luați calea gătitului sănătos și vegan sau aruncați această valoare adăugată în spatele capului.
++++ 189 EUR
www.my-concept.sk
Sfaturi pentru amestecarea acasă
Zarurile și oasele pot deteriora nu numai cuțitele, ci și recipientul de lucru. Aveți grijă să nu introduceți ingredientele în blender.
Chiar și lamele blenderului solicită ascuțirea în timp. Acestea sunt șlefuite treptat, scurtate și rotunjite, astfel încât o margine ascuțită, ascuțită elimină oboseala mașinii.
Dacă blenderul nu mai funcționează, nu înseamnă neapărat că a mers prost. Poate că siguranța de suprasarcină termică a fost activată doar. Lăsați-l să se răcească și alergați din nou.
Nu amestecați niciodată ingrediente fierbinți și nu umpleți recipientul mai sus decât linia de lucru indicată. În caz contrar, veți găsi curățare și poate o pensulă de bucătărie.
Evaluare
Mizăm pe valori măsurate obiectiv, dar și pe o evaluare subiectivă a calității. Cu toate acestea, întotdeauna proporțional cu prețul.
Una specială
Cu siguranță un câștigător la categoria sa.
Foarte bine
Una dintre cele mai bune. Fii atent la el.
+++
Bun
El își va face treaba și o va face bine.
++
Sub medie
Îi lipsește ceva, dar pentru unii este posibil să nu fie un dezavantaj.
+
Slab
Probabil o greșeală. Alegeți foarte atent.
Text: Marcela Gigelová
Foto: arhiva companiei
Sursa: revista Môj dom