Cum să vă orientați atunci când cumpărați margarină?
Distribuiți articolul
Am pregătit un mare test pentru margarine, care sunt o sursă de acizi grași nesaturați sănătoși. Cu toate acestea, nu toate sunt de bună calitate. Pe care ai supraviețuit și pe care ar trebui să-l eviți?
Margarinele ajută astfel la prevenirea atacurilor de cord sau a accidentelor vasculare cerebrale. Cu toate acestea, dezavantajul lor este că materiile prime trebuie tratate în timpul producției lor și trebuie adăugate auxiliare precum emulgatori, stabilizatori, conservanți, antioxidanți, coloranți și regulatori de aciditate.
Margarina ar trebui să conțină 80-90% grăsimi. De asemenea, veți obține margarine cu trei sferturi (60-62% grăsime) și semi-grase (39-41%). În plus, metodele moderne de producție împiedică formarea acizilor grași trans dăunători, care s-au format folosind o tehnologie de prelucrare mai veche - întărirea.
Deci, cum te orientezi atunci când cumperi margarină? În primul rând, în funcție de procentul de conținut de grăsime, adică valoarea energetică a produsului. Al doilea lucru important este ce informații putem învăța din ambalaj - cu cât sunt mai multe, cu atât mai bine. Al treilea criteriu este dacă dorim un procent ridicat de margarină sau un conținut redus de grăsimi. De asemenea, este important în ce proporție sunt prezenți acizii grași omega-3 și omega-6.
Redacția TN.cz a testat margarine de către specialistul în nutriție Pavel Suchánek, care a fost ghidat în principal de următoarele criterii: cantitatea de acizi grași saturați, raportul acizilor grași esențiali (omega-6 și omega-3) și cantitatea de acizi grași polinesaturați.
Aruncați o privire la rezultatele testului!
LOCUL 1: Flora, 400 g
"Flora este practic undeva la jumătatea distanței dintre margarină și unt. Cred că pentru mulți oameni care nu doresc să consume clasic Rama și, în același timp, ar dori să-și amintească acel gust de unt, Flora este o alternativă foarte bună în acest caz", a spus expertul.
LOCUL 2: vârf de perle, 500 g
"Recunosc că sunt un fan al Perla, deoarece cred că are un gust foarte bun, în timp ce conținutul de energie mai redus pe care îl are este foarte pozitiv. Este, de asemenea, un produs foarte bun pentru gust", a spus Suchánek.
Locul 3: Rama Classic, 500 g
Gust de margarină, moale, cu un conținut de grăsime puțin mai mare. „Rama are un gust ușor diferit față de alte margarine”, spune Suchánek.
LOCUL 4: familia Stella, 450 g
Locul 5: Zlatá Haná pentru lubrifiere, 300 g
6. LOC: Alfa Optima, 400 g
„În caz contrar, nu cred că compoziția este atât de proastă”, spune Suchánek. „Îmi place foarte mult și eu, nu am nicio problemă cu asta”, adaugă el.
7. LOC: TESCO Butter Me Up, 500 g
"Acesta este un gust clasic de margarină, care îmi amintesc când margarinele au venit la noi după anul 90. Acestea au fost primele produse care ne-au fost importate. Acesta este probabil cel mai apropiat de el", a declarat Suchánek.
8. LOC: Vive Bio floarea soarelui, 250 g
Potrivit lui Suchánek, gustul acestei margarine este puțin mai atipic. "Margarină la gust mai puțin pronunțată. Gust foarte plăcut, care este margarină, dar nu complet clasic", a concluzionat el.