putea

Aceste banane sunt excepționale nu numai prin culoare, ci și prin conținutul de substanțe.

Oamenii de știință din Australia au crescut banane aurii, bogate în pro-vitamina A, care ar putea salva viețile a sute de mii de copii care mor în fiecare an din lipsa vitaminei.

Bananele „biofortificate” au fost create de oamenii de știință care iau gene din bananele Papua Noua Guinee, care au un conținut ridicat de provitamină A, dar produc doar pachete mici de banane și le combină cu genele banane Cavendish pe care majoritatea oamenilor le consumă. Provitamina A transformă corpul în vitamina A.

Cercetătorii de la Universitatea de Tehnologie din Queensland dezvoltă aceste banane în ultimii 10 ani, cu finanțare de 7,6 milioane de dolari de la Fundația Bill și Melinda Gates.

Cele mai recente descoperiri ale acestora au fost publicate în Jurnalul lui Wiley de Plant Biotechnology. În studiu, au arătat că au reușit să cultive aceste super-banane în Australia. Profesorul James Dale, care a condus cercetarea, a spus:

"De-a lungul anilor, am reușit să dezvoltăm o banană care a atins niveluri excelente de provitamină A, făcând-o mai aurie-portocalie decât o carne de culoare crem. Am încercat și testat sute de variații genetice diferite aici în laboratorul nostru și în studii de teren în Queensland până când am obținut cele mai bune rezultate. Aceste gene de elită au fost trimise în Uganda în eprubete, unde au fost plasate în banane ugandeze pentru experimentele de teren. "

Următoarea etapă va fi efectuarea de experimente în Uganda. Bananele fierte sunt un aliment de bază în zonele rurale ale țării, astfel încât cultivarea acestor banane bogate în provitamină A îi va ajuta pe oameni să-și îmbunătățească nutriția.

Se estimează că până la 750.000 de copii mor în fiecare an din cauza deficitului de vitamina A, cu alte sute de mii care își pierd vederea din cauza deficitului. Cercetătorii au spus că, deși a existat o reducere semnificativă a deficitului de vitamina A la nivel mondial ca un copil cu vârsta cuprinsă între șase luni și cinci ani, aceasta a crescut de la 20% în Uganda în 2006 la 38% în 2011.

Bananele sunt recoltate în verde în Africa de Est, apoi feliate și tocate. Sunt o sursă excelentă de amidon, dar au un nivel scăzut de micronutrienți, în special provitamina A și fier.

Cercetătorii speră să-și cultive bananele în Uganda până în 2021.