WASHINGTON - Oamenii de știință au venit cu o constatare șocantă. De ani de zile, oamenii au consumat alimente care au contribuit la probleme grave de sănătate fără să-și cunoască riscurile reale. Industria alimentară a mituit mai mult de o jumătate de secol de cercetători care studiază efectele zahărului asupra corpului uman.
Experții de la Universitatea din California au publicat un studiu în studiul JAMA Internal Medicine privind modul în care industria alimentară a influențat cercetarea zahărului și a efectelor sale asupra sănătății în ultimul deceniu. Potrivit acestora, companiile de cofetărie au finanțat cercetările în 1965 pentru a demonstra că zahărul nu are niciun efect asupra bolilor cardiovasculare. Concluziile cercetătorilor de la Universitatea Harvard ar fi trebuit să fie clare - colesterolul ridicat stă la baza problemelor cardiace.
Frauda mega-alimentară: cumpărăm produse lactate supraevaluate de ani de zile, a dezvăluit un acord secret!
Nu mai este un secret faptul că zahărul este implicat și într-o gamă largă de boli, inclusiv inima. Constatarea din iunie 2016 că și astăzi, American National Confectioners Association, în colaborare cu un profesor la Universitatea de Stat din Louisiana, nutriționist, a căutat să răspândească convingerea că copiii care consumă zahăr sunt mai subțiri decât copiii care evită dulciurile, sună absolut incredibil.
Dieta dulce
Deși oamenii de știință au legat anterior zahărul de bolile coronariene înainte de un studiu controversat al cercetătorilor de la Harvard, un studiu plătit de Sugar Research Institute publicat într-o prestigioasă revistă științifică a fost menit să infirme suspiciunea. Rezultatele cercetării au condus la măsuri dietetice, al căror scop a fost în principal de a evita consumul crescut de grăsimi în dietă. Experții asociază cel mai adesea zahărul numai cu dezvoltarea cariilor dentare.
Așa cum Asociația Confederației Zahărului a comentat studiul controversat din a doua jumătate a secolului al XX-lea pentru portalul Bloomberg, este dificil să comentăm evenimentele petrecute acum 60 de ani după o perioadă atât de lungă. Walter Willett, director de nutriție la Institutul de Sănătate Publică din Harvard, a declarat că situația s-a schimbat semnificativ încă din anii 1960. Cu toate acestea, un articol din revista JAMA servește drept un avertisment util că „Finanțarea cercetării pentru industrie este o problemă, deoarece poate afecta ceea ce este publicat”.
- O mare descoperire Oamenii de știință au dezvăluit una dintre cauzele autismului la copii! Seara fetelor
- Oamenii de știință au crescut banane care ar putea salva sute de mii de oameni
- Oamenii de știință au descoperit o rețetă pentru longevitate, doar mănâncă zilnic! Seara fetelor
- Datorită unui studiu uriaș, oamenii de știință au aflat care alimente sunt literalmente ucigașe pentru oameni
- O imagine de ansamblu excelentă asupra vitaminelor de care are nevoie corpul nostru