Și există atât de mult lapte încât producția sa încet încet nu dă roade. Cu toate acestea, laptele are și un dezavantaj. Ce este intoleranța la lactoză și cum să o combateți? Când bei lapte, te umfli, te doare stomacul, ai diaree. Fiecare al cincilea locuitor din Slovacia poate avea o intoleranță la zahărul din lapte (lactoză). Dacă puteți primi lapte depinde de nivelul acestuia. Dacă aveți doar o deficiență parțială a enzimei lactază, puteți bea mai puțin lapte, precum și puteți mânca unele produse care conțin puțină lactoză, cum ar fi brânza tare: cu cât coacerea este mai lungă, cu atât conține mai puțină lactoză. Alternativ, puteți cumpăra lapte modificat, fără lactoză.

laptele

5 alternative la laptele de vacă

Lapte de orez

Are un gust dulce și este perfect pentru persoanele alergice, deoarece conține puțini alergeni. Cu toate acestea, conține puțini nutrienți și proteine ​​(0,3 g la 100 ml; vaca conține 3,3 g proteine).

Lapte de soia

Conține mulți nutrienți, vitamine și nu conține colesterol și lactoză. Dar: există prea puțin calciu sănătos în laptele de soia (20 mg; lapte de vacă 120 mg).

Lapte de migdale

Laptele are gust de nuci, dar este foarte bun și are o mulțime de substanțe nutritive. Nu conține lactoză și gluten. Avertizare! Nu sunt potrivite pentru copii, migdalele conțin acid cianhidric și nu pot fi descompuse în organism.

Lapte de ovăz

Are gust de fulgi de ovăz și conține mult glucan, care scade colesterolul. Nu conține zahăr din lapte sau proteine ​​și, de asemenea, puțin calciu.

Lapte de capra

Are un gust puternic și conține mai multe proteine ​​decât laptele de vacă. Conține carbohidrați speciali și oligozaharide.