Există o mulțime de dezinformări în domeniul nutriției. Vă vom spune câteva dintre ele.

plimbarea

Cum să știm cantitatea de informații care ne vine din fiecare parte? Vă vom spune câteva mituri care nu mai sunt adevărate.

1. Ouăle sunt nesănătoase

Un exemplu tipic de mâncare care a câștigat greșit adjectivul nesănătos este un ou. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de colesterol, care este adesea cauza bolilor de inimă. Dar s-a demonstrat recent că colesterolul alimentar nu este de fapt cauza unei creșteri a colesterolului din sânge. De fapt, ouăle provoacă în primul rând o creștere a colesterolului „bun” și nu sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă. În plus, conțin numeroși nutrienți valoroși, precum un antioxidant unic care ne protejează ochii.

2. Grăsimile saturate nu sunt potrivite pentru noi

Cu câteva decenii în urmă, opinia dominantă a fost că epidemia bolilor de inimă a fost cauzată de consumul excesiv de grăsimi saturate. Cu toate acestea, studiile de amploare publicate în 2010 sugerează că nu există absolut nicio relație între conținutul de grăsimi saturate din dietă și dezvoltarea bolilor de inimă, deci nu trebuie să ne facem griji cu privire la grăsimile ascunse în unt, carne, brânză și ulei de cocos.

3. Dieta noastră trebuie să includă pâine și cereale

Chiar este așa? Boabele de grâu, cele mai frecvente cereale din țara noastră, în comparație cu alte alimente precum legumele, au o valoare nutrițională scăzută și conțin, de asemenea, o cantitate mare de gluten, care poate provoca o serie de probleme de sănătate, inclusiv balonare, dureri abdominale, oboseală. Glutenul este, de asemenea, asociat cu schizofrenia și mulți oameni sunt hipersensibili la aceasta.

4. Dacă mâncăm multe proteine, ne deteriorăm rinichii și oasele

O dietă bogată în proteine ​​provoacă osteoporoză și boli de rinichi? Este adevărat că aportul de proteine ​​crește excreția de calciu din oase pe termen scurt, dar, de fapt, pe termen lung are efectul opus, sănătatea oaselor se îmbunătățește. Acest lucru este confirmat de studii recente pe termen lung, care, de asemenea, nu confirmă o legătură între conținutul ridicat de proteine ​​și dezvoltarea bolilor renale. Principalii factori de risc sunt diabetul și hipertensiunea arterială. Este o dietă bogată în proteine ​​care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea simptomelor diabetului.

5. Dacă vrem să slăbim, trebuie să mâncăm multe mese mici în timpul zilei

Ideea că ar trebui să mănânci o mulțime de mese mici toată ziua pentru a începe metabolismul este un mit persistent care nu are sens. Este adevărat că alimentele îți cresc ușor metabolismul, dar este decisă mai degrabă de energia consumată decât de numărul de mese. Un studiu recent efectuat la bărbați obezi a constatat că 6 mese pe zi au dus la un sentiment de plinătate mai mic decât 3 mese pe zi și că, în ceea ce privește pierderea în greutate, nu a avut niciun efect asupra pierderii în greutate. Așadar, mâncarea așa este adesea nu numai dificilă pentru oamenii ocupați din cauza lipsei de timp, ci și nesănătoasă. De ce? A fi într-o stare constantă de sațietate nu este firesc pentru corpul uman și nu am mâncat atât de des ca și astăzi. Postul este mai benefic pentru sănătatea noastră, timp în care corpul nostru se odihnește de digestie și se curăță. Deci, nu există dovezi că mâncarea multor mese mici toată ziua este mai bună decât consumul de porții mai puține și mai mari. Dimpotrivă, postul ocazional ne va aduce beneficii.