Articolul expertului medical

Hemoglobina este o proteină globulară a unei polipeptide și formează o legătură reversibilă cu oxigenul. Pentru sinteza sa, care apare în mitocondriile eritroblastelor organelor hematopoietice, este necesar să existe „materii prime” - fier. Acest microelement important pătrunde în corpul nostru odată cu mâncarea. Și astăzi vom vorbi despre fructele care cresc hemoglobina.

care

Fără hemoglobină, care reprezintă aproape 90% din celulele roșii din sânge (eritrocite), sângele nostru nu ar fi capabil să își îndeplinească cea mai importantă funcție - de a alimenta toate țesuturile corpului cu oxigen și de a excreta produsele lor metabolice, inclusiv dioxidul de carbon.

[1], [2]

Care fructe cresc hemoglobina?

Înainte de a răspunde la întrebarea care dintre fructe cresc hemoglobina, definim cu un astfel de concept norma și rata de hemoglobină din sângele unei persoane. Apropo, este diferit pentru bărbați și femei. La bărbați, nivelul hemoglobinei este fiziologic suficient de 140 până la 175 g pe litru de sânge, la femei de 120 până la 150 de grame pe litru. Deficitul de hemoglobină, adică atunci când conținutul său este sub norma fiziologică, medicii numesc anemie cu deficit de fier și noi suntem pur și simplu anemie. În anemia cu deficit de fier, o persoană are literalmente un aspect palid. Și tabloul clinic general al acestui tip de anemie include simptome precum slăbiciune, amețeli, oboseală și somnolență, picioare și mâini reci.

Dieteticienii au recunoscut de mult că majoritatea alimentelor care conțin fier sunt carne și ficat. Și din produse vegetale - leguminoase, semințe de dovleac și nuci.

Dar în lupta împotriva anemiei cu deficit de fier, putem conta pe ajutorul fructelor care cresc hemoglobina. Acestea includ mere, gutui, caqui, rodii, caise (inclusiv caise uscate, - Kaisa și caise uscate), prune (de asemenea, formă tăiată), pere, piersici, kiwi.

Să începem cu merele, pentru că este un fruct legendar care este considerat primul pe lista fructelor care cresc hemoglobina. Dar asta, din păcate, este doar o legendă. Printre microelementele de care are nevoie corpul nostru, merele conțin cupru, mangan, iod, molibden, fluor, cobalt, zinc și, desigur, fier. În 100 g mere de fier - 2,2 mg. Trebuie avut în vedere faptul că în merele uscate recoltate pentru compot, fierul este de 2,7 ori mai mult decât în ​​fructele proaspete.

Conform conținutului de fier, mărul este înaintea ginului: în 100 g este de 3 mg. Persimmon ușor în spatele minei, dar, de asemenea, poate „muta” mărul cu locul său principal de onoare înainte de a crește hemoglobina fructului, deoarece în 100 g porție comestibilă de persimmons conține 2,5 mg de fier.

Apropo, despre legende. Utilizarea rodiilor în anemie - în mod tradițional - este considerată de mulți drept cea mai eficientă modalitate de creștere a hemoglobinei. Cu toate acestea, 100 g din acest fruct asiatic conține 1 mg de fier. Dar vitamina C - până la 4 mg. În plus, rodia conține vitaminele A, E, B1 și mai ales vitamina B2.

Fără atac de grenadă, dar este de 2,3 ori mai puțin fier decât în ​​pere. Imaginați-vă că perele sunt chiar 0,1 mg în fața merelor! Pe lângă 2,3 mg de fier în 100 g de pulpă, aceste fructe frumoase conțin aproape 0,2 mg de zinc; 0,12 mg cupru; 0,065 mg mangan și 0,01 mg cobalt.

Mai mult, în lista fructelor care cresc hemoglobina, caisele sunt marcate. Și nu în zadar, pentru că s-au găsit 0,7 mg de fier în 100 g de caise. Acesta este cu siguranță mai puțin decât fructul menționat mai sus, dar pe lângă fier, conține 100 g miere de caise (140 μg), mangan (0,22 μg) și cobalt (2 μg). Cu toate acestea, rețineți că caisele uscate, cum ar fi caisele uscate, conținutul de fier este mult mai mare decât în ​​fructele proaspete -2,7 mg la 100 ha, deci poate servi drept confirmare a eficienței necondiționate a protivoanemiynoy a fructelor noastre preferate.

Prunele proaspete conțin 0,5 mg de fier (în 100 g de fructe); 0,11 mg mangan; 0,1 mg zinc și 0,087 mg cupru, precum și 1 μg cobalt. Dar în 100 g de prune uscate de 6 ori mai mult - 3 mg.

Kiwi (sau „agrișul chinezesc”) 100 are o pulpă de 0,8 mg de fier și cobalt (1 g), mangan (205 mg), cupru (130 mg) și zinc (aproximativ 280 ug).

Și acum vom fi cu adevărat numărul 1 în evaluarea fructelor care cresc hemoglobina. Și acestea sunt piersici, dintre care 100 g au un conținut de fier de 4 mg. Și în piersici uscate (uscate exclusiv în Asia Centrală și numite bici) fier, precum și în corn proaspăt - 3 mg (la 100 g de produs).

Și acum explicăm de ce, pe lângă fier, microelementele precum cuprul, cobaltul, zincul și manganul au fost menționate în fructe. Faptul este că, împreună cu fierul, asigură biosinteza hemoglobinei și producerea de celule roșii din sânge.

Fructe care cresc hemoglobina datorită vitaminelor

Absorbția fierului are loc în partea proximală a intestinului subțire. Unele legume și cereale conțin fosfați și fitați, care perturbă acest proces. Dar vitamina C (acid ascorbic) este capabilă să îmbunătățească absorbția fierului derivat din alimente.

Fructele care cresc hemoglobina datorită conținutului ridicat al acestei vitamine includ toate citricele, mere acre, ananas, kiwi, pepene galben, caise, piersici etc.

Amintiți-vă că cea mai puternică vitamină anti-anemică este cianocobalamina - vitamina B12. În plus, vitaminele B2, B3, B6 și acidul folic (vitamina B9) sunt foarte importante pentru asimilarea și conservarea fierului și pentru hematopoieza normală. În majoritatea acestor fructe, aceste vitamine sunt conținute în cantități suficiente.

Hemoglobina, din care o moleculă poate transporta patru molecule de oxigen, este conținută nu numai în eritrocite. Hemoglobina conține neuroni dopaminergici, macrofage, celule alveolare și celule mezangiale renale. În aceste țesuturi, hemoglobina servește ca antioxidant și regulator al metabolismului fierului.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că fierul este conținut nu numai în hemoglobină. O cantitate mică dintr-un oligoelement (definit ca compuși chimici) constă din hepatocite - celule parenchimatoase hepatice, în care fierul participă la sinteza enzimelor care conțin hem și feritină - o proteină de bază, pentru a asigura depozitele de fier necesare în organism.

Această rezervă joacă cel mai important rol în eritropoieză - sinteza celulelor roșii din sânge. Deci, fructele care cresc hemoglobina trebuie folosite și pentru a crea rezervoare de fier din care măduva osoasă produce celule roșii din sânge.