Obișnuiam să știm maxim intoleranța la lactoză și știam că există ceva de genul bolii celiace, dar ne-a făcut să simțim că este o boală exotică, deoarece nu am întâlnit-o aproape niciodată. Astăzi, însă, aproape toată lumea are un anumit tip de intoleranță alimentară sau alergie (indiferent că știe sau nu) și este forțată să caute noi moduri de a mânca. Situațiile complicate apar mai ales atunci când mai multe tipuri de alergii sau intoleranțe se reunesc, atunci când o persoană simte la început că nu poate mânca cu adevărat nimic.
Am întâlnit recent o problemă similară. A trebuit să scot complet din meniu laptele și toate produsele lactate, ouăle, nucile, ciocolata și făina, adică toate ingredientele necesare pregătirii deserturilor. În primul moment am demisionat și mi-am spus că voi supraviețui cumva fără dulceață, dar a doua zi am început să explorez posibile alternative și au apărut primele rezultate destul de reușite.
Prima creație reușită este o prăjitură complet simplă fără făină, zahăr, ouă, lapte, nuci, ciocolată și bineînțeles pentru un desert cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați (macul are doar aproximativ 25g de carbohidrați la 100g).
Prăjitură fără făină, zahăr, ouă, lapte, nuci, ciocolată în 5 minute!
2 banane (verdeață ideală, care conține amidon rezistent, dacă nu păzești aportul de zaharuri, calmează chiar și galbenul)
1 măr
150 g semințe de mac macinate (Am uitat complet de maci când am căutat înlocuitori de făină cu conținut scăzut de carbohidrați, dar din moment ce nucile nu au fost puse în discuție, el a fost și el fericit. Celălalt avantaj al său în perioada de restricție a lactatelor este conținutul ridicat de calciu, deci este potrivit în special pentru alăptare copiii mame sunt alergici la proteinele din laptele de vacă.)
lingurita praf de copt
4 linguri ulei de cocos (Puteți utiliza, de asemenea, unt sau ghee, dar dacă dumneavoastră sau bebelușul pe care îl alăptați sunteți alergic la proteinele din laptele de vacă, de multe ori ghee nu este niciodată complet sigur)
lingura de stafide uscate (pentru îndulcire, dar nu este necesar pentru cei care își păstrează aportul de fructoză)
miere sau alt îndulcitor după gust, dar bananele și stafidele erau suficiente pentru mine
Se amestecă bananele cu mărul într-un terci, se adaugă stafidele, macul și uleiul de cocos, se întinde pe o foaie de copt unsă grosime de aproximativ 1 cm (poate puțin mai mult) și se coace la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Aluatul ar trebui să fie mai gros pentru a se răspândi, deci dacă folosiți banane mai mari sau un măr, trebuie să puneți mai multe semințe de mac. Am încercat să înlocuiesc o parte din mac cu nucă de cocos, dar rezultatul nu a fost la fel de bun ca și utilizarea macului în sine. Complet simplu, rapid, minim de ingrediente și gust aproape ca un ștrudel clasic de mac:)
Articole similare:
Informațiile furnizate pe site nu înlocuiesc instrucțiunile de utilizare a medicamentului sau înlocuiesc vizita la medic. Citiți cu atenție prospectul înainte de a lua acest medicament.