Acest tort este destul de caloric, nu pentru cei care își păstrează greutatea. Nu cred că o singură piesă va strica uneori. Se prepară foarte simplu și după coacere este moale și îndesat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am preparat făină, zahăr, zahăr vanilat, cacao, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare într-un bol. Am amestecat totul împreună.
Am turnat 1 PL de cafea cu apă caldă pentru a avea 200ml de cafea fiartă. Am pus ouăle, cafeaua preparată, uleiul și iaurtul mare într-un castron. Am întins totul împreună cu un mixer.
Am turnat un ou mare cu cafea la tortură. Am amestecat totul împreună.
În partea de jos a unei forme rotunde de tort cu un diametru de 15 cm, am pus hârtie de copt pentru a face tortul mai ușor de ales. Am turnat aluatul în matrița pregătită.
Am copt tortul într-un cuptor încălzit la 180C timp de 45 de minute. Este necesar să încercați cu un spar dacă tortul este gata. În funcție de cuptor, timpul de coacere poate fi în sus și în jos de 5 minute. Am lăsat tortul la cuptor sub formă de 10 minute. Apoi am luat-o pe grilă și aveam nevoie de vârful rotundului încă cald, cu gem de ribezel.
Am măsurat untul, zahărul, ciocolata, smântâna și cafeaua într-o caserolă pentru glazura de ciocolată. În timp ce amestecam la foc mic, am fiert glazura strălucitoare.
Glazura după gătit este cam subțire. Dacă l-ai turna imediat pe tort, o mare parte din el ar curge în jos. Este o idee bună să o lăsați să se răcorească puțin pentru a se rigidiza puțin. Trebuie amestecat ocazional în timpul răcirii.
Am turnat glazura solidificată pe tort când încă o aveam pe grătar. Apoi am folosit un cuțit lung pentru a transfera tortul pe o farfurie. Imi cer scuze pentru fotografii. Nu s-au descurcat prea bine. L-am copt pe Kolac noaptea târziu.