pavlova

Pentru preparare vom avea nevoie de următoarele materii prime:

CORPUS:

  • 3 albușuri
  • 300 g zahăr pudră
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 PL suc de lămâie (sau oțet, lămâia este o alternativă mai sănătoasă)
  • 1 PL solamil
  • 70 ml apă fierbinte

PLNKA:

  • 250 g mascarpone (sau caș moale)
  • 250 ml frisca
  • 2 zaharuri vanilate

PENTRU DECORARE:

300 g fructe - afine, zmeură, căpșuni…. după gust

ABORDARE:

Puneți în robotul de bucătărie albușuri, zahăr, zahăr vanilat, suc de lămâie, solamil și apă fierbinte. Începeți să amestecați timp de 20 de minute. Vom avea zăpadă solidă, solidă, pe care o vom întinde pe o foaie de hârtie căptușită într-un cerc. Puneți într-un cuptor preîncălzit - preîncălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți timp de 40 de minute, apoi reduceți temperatura la 100 de grade și uscați încă 30 de minute.

Se amestecă smântâna groasă de la mascarpone, frisca și zahărul (am pus totul în robotul de bucătărie și crema este gata într-un minut).

Intinde crema finita pe corpul racit si decoreaza cu fructe dupa gust (eu folosesc afine congelate). Putem servi acum.