S-au descris multe despre alimentația sănătoasă și exercițiile fizice. Cu toate acestea, mulți oameni încă mai cred în mitul nefondat al proteinelor și al efectului acesteia asupra sănătății noastre. Vă aducem informații pentru a risipi aceste mituri de la nutriționiști reali.

proteină

Mitul 1: Toate proteinele sunt la fel

Nu ei nu sunt. Corpul uman are nevoie de 22 de aminoacizi pentru a funcționa și poate produce doar 13 singuri. În acest moment, experții se certă constant. Susținătorii vegetarianismului susțin că toți aminoacizii lipsă pot fi obținuți din alimente vegetale. Cu toate acestea, adevărul este că, pentru a obține toți aminoacizii necesari, este necesar să primiți carne într-o cantitate rezonabilă.

Mitul 2: Proteina din zer este nefirească

Acest lucru nu este deloc adevărat. Ca produs lactat, este 100% natural și benefic pentru sănătate. Laptele de vacă are 2 componente proteice - zer și cazeină. Cazeina este în esență brânză, iar zerul este un lichid rezidual care rămâne după separarea brânzei. Deși susținătorii veganismului consideră că consumul de lapte nu este necesar, acest ingredient este o parte importantă a dietei noastre.

Mitul 3: Gătitul denaturează proteinele

Mulți oameni cred că tratamentul termic reduce valoarea nutrițională a proteinelor din zer. De fapt, structura chimică se schimbă doar, determinând prelungirea procesului de procesare a organismului, dar valoarea nutrițională rămâne în esență aceeași. În plus, adăugarea de proteine ​​la alimente îi va crește valoarea nutrițională și va face prăjiturile sau brioșele cu proteine ​​mai moi.

Mitul 4: Proteina din zer dăunează rinichilor

Se spune că un consum ridicat de proteine ​​afectează rinichii și provoacă pietre la rinichi. Adevărul este că doare foarte tare. Cu toate acestea, la persoanele sănătoase, nu s-a raportat că utilizarea mai mare a proteinelor cauzează probleme de sănătate. Pentru a evita posibilele complicații, nu depășiți doza zilnică recomandată fără a consulta medicul dumneavoastră sau specialistul în suplimente nutritive.

Mitul 5: Sportivii de fitness nu au nevoie de proteine

În fiecare activitate, corpul nostru necesită energie. Dacă corpul rămâne fără provizii în exces, corpul începe să preia energie din mușchi. Acest lucru provoacă o pierdere de masă și nu vrem asta. Pentru a le oferi nutrienții necesari pentru regenerare și creștere, este bine să consumați proteine ​​rapid absorbabile cu vitamine.