Gătit - Rețete - Produse de patiserie și deserturi

Turt gustos de primăvară cu brânză de vaci și jeleu spumant.

brânză vaci

Ingrediente:
Pe drum:
  • 2 albușuri
  • 100 g zahăr
  • 2 galbenusuri de ou
  • 50 ml de ulei
  • 50 ml apă călduță
  • 100 g făină semi-grosieră
  • 1 linguriță de praf de copt
Pentru umplere:
  • 250 g brânză de vaci semi-grasă
  • 30 g zahăr pudră
  • 1 pachet Smeta-fix
  • 200 g smântână
  • 3 kiwi
Pentru decorare:
  • 1 pachet de Ureche de Aur
  • 400 ml apă
  • 100 g zahăr
  • 1 pachet de vin spumant cu aromă tropicală
  • 200 ml frisca pentru batut
  • 1 pachet Smeta-fix
Pregătire:
  1. Pentru a pregăti aluatul într-o misiune, bateți albusurile cu zahăr cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad. Bateți treptat gălbenușurile, uleiul, apa și făina amestecate cu praful de copt la cel mai scăzut nivel. Aplicați aluatul într-o formă unsă și făină. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de aproximativ 25 de minute.
  2. Lăsați corpul în formă să se răcească.
  3. Pentru a pregăti umplutura într-un castron cu un tel, amestecați brânza de vaci cu zahărul, Smeta-fix și smântâna până la omogenizare. Se aplică pe corp și se păstrează la frigider.
  4. Pentru decor, pregătiți Urechea de Aur într-o cratiță mai mare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar cu 400 ml apă și 100 g zahăr. Lăsați deoparte și amestecați imediat efervescența cu atenție. Puneți vasul de jeleu într-o baie de apă și lăsați-l să se răcească, amestecând ocazional.
  5. Tăiați fructele în felii și întindeți-le pe umplutură. Se toarnă jeleu călduț și se păstrează timp de aproximativ 1 oră în frigider pentru a se solidifica.
  6. Bateți smântâna cu un Smeta-fix la cel mai înalt grad. Umpleți punga de patiserie cu frisca și decorați tortul.

TIP: Când pregătim jeleu, putem folosi orice altă aromă de vin spumant.