Ingrediente:
250 g griș de copil fin
100 g făină simplă
100 g zahăr gris
80 g unt lichid călduț
3,5 dl lapte integral
1 praf de copt
A termina:
125 g mure proaspete
(sau alte fructe mai acide)
Pregătirea: 25 de minute
Coacere: 30 minute
Făină Neted grâu
Abordare:
Mai întâi, turnați grișul în laptele integral într-un vas și lăsați-l să încolțească și să absoarbă lichidul timp de aproximativ 20 de minute. Într-un vas curat degresat, bateți albușurile separat.
Începeți să biciuieți gălbenușurile cu zahărul în cel de-al treilea și cel mai mare bol, adăugați încet grișul cu lapte, de asemenea kefir, unt călduț și făină amestecată cu praful de copt în spuma pufoasă de gălbenuș. În cele din urmă, amestecați ușor zăpada din proteine.
Se toarnă puțin gris în matrița unsă (am folosit 25 cm) și se aplică pe toată foaia înclinând matrița. Turnati aluatul si asezati mure deasupra. Se coace la 160 ° C timp de 30 de minute.