Dacă aveți multe zmeură acasă și nu știți ce să faceți cu ele, încercați această rețetă. Nu este prea dulce, ceea ce este potrivit pentru aceste zile de vară. În plus, conține multe proteine ​​și are foarte puține calorii.

totul

Ingrediente (pentru tort de 24cm, 12 porții):

  • 3 alb
  • 50g făină de cocos
  • 60g proteine ​​(am folosit aromă de nucă de cocos/migdale)
  • îndulcitor - stevia
  • 300g zmeură
  • 250g brânză de vaci
  • frunze de menta
  • 3 PL semințe de chia
  • 1/2 dovlecei

  • Ureche aurie - gelatină
  • 200g zmeură

Puneți într-un castron mare făină de nucă de cocos, proteine, zmeură, îndulcitor, brânză de vaci, dovlecei, semințe de chia și frunze de mentă (nu multe, aproximativ 4-5 frunze mai mici). Se amestecă totul cu un mixer manual. Gustați și adăugați îndulcitor, după cum este necesar. Faceți zăpadă din albi și amestecați-o ușor în amestecul mixt. Puneți hârtie de copt în forma de tort și turnați-o pe parcurs. Puneți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă aluatul este copt (dacă există aluat pe scobitoare după ce ați scos-o, lăsați tortul să se coacă o vreme).

Lăsați aluatul să se răcească. Puneți zmeura într-o oală și țineți-le cu o furculiță. Adăugați Urechea de Aur și încălziți încet. Trebuie să amestecați amestecul tot timpul. La început va arăta tulbure. Treptat, va deveni din ce în ce mai transparent. După ce devine limpede, scoateți-l din aragaz și lăsați-l să se răcească într-o baie de apă în chiuvetă. Nu uitați să amestecați chiar și acum. După răcire la temperatura camerei, îl puteți turna pe aluat. Întindeți gelatina uniform și dați-le la frigider timp de aproximativ două ore.

Valori nutriționale pe 1 porție: