potrivită

Curcuma se găsește în toate amestecurile de curry, cu excepția roșu. În Evul Mediu, se numea șofran indian.

Un motiv? La fel ca turmericul, șofranul adaugă o culoare galben intens tuturor meselor. Efectul secundar pozitiv al turmericului este că este semnificativ mai ieftin, deoarece este obținut din rădăcina uscată și măcinată a plantei, care poate fi ușor confundată cu ghimbir la fel de sănătos.

Efecte de curățare și vindecare

În medicina tradițională ayurvedică indiană, curcuma a avut o mare importanță și locul său pe cale de dispariție de milenii. Este cunoscut pentru efectele sale de curățare și vindecare. Curcuma nu este utilizată doar în bucătărie, medicamentul funcționează și în latte, femeile îl amestecă în măști de față. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, este eficient în combaterea acneei și a altor impurități ale pielii, ajută și la îndepărtarea petelor.

Condimentul vieții

Curcuma este denumită „condimentul vieții”. Acest miracol galben are un efect antiinflamator și are un efect extrem de pozitiv asupra digestiei. Apropo, este folosit pentru a regla digestia cel mai des. Curcuma face plăcere în special ficatului, poate elimina problema balonării, precum și senzația de plenitudine. Conform studiilor, curcuma poate întârzia afectarea ficatului. O dietă modificată bogată în curcumină va reduce semnificativ blocarea căilor biliare. Aveți grijă, când cumpărați curcuma, nu este necesar să vă uitați la preț în primul rând. Produsul organic nu va conține cu siguranță substanțe nocive.

Turmeric și cancer

Cercetătorii de la universitățile din Kiel, Frankfurt și Jena au studiat efectele curative ale turmericului. Împreună, au descoperit că rădăcina de curcum are efecte anticanceroase. Într-adevăr, unele cercetări au sugerat că curcumina poate suprima creșterea tumorii.

Turmeric împotriva Alzheimer

Acest condiment s-a dovedit a fi, de asemenea, o speranță pentru pacienții cu boala Alzheimer. Curcumina pe care o conține nu numai că protejează ficatul, dar, potrivit unui studiu al Universității din California din Los Angeles, poate preveni formarea plăcii periculoase în creier. Datorită faptului că turmericul este un condiment foarte popular în India și boala Alzheimer este rară acolo, cercetătorii au menționat și această legătură în studii. A fost confirmată.

Pentru carne și paste

Turmericul este potrivit pentru diverse feluri de mâncare de legume, arome de orez și paste. Nu este o infracțiune nici măcar în mâncărurile cu legume sau carne. Este destul de ușor să-l adăugați la ceai și să-l beți toată ziua. Băutura trebuie amestecată întotdeauna pe măsură ce pulberea se scufundă până la fund.

Băutură antiinflamatoare de curcuma

Cunoscut în lume sub numele englez „turmeric tonic”, a declanșat literalmente. Este un tip de limonadă din apă și curcuma, îndulcit cu sirop de arțar, care este deosebit de sănătos.

Reţetă:

Avem nevoie:
1 curcuma de rădăcină medie (sau 2 lingurițe de pudră de curcuma)
1 rădăcină de ghimbir de dimensiuni medii (sau 1 linguriță de pudră de ghimbir)
suc de trei lămâi
un praf de piper Cayenne
4 căni cu apă de cocos sau sirop de agave, sirop de arțar

Puneți toate ingredientele într-un blender sau storcător și amestecați până obțineți un amestec omogen. Băutura durează într-un recipient închis la frigider timp de 3-4 zile.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.