12.6. 2013 Timp de pregătire: 2 ore, 24 - 30 porții

făină grosieră

Peter Brenkus

Popular de pe web

Fiica Ivetei Malachovská a dezvăluit modul în care ea și soțul ei mențin o scânteie: fac asta toată seara!

Horoscopul chinezesc este unul dintre cele mai exacte: Veți găsi în anul BYVOLA dragoste fatidică? ASTA te așteaptă

Acest aliment începe cu imunitatea, se răsucește cu colesterolul și asta nu este tot: începeți să-l mâncați astăzi!

Chiar dacă există o pandemie, nu întârziați să vizitați medicul ambulator

Verešová s-a plimbat, așa arată un model în vârstă de 40 de ani fără haine: Vai, ce gâfâială FOTO!

Articole similare

Tort Paris-Brest

Legat de subiect

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Bună digestie

Avem nevoie:

Corp mare: 75 g unt, 6 ouă, un praf de sare, 125 g zahăr granulat, 150 g făină simplă, 2 lingurițe praf de copt, 30 g cacao, grăsime și făină grosieră

Corp mic: 3 ouă, 3 PL de apă călduță, un praf de sare, 110 g zahăr granulat, 1 pachet de zahăr vanilat, 100 g făină simplă, 1 tablă de praf de copt, 1 PL cacao, 50 g măcinat migdale, grăsime și făină grosieră pentru golirea matriței

Cremă: 3 pachete de budincă de ciocolată, 150 g de ciocolată de gătit, 210 g de zahăr granulat, 1,3 l de lapte, 750 g de unt

În plus: 500 g gem de cireșe (sau gem de fructe de pădure) cu bucăți de fructe, aproximativ 600 g de marțipan sau alt strat de cofetărie, zahăr pudră pentru stropirea farfuriei, colorant alimentar roșu, decorațiuni de cofetărie (fluturi și flori)

Abordare:

1. Pe un corp mare, ungeți forma de tort cu un diametru de 26 sau 28 cm și presărați cu făină grosieră. Încălziți cuptorul la 175 ° C încălzire superioară și inferioară. Topiți untul într-o cană la foc mic. Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți albii cu un praf de sare pe zăpadă solidă și adăugați treptat 125 g zahăr. Bate ușor gălbenușurile. Deasupra, cerneți făina cu praful de copt și cacao și amestecați-o cu atenție cu o lingură de lemn. Apoi, lucrăm și în untul lichid răcit. Frecați aluatul într-o matriță și coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.

2. Împărțiți 3 ouă în gălbenușuri și albușurile într-un corp mic. Bateți apa, un vârf de sare și albul împreună și bateți treptat 110 g zahăr granulat și un pachet de zahăr vanilin. Completați făina cu praful de copt și cacao. Adăugăm și migdale măcinate și amestecăm totul ușor cu o lingură.

3. De asemenea, ungeți o formă de tort mai mică, cu un diametru de 18 sau 20 cm și presărați cu făină grosieră, întindeți aluatul și coaceți la aceeași temperatură timp de aproximativ 30 până la 40 de minute. Lăsați ambele carcase coapte să se răcească bine.

4. Între timp, gătiți o budincă groasă din lapte, zahăr și pudră de budincă și lăsați-o să se răcească bine. Tocam ciocolata si dizolvam intr-o baie de apa. Bateți treptat untul, tot la temperatura camerei, în budinca răcită la temperatura camerei și, în cele din urmă, ciocolata topită.

5. Tăiați corpul mai mare de două ori, așezați partea inferioară pe o tavă, întindeți cu gem și, de asemenea, o parte de cremă de ciocolată. Adăugați o altă parte a corpusului, vopsiți din nou și adăugați partea a treia superioară. Presară suprafața într-un strat fin cu smântână și pune la frigider cel puțin o oră. De asemenea, tăiem corpul mai mic de două ori, punem din nou partea inferioară pe o tavă sau tavă, întindem gem și smântână, adăugăm o altă parte a corpului, frecăm și adăugăm partea superioară a corpului. De asemenea, aplicăm restul de cremă într-un strat fin și o lăsăm să se răcească cel puțin o oră.

6. Colorăm aproximativ 1/2 din marțipan cu colorant alimentar roșu și îl întindem pe cea mai mare parte pe o farfurie presărată cu zahăr pudră pe o farfurie sau cerc mai mare decât corpul și îl împăturim cu grijă pe corpul umplut de jos. Întindeți o bandă lungă de 3 până la 4 cm lățime de marțipanul rămas, pe care îl vom folosi pentru a înfășura un corp mai mic.

7. Înfășurăm corpul mai mic cu o parte din marțipan alb înfășurat și rulăm din nou o bandă lungă din restul marțipanului, cu care înfășurăm corpul mai mare. Putem umezi cureaua cu puțină apă, astfel încât să se potrivească bine tortului. Vom netezi ușor. Folosind o dalta din plastic sau diverse timbre, putem crea si modele pe centura. Înfășurăm corpul mai mic înfășurat în jurul fundului cu o fâșie de marțipan roșu. De asemenea, putem decora acest lucru cu dalte sau timbre. Puneți din nou carcasele pregătite în frigider cel puțin o oră.

8. Așezăm unul mai mic pe un corp mai mare răcit, lipim și decorațiuni de zahăr (fluturi și flori) cu ajutorul unei umeziri ușoare a marțipanului cu apă și păstrăm tortul la rece până când acesta este servit.

Sfatul nostru

Am decorat marea noastră prăjitură cu un logo, care este imprimat pe hârtie de orez comestibilă, pe care am lipit-o deasupra prăjiturii. Puteți folosi alte decorațiuni de zahăr sau marțipan sau puteți adăuga lumânări.