Deși organismul nu îl poate absorbi, este una dintre cele mai importante componente ale alimentelor.

trebuie

Distribuiți articolul

Spunem adesea că ar trebui să consumăm 30 de grame de fibre pe zi. Este cunoscut în principal pentru capacitatea sa de a opri sau de a atenua constipația. Cu toate acestea, alimentele cu fibre au și multe alte beneficii pentru sănătate. Acestea nu cresc glicemia și, astfel, ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și reduc riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.

Deși organismul nu poate absorbi fibrele, este una dintre cele mai importante componente ale alimentelor. Fiecare are un efect diferit asupra corpului: de ex. Sursa de fibre este alimentele vegetale: legume, fructe, leguminoase, alge, cereale integrale, nuci și semințe.

Datorită abilităților sale, fibrele pot reduce riscul multor boli. Acestea includ constipație, diabet, boli cardiovasculare, diverticuloză (formarea proeminențelor în colon) și obezitate.

Cantitatea optimă zilnică de fibre variază în funcție de sex, vârstă și cantitatea de activitate fizică. Majoritatea țărilor emit recomandări dietetice pentru oamenii lor, dar, în principiu, nu diferă prea mult între ele.

Cu toate acestea, o persoană obișnuită nu își poate imagina cât și ce alimente trebuie consumate zilnic pentru a accepta cota.

Fibrele sunt împărțite în două tipuri

Fibre insolubile: cunoscut și sub numele de celuloză nu se dizolvă în apă și reglează digestia. Crește mișcarea deșeurilor în tractul digestiv și ajută la prevenirea constipației.

Fibra solubila Se găsește în fructe și legume și conține pectină și beta-glucani. Se dizolvă în apă și formează un gel în intestinul gros. Este asociat cu scăderea colesterolului din sânge și scăderea absorbției glucozei în tractul digestiv, ceea ce scade nivelul zahărului din sânge. Alimentele bogate în fibre conțin de obicei atât fibre solubile, cât și fibre insolubile.

Nutriționistul și gastroenterologul Peter Minárik din Telerán a explicat totul despre acest lucru de neînlocuit pentru sănătatea noastră. Și bucătarul Daniel Karas a arătat clar cum să pregătim rețete sănătoase și gustoase, astfel încât să obținem o cantitate zilnică de fibre în corp.

Făina de ovăz este, de asemenea, o sursă bine cunoscută de fibre, care încă câștigă din toate tipurile de alimente menționate. Obțineți până la 8 grame de fibre dintr-o ceașcă, ceea ce reprezintă aproape o treime din cantitatea zilnică necesară.

Alte alimente bogate în fibre sunt de ex. hrișcă, naut, nuci, semințe, fasole roșie. Leguminoasele, cum ar fi linte, fasole sau mazăre, au un conținut ridicat de fibre și o puteți găsi și în cantități abundente în porumb, legume cu frunze, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles.

Aproximativ 3,5 g de fibre sunt ascunse într-o ceașcă de orez întunecat.

De asemenea, puteți găsi fibre în fructe, în special fructele cu piei comestibile au suficientă din ea. Așadar, un măr sau o pere se află chiar în vârf, dar amintiți-vă că zmeura, de exemplu, este bogată și în fibre. Sursa acestui ingredient necesar este și fructele sub formă uscată - în special smochine, caise sau prune.