045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 13.01.2017 15:28:13

Mărci

Este un fapt bine cunoscut că peștii sunt de neînlocuit în dietă. Ar trebui să facă parte din sala de mese a fiecăruia dintre noi. Dar să ne uităm la ce arată de fapt cu consumul nostru de pește. În magazine putem găsi o selecție largă. Le putem cumpăra proaspete, refrigerate și congelate. Desigur, oferta nu este comparabilă cu țările de coastă, dar s-a îmbunătățit mult în comparație cu trecutul. Cu toate acestea, piețele de pește, de exemplu, au o tradiție în țările de coastă. Ei bine, oricare ar fi acesta, peștele ar trebui să fie cu siguranță abundent în dieta noastră. Conțin acizi grași omega-3 valoroși.

trebuie

Peștii marini precum somonul, tonul și sardinele conțin mai mulți acizi grași omega-3 decât peștii de apă dulce. Cu toate acestea, carnea peștelui de apă dulce este hrănitoare și recomandăm în special păstrăvul. Mai puțin potrivite sunt, de exemplu, peștele-spadă, rechinul, pangasius și macrou. Pe de altă parte, peștii de apă dulce conțin mai puțini poluanți decât peștii marini. Cel mai valoros pește în acest sens este păstrăvul din nou.

Desigur, peștele proaspăt este ideal. Acesta este unul dintre motivele pentru care piețele de pește sunt atât de populare în țările de coastă. Peștele abia prins este cel mai bun. Nu este posibil să cumpărați pește proaspăt de la noi. Cel puțin nu proaspăt în sensul prins. De aceea cumpărăm cel mai adesea pește congelat. Cu toate acestea, nu suntem niciodată siguri cât timp după captură peștele a fost înghețat. Conserve de pește sunt adesea consumate în regiunea noastră. Dacă produsul este de înaltă calitate, un astfel de ton în ulei nu pierde nimic din calitate, desigur, dacă nu ajungem la cea mai ieftină conserve.

Dar aprovizionarea cu pește de pe piața noastră? Nu vom ajunge la pești de mare proaspeți și de calitate în țara noastră, așa că comercianții ar trebui să se reorienteze și să se concentreze mai mult pe ceea ce avem acasă și să îmbunătățească aprovizionarea cu pește de apă dulce. Peștele slovac ideal este păstrăvul.

Dacă căutăm pești care au cea mai mare proporție de acizi grași omega-3, este somonul, tonul, sardinele și păstrăvul. Cu toate acestea, consumăm cel mai adesea conserve de pește. Este convenabil pentru noi și, de asemenea, accesibil. Cumpărăm sardine în ulei și în suc propriu, dar și în sos de roșii, care nu mai este o alegere bună. Pregătim tartine din conserve sau le consumăm doar cu pâine și ceapă. Sunt potrivite ca o cină rapidă. Peștele acru și afumat, precum și salatele de pește sunt, de asemenea, populare. Cumpărăm pește congelat, file congelate și degete de pește în vrac.

Când vine vorba de consumul de pește proaspăt, mulți dintre noi mănâncă pește doar o dată pe an, de Crăciun. În această perioadă, ajungem la crapul viu, oferit de multe magazine.

Din păcate, atunci când alegem un pește, ne concentrăm de obicei doar pe preț. Prin urmare, consumăm cel mai adesea file de pește și adesea pangasius apare și în coșurile noastre de cumpărături, care este foarte accesibil și carnea sa este aproape dezosată.

Rar cumpărăm păstrăv, deoarece are o mulțime de oase și necesită mult timp pentru a mânca. Pentru mulți dintre noi, somonul este prea scump. De obicei decidem după preț. De multe ori se poate întâmpla ca, într-un efort de a include pești în meniu, să începem să cumpărăm specii de pești de calitate inferioară. Este mai bine să mănânci pește mai rar, dar delectează-te cu carne de cea mai bună calitate. Diferența este dacă consumăm pangasius o dată pe săptămână sau o dată la două săptămâni de păstrăv de calitate. Uneori este mai puțin mai mult și acest lucru se aplică și consumului de pește.