mituri

Când vine vorba de nutriție, internetul este plin de informații diferite, dar nu toată lumea ar trebui să o creadă. Adesea aceste mituri devin virale și sunt tratate ca fapte.

Iată 3 mituri alimentare populare și adevărul despre ele:

1. Mit: Glucidele se îngrașă

Ai scăpat cartofi, paste și pâine din dietă de teamă să nu câștigi centimetri în talie? Dacă da, acum poate fi momentul să întâmpinați carbohidrații înapoi în viața voastră.

Studii recente au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu diferă de o dietă bogată în carbohidrați în ceea ce privește cantitatea de greutate pe care o pierzi în primele luni ale dietei sau în următorii doi ani.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că cei care au consumat 47-64% din totalul caloriilor lor în carbohidrați au cel mai mic risc de a fi supraponderali...

Pentru a fi clar, prea multe calorii de orice fel - carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi - pot duce la creșterea în greutate. Este important să limitați cantitatea de carbohidrați simpli fără nutrienți (prăjituri, prăjituri, dulciuri) și să alegeți produse din cereale integrale, deoarece acestea au mai multe fibre. Dacă reduci toți carbohidrații, corpul tău îi va cere și vei primi gusturi pe care nu le vei putea controla.

Citiți: Opt teorii greșite despre pierderea în greutate și exerciții fizice

2. Mit: Uleiul de rapiță dăunează sănătății

Mulți oameni cred că uleiul de rapiță este otrăvitor și periculos. O parte din dezinformarea se bazează pe ideea că uleiul de rapiță este produs direct din semințe de rapiță. Cu toate acestea, oamenii de știință folosesc reproducerea tradițională a plantelor pentru a elimina componentele nedorite din rapiță, în special acidul erucic și glucozinolații, iar rezultatul este o plantă foarte diferită.

Studiile au arătat că uleiul de rapiță nu este doar sigur, dar poate avea și beneficii semnificative pentru sănătate. Nu conține grăsimi trans și colesterol și are cea mai mică cantitate de grăsimi saturate dintre uleiurile comestibile obișnuite. Utilizarea uleiului de rapiță în loc de grăsimi saturate (cum ar fi untul) vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă.

3. Mit: O dietă fără gluten este sănătoasă pentru toată lumea

Mulți consumatori au început să cumpere alimente fără gluten doar pentru că consideră că glutenul este rău și poate provoca tulburări digestive, alergii și chiar autism.

Dar ar trebui toți să elimine cu adevărat glutenul din dieta lor? Dacă nu ați fost diagnosticat cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten, este posibil să aveți un deficit de vitamine la o dietă fără gluten. O dietă fără gluten este deseori săracă în fibre și nu are mulți nutrienți esențiali. Un studiu australian afirmă că mai mult de 10% dintre bărbații și femeile care urmează această dietă nu aveau suficientă tiamină, acid folic, magneziu, fibre, fier și calciu.

Multe alimente fără gluten adaugă zaharuri, grăsimi saturate și calorii. Așadar, înainte de a elimina glutenul din viața dumneavoastră, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla dacă aveți alergie sau sensibilitate la gluten.