Există un moment uimitor în care mineralele și vitaminele zboară literalmente în jurul nostru (de exemplu, vitamina D zboară, care este creată în noi din lumina soarelui). Pentru a vă face mai ușor să obțineți substanțe nutritive, am pregătit rețete simple pentru trei supe de primăvară excelente pentru copii, care vor fi savurate și de adulți.

Supă de legume de primăvară

Foarte gustos și supă încărcată cu vitamine este potrivit și pentru copii mici. O puteți gusta după cum este necesar - puteți reduce sarea la minimum cu firimituri mai mici, puteți adăuga, de asemenea, o aromă de legume din ingrediente naturale copiilor mai mari pentru gust.

Supa se prepară din kaleráb Legume care conțin complex de vitamine B, vitaminele C și E, fier, magneziu, mangan, potasiu, calciu și fosfor . Deci este o legumă plină de substanțe nutritive.

Un morcov este o sursă la fel de bogată de nutrienți pe care o conține vitaminele A, grupele B, C, D, E, H și K, potasiu, magneziu, zinc, fier, sodiu, fosfor, siliciu, sulf si altul. Morcovii sunt un puternic antioxidant, au efecte stimulatoare și curăță corpul de toxine, deci ar trebui să fie o parte zilnică a meniului nostru.

trei
Supa de legume de primăvară este o vitamină bombă.

Ingrediente

  • 1 ceapă tânără
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cohlrabi tineri mai mici
  • 3 morcovi - tineri dacă este posibil
  • 1 patrunjel
  • 5 cartofi tineri mici
  • 1 piper verde mai mic
  • mazăre tânără - aproximativ o mână
  • 2 linguri unt

Abordare

Topiți untul într-o oală, adăugați un morcov ras și prăjiți scurt. Adăugați ardeii tocați, ceapa și usturoiul tocat. Se amestecă totul împreună în unt timp de aproximativ un minut și apoi se toarnă doi litri de apă.

Tăiați morcovii, pătrunjelul și coapsele rămase în roți, dacă nu vă plac unele legume, gătiți-le într-o singură bucată. Adăugați această legumă în oală împreună cu mazărea - dacă aveți mazăre netratate chimic, puteți folosi și tetine în bulion. Când supa începe să fiarbă, adăugați cartofii curățați. Condimentează supa cu condimente de legume și sare. După oprire, se toarnă deasupra ciupercile tocate de ceapă, care vor adăuga o aromă minunată și vor înfășura gustul supei.

Pentru copiii mai mici, puteți amesteca bulionul de legume cu un mixer de scufundare, pentru copiii mai mari puteți adăuga găluște de griș - de la griș, un ou, o lingură de ulei, puțină sare, praf de copt - până la vârful unui cuțit - și apă după cum este necesar. Faceți un aluat gros și lăsați găluștele în supa clocotită pe linguri. Supa va fi mai bogată.

Supă rapidă de mazăre

Supa de mazăre foarte rapidă este utilă atunci când nu ai timp să apelezi la gătit îndelungat. Întregul preparat durează aproximativ o jumătate de oră și nu trebuie să stai deasupra supei, așa că se va „face singur”. Ingredientul principal al acestei supe este mazăre - depozit proteine, vitamine B, vitamine A și C, fier, magneziu și zinc.

De asemenea, puteți fierbe păstăi de mazăre netratate chimic în supe.

Ingrediente

  • 1 ceapă tânără
  • 2 catei de usturoi
  • mazăre tânără - dacă este necesar - pentru 1,5 litri de supă este suficient 2,5 dl de mazăre
  • 2 linguri unt
  • 1 smântână dulce
  • ca garnitură crutoane din pâine integrală sau pâine prăjită
  • căruia îi place o supă mai groasă - 2 cartofi tineri

Abordare

Într-o oală, prăjiți ceapa tocată și usturoiul în unt pentru scurt timp, turnați 1,5 litri de apă peste ea și adăugați mazărea. Dacă îți plac supele groase, adaugă cartofi. Mazărea tânără se gătește foarte repede când supa începe să fiarbă - fierbeți-o timp de aproximativ 5 minute și apoi amestecați. Se adaugă smântână dulce în piureul de mazăre, se condimentează cu condimente de legume și se lasă să fiarbă. Totul este gata!

Pentru a spori gustul, presărați ciuperci de ceapă tocate și serviți cu crutoane. De asemenea, puteți servi supa oaspeților la prânz - caracterul festiv va fi dat de o lingură de frișcă, în care veți încorpora un vârf de sare.

Supa de spanac - elixirul sănătății

Spanacul este una dintre primele legume de primăvară pe care le putem consuma. Conține o cantitate uriașă de substanțe nutritive și pe lângă sosul clasic gătit, poate fi folosit și în salatele reci. Spanacul este o sursă bogată potasiu, fosfor, magneziu, mangan, sodiu, calciu, zinc și, desigur, fier . În plus, conține vitaminele A, vitaminele B, vitamina C, E și K. .

Supa de spanac se prepară similar cu mazărea. Este, de asemenea, un fast-food foarte încărcat cu vitamine. Puteți servi supa cu găluște de gris, pe care vi le prezentăm la prima rețetă de supă de primăvară.

Ingrediente

  • 1 ceapă tânără
  • 2 catei de usturoi
  • spanac - după gust la 1,5 litri de supă aproximativ 300 g de spanac
  • 2 linguri unt
  • 1 smântână dulce (după gust, poate să nu fie)
  • găluște de grâu sau crutoane
  • căruia îi place o supă mai groasă - 2 cartofi tineri

Abordare

Ceapa se prăjește scurt pe unt, se toarnă peste el un litru de apă, se adaugă cartofii și se fierbe până se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul și spanacul spălat tăiat în bucăți mai mici și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Amestecă supa aproape terminată cu un mixer de băț și condimentează cu condiment. Pentru un gust mai moale, putem adăuga smântână. Gatim galustele de gris intr-o supa clocotita sau o servim cu crutoane sau paine prajita.