Descriere detaliata
Madras Mild este o alternativă moderat picantă la binecunoscutul - condiment curry ne-picant. Este o alegere excelentă pentru cei cărora le place să condimenteze viața, dar cu măsură.
Madras are condimente aceeasi compozitie cu condimentul cunoscut curry (coriandru, curcuma, rasca, fan grecesc, piper + diverse combinatii ale altor condimente). Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, în ea ardei iuti . Madrasul tradițional are un gust picant destul de distinctiv. Madras mild este o versiune puțin mai fină . Potrivit și pentru pui legume curry, sosuri, orez sau paste.
Înmuiat pentru limbile europene
Deși atât curry, cât și Madras sunt probabil considerați de majoritatea dintre noi ca fiind un condiment pur indian, acest lucru nu este chiar cazul. Curry provine de fapt din Marea Britanie . Toate versiunile acestui amestec popular sunt literalmente acordat pentru limbile europenilor . Acesta este probabil motivul pentru care, în comparație cu alte condimente cu adevărat indiene, este atât de popular și în regiunea noastră.
„India” sănătoasă pe o farfurie
Madrasul ușor este considerat un condiment foarte sănătos, La fel ca curry-ul clasic, Madras-ul distinct condimentat. Toate aceste amestecuri conțin condimentele pe care le au efecte antibacteriene și antiinflamatorii, susțin digestia, conțin antioxidanți, supraîncălzesc corpul și accelerează metabolismul.
Rețetă pentru curry Madras nutritiv și cu conținut scăzut de calorii
O porție de curry vegan Madras conține în medie doar 400 kcal și 3 mg de colesterol. Dimpotrivă, acest aliment este bogat în sodiu, fibre și proteine.
- A tăia 1 vinete feliate, sareți-l corect și lăsați-l să „transpire”
- Între timp prăjiți 1 ceapă și 3 căței de usturoi în ulei de măsline cald
- Adăuga 2 lingurițe condimente blânde Madras (puteți adăuga mai multe mai târziu)
- Se toarnă peste ceapă și usturoi 150 ml lapte de cocos, aceeasi cantitate piure de tomate și unul o mână mai mare de linte portocalie
- „Transpirat” uscați vinetele, tăiate cubulețe și se adaugă în tigaie
- Acoperiți totul și varte 25 de minute
- Descoperiți capacul, scoateți tigaia de pe foc și adăugați 2 pumni mari de spanac proaspăt în curry.
TIP:
De asemenea, puteți adăuga „carne” de soia la curry vegan. Vă recomandăm orezul ca garnitură.