Bunuri conexe
Este de neînlocuit în bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și din Mexic. Sprijină pofta de mâncare, este utilizat pentru probleme de balonare. Are un gust semnificativ diferit de rasca noastră.
Descriere detaliata
Semințele de muștar pot fi folosite pentru gătit sau gătit, sunt potrivite pentru prepararea mugurilor de plante sau microgreen în creștere și, nu în ultimul rând, sunt alimente foarte sănătoase. Pachetul conține 100 g semințe întregi de muștar negru.
De ce această semință de muștar este neagră?
În regiunea noastră vă veți întâlni cel mai adesea semințe albe de muștar . Acestea provin din planta de muștar alb și sunt folosite pentru producția de muștar clasic integral, american sau englezesc .
Știm și noi semințe de muștar galben și maro, și ce dacă negru este folosit pentru a pregăti popularul muștar Dijon . Comparativ cu albul sau galbenul au o aromă ceva mai intensă și un gust ceva mai picant.
Cum să le folosiți în bucătărie
Semințele de muștar întunecat au gust fierbinte mai pronunțat, deci sunt potrivite în special pentru degustarea preparatelor picante . Le puteți folosi întregi sau zdrobite. Se potrivește în sosuri, salate sau supe . De asemenea, își fac robotul în amestecuri de condimente pentru sudură. Cele mai bune gusturi în combinație cu ciuperci murate sau castraveți, care le conferă un gust picant foarte plăcut.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de muștar
Semințele de muștar sunt cele mai sănătoase sub formă brută, adică sub formă neprelucrată și, de asemenea, după germinare. Acestea conțin omega - 3 și 6 acizi grași nesaturați, proteine, enzime, uleiuri esențiale, fibre și antioxidanți . De asemenea, găsim minerale în ele, în mod specific potasiu, cupru, mangan, fier, zinc și seleniu, vitaminele C, A, E, K, B9 A colină .
Semințe de muștar:
- Sprijină digestia și imunitatea
- Scad colesterolul și tensiunea arterială
- Stimulează funcțiile sistemului nervos
- Ele ajută la eliminarea bilei
- Ele întăresc pereții vasculari
- Ameliorează durerile articulare
- Sunt benefice pentru piele și păr
De ce să germinezi semințele de muștar
Fiecare sămânță pe care o lași să germineze, conține multe cantități mai mari de substanțe sănătoase . Nu este diferit de muștar, care după germinare, are gust de ridiche . În această formă, este util în:
- Probleme digestive
- Flatulență
- Constipație
- Detoxifiere ficat si vezica biliara
- Probleme de splină
- Raceala si gripa - au efecte antivirale și combate paraziții
- Colesterol ridicat
- Febră - promovează transpirația
- Purificarea sângelui
- Afecțiuni vasculare și cardiace - dilatați vasele de sânge și arterele coronare