Fedor Malík, 16 decembrie 2014 2 minute de lectură
Iarna caldă a început din nou. Natura suferă, iar oamenii în pantofi mici călătoresc pe cărările pădurii.
Am ieșit și eu. Ca de obicei, la Bunica Folegrunt. Castanele erau recoltate, iar nespele moi erau deja recoltate de păsări. Numai de bătrânul „blană” de măr atârnau câteva fructe mângâiate. Fructe de calitate organică. I-am jefuit și la coborâre m-am gândit la cum să-i „fac”.
Am venit cu o rețetă grozavă pentru soțiile viticultorilor din Moravia. Îi voi coace nepotul cu turtă dulce cu mere. Cu un autocolant „bio”, desigur. Coaceți cu mine. Chiar și „stânga” o poate face de data aceasta. Avem nevoie de 350 g de făină semi-grosieră, 1 praf de turtă dulce, 3 ouă întregi, 300 g de zahăr granulat, 1 dcl de ulei, 2 linguri de cacao, 2,5 dcl de lapte călduț, 3 linguri de rom, 300 g de coajă grosieră mere rase (de obicei 2,5 mere), stafide, gem. Pregătiți un aluat lichid mai gros și împăturiți-l într-o formă de tort prăbușită. Coaceți turtă dulce la 180 ° C pentru mai puțin de o oră.
După răcire, tăiați-l și presărați cu cea mai bună gemă. Dacă folosim prune, vom deschide un dafin mai vechi, dacă este cais, ne vom saluta cu un pahar de visiniu alb copt.