Tortul meu preferat din copilărie imediat după tăierea cu pumnul. Îmi amintesc cât de fericită am fost când mama a spus că o va coace, am simțit că este ciocolată ciocolată ciocolată abia apoi am aflat că ciocolata este doar deasupra:) Am încercat să o coc singură conform unor rețete - pentru că Nu mi-a trecut prin cap să cer o rețetă, dar nu a fost niciodată așa. Până ieri, când eu și Lícnatka am decis să coacem unul împreună. Așa că adaug o rețetă aici și chiar o adaug aici, pentru că cu siguranță nu am coacut-o pentru ultima oară. Nu numai că ne-a plăcut, dar am luat și jumătate din familia prietenului meu și probabil că a marcat și acolo, așa că poate da 🙂
Pentru turtă dulce pufoasă avem nevoie de:
- 100ml ulei
- 500ml lapte
- 400g făină simplă
- Zahăr pudră
- 1 și 1/2 KL bicarbonat de sodiu
- 1 PL scorțișoară măcinată
- 1PL cacao
- 4 PL gem - am folosit afine
- 1 bucată de praf de copt
- 2 oua mai mari
Glazură:
- gem de afine
- ciocolata pentru ras
- migdale rase
Mai întâi, am cernut făina cu zahăr pudră, praf de copt și sodă. Am adaugat scortisoara si cacao si ulterior ulei cu lapte si oua. În cele din urmă, am adăugat linguri de gem și am amestecat suficient de bine. Datorită afinelor, aluatul nu era clasic maro, ci mai degrabă albastru, ceea ce, desigur, nu era deloc vizibil după coacere. L-am copt la 180 de grade timp de 25 de minute. Când s-a răcit, l-am vopsit cu alt doctor și am dat ciocolată ras pe deasupra și presărată cu migdale, pe care o puteți adăuga cu ușurință în aluat.