prevenire

4.8. 2004 4:00 Poți mânca sănătos?

Vrei să previi diferite boli? Nu este suficient, de exemplu, mâncarea potrivită cu combinația corectă de alimente este o parte importantă a prevenirii bolilor. Și nu este vorba doar de vitamine și minerale. Astăzi, există și substanțe pe care le numim fitochimice. Experții în dietetică din Statele Unite au selectat zece alimente principale care, într-o combinație adecvată și în cantități suficiente, vor proteja organismul împotriva unei varietăți de boli, inclusiv boli de inimă, diabet și cancer. Desigur, multe dintre ingredientele din aceste alimente sunt în suplimente de vitamine, dar nu vă bazați pe ele. Faptul este că mâncarea este practic o problemă foarte complexă. În ceea ce privește rezultatele cercetării, combinația naturală de antioxidanți, fitochimicale și fibre a funcționat cel mai bine.

Alegeți mâncarea după culoare!

Ai observat vreodată cum natura ne oferă roadele ei? Substanțele benefice sănătății noastre conferă de obicei legumelor sau fructelor o culoare puternică și atractivă de afine violet, spanac verde aprins, morcovi portocalii sau roșii roșii. Oricât de nebunesc ar suna, mâncarea din farfurie ar trebui să semene cu un curcubeu, potrivit experților în nutriție sănătoasă:-)

Roșiile suprimă dezvoltarea diferitelor tumori

Roșiile procesate, fie sub formă de piure, ketchup, supă de roșii sau sos, reduc riscul de cancer de prostată și cancer gastro-intestinal. Roșiile conțin licopenul antioxidant foarte eficient, care dă culoare și pepenelui și grapefruitului roșu. Proprietatea de bază a acestei substanțe este suprimarea creșterii tuturor tipurilor de tumori. Licopenul este solubil în grăsimi și este mai bine obținut de organism din alimentele gătite, mai ales atunci când este utilizat la prepararea grăsimilor sau a uleiului de măsline. Este important de știut că roșiile fierte conțin mai mult licopen decât cele crude. De exemplu, dacă îți place pizza cu roșii, vei ști acum că atunci când o vei comanda pe masă, vei reduce semnificativ riscul de cancer.

Pepek marinarul putea vorbi.

Când spui spanac, poate îți amintești de personajul lui Pepek marinarul și de zelul său ori de câte ori arunca într-o cutie de delicatețe verde. Deși spanacul nu mai domină afișele copiilor ca vedetă a nutriției pe care Pepek o iubea, este încă adevărat că este o sursă bogată de fier și acid folic, sau folat. Acidul folic este uneori numit și folacin și este un membru vitaminic solubil în apă al complexului B. Acidul folic este necesar pentru formarea eritrocitelor și protejează împotriva paraziților intestinali. Reduce nivelul de cisteină și, astfel, riscul de boli cardiace ischemice. Previne chiar deformările fetale în timpul sarcinii și, în plus, îmbunătățește starea pielii și reduce percepția durerii.

Vinul roșu nu ar trebui să lipsească din dieta ta

Este posibil să fi auzit că vinul roșu este sănătos într-o măsură limitată. Dacă vă răsfățați cu unul sau doi copii în fiecare zi, cu siguranță vă veți aduce beneficii corpului. Vinul roșu este una dintre băuturile care ne protejează de boli la fel de eficient ca fructele sau legumele. Secretul stă în vin, de ce francezii, în ciuda consumului de brânzeturi grase și cârnați, nu suferă la fel de des de boli cardiace și vasculare ca americanii, de exemplu. Cojile de struguri din care se face vinul roșu sunt încărcate literalmente cu antioxidanți. Totuși, rețineți că un consum excesiv de vin duce la ciroză hepatică și la multe alte boli, deci nu este recomandat să beți mai mult de câteva pahare pe săptămână.

Mănâncă nuci și vei fi bine!

Alimentele sănătoase includ, de asemenea, o varietate de nuci. Sunt o sursă de grăsimi care conțin acizi grași nesaturați, care susțin creșterea colesterolului favorabil și scăderea colesterolului LDL nefavorabil. Acestea ajută la eliminarea depozitelor de colesterol din intestine și la reținerea calciului important în celule. Alunele conțin așa-numitele fitochimicale, care induc apoptoza, un proces în care celulele canceroase supraviețuiesc între ele. Nucile sunt, de asemenea, o sursă de vitamina E, un important antioxidant care acționează ca o prevenire împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Și nu în ultimul rând, conțin și magneziu, atât de necesar pentru activitatea nervilor și a mușchilor. Magneziul este adesea numit mineral anti-stres, deoarece suprimă în mod eficient stările depresive. Dezavantajul nucilor este de puterea lor calorică ridicată.

Carne de somon și macrou

Somonul este pește care consumă alți pești mai mici în mare și chiar mai mici. La sfârșitul acestui lanț sunt alge marine care conțin acizi grași omega-3, care sunt abundenți în carnea de somon. Acizii grași omega-3 ajută la suprimarea creșterii maligne a tumorilor și, dacă tumora se dezvoltă în continuare, îi inhibă metastazele către alte părți ale corpului. Unele femei vor fi interesate să știe că, potrivit ultimelor cercetări, acizii grași omega 3 au un efect asupra stării bune a părului, a unghiilor și a pielii. De asemenea, scad tensiunea arterială, stimulează activitatea sistemului imunitar și ajută la combaterea depresiei. Acizii grași Omega 3 se găsesc în macrou și alți pești și fructe de mare marine. Pe scurt: este o comoară în domeniul prevenirii bolilor.

Mănâncă usturoi în loc de antibiotice

Usturoiul obișnuit funcționează în dieta noastră nu numai ca prevenire împotriva vampirilor, ci și, așa cum știau deja bunicile noastre, împotriva bolilor. Usturoiul, la fel ca ceapa, șalota și prazul într-o măsură mai mică, conține flavonide, vitaminele B și C, calciu, potasiu, fosfor, seleniu și sulf. Sunt cei mai sănătoși, dar, din păcate, îi conferă usturoiului mirosul caracteristic, care uneori îl poate face aproape imposibil din punct de vedere social. Usturoiul acționează și ca un antibiotic natural și tratează răceala obișnuită. Este cel mai important pentru prevenirea bolilor de inimă și accident vascular cerebral, deoarece scade colesterolul din sânge și previne formarea cheagurilor de sânge. Cel mai eficient este usturoiul zdrobit în stare brută. Datorită tratamentului termic, proprietățile sale miraculoase dispar.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu