greutate

Nu este doar un castron cu fulgi de ovăz. Faptul că este un aliment sănătos a fost confirmat și de oamenii de știință.

Toată lumea știe că un bol cu ​​fulgi de ovăz cu fructe și nuci la micul dejun este o alternativă mai sănătoasă decât un sandviș cu brânză, ouă și maioneză, în cel mai rău caz, de exemplu, cheesecake sau terci de scorțișoară. Deci, aceasta nu este o inovație revoluționară. Singurele informații noi sunt că oamenii de știință au examinat de asemenea acest mic dejun englezesc sănătos. Au confirmat că fulgii de ovăz sunt într-adevăr incredibil de sănătoși.

Mai exact, Chris Seal, profesor de nutriție la Universitatea Newcastle, a dovedit că un bol cu ​​fulgi de ovăz, a sunat terci pentru micul dejun:

scade colesterolul din sânge prelungește viața ameliorează riscul de cancer întărește sistemul imunitar

Potrivit Seals, un castron cu fulgi de ovăz conține mai multe substanțe de balast sănătoase decât o felie de pâine integrală și este bogat în minerale (cupru, fier, mangan).

În plus, terciul ajută și la scăderea în greutate (cu condiția să ajungeți la fulgi de ovăz organici și să nu vă bazați pe semifabricate aromate). Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut, este digerată mai lent și eliberează glucoză în sânge pentru o perioadă mai lungă de timp. Asta înseamnă că după astfel de mic dejunuri nu vom muri de foame repede și nu vom căuta nimic sub dinte timp de o oră. În plus, nu vom fi obosiți.

Adevăratul secret al făinii de ovăz este betaglucanul (un tip de fibră solubilă). Betaglucanul are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, deoarece activează celulele albe din sânge (mai precis macrofage și neutrofile), care sunt responsabile de protecția împotriva substanțelor nocive. Sarcina lor este de a detoxifica corpul și flora intestinală.

Dacă mâncăm terci în mod regulat la micul dejun, conform studiilor, betaglucanul nu numai că poate accelera metabolismul și reduce riscul obezității, ci joacă și un rol important în rezistența la insulină - de aceea este adesea prescris pacienților cu diabet și astm. Betaglucanul se găsește și în ciuperci și alge - dar mai ales în fulgi de ovăz.