bună

Turtă dulce pufoasă a cofetarului Petra Tóthová

PENTRU FOLIE METALICE, PREGĂTIREA 15 MINUTE, COCI 50 MINUTE

Ai nevoie:

  • 3 ouă
  • 250 g zahăr pudră
  • 400 g făină simplă
  • 3 linguri de cacao
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 3 lingurițe de piper turtă dulce
  • 170 ml ulei
  • 400 ml lapte
  • 50 ml apă minerală spumantă
  • 50 ml rom (plus pentru picurare)
  • 3 linguri gem (plus la frecare)
  • 2 linguri Salka
  • nuci măcinate după gust (poate să nu fie)
  • glazură de ciocolată pentru a termina (ganash)

ABORDARE:

  1. Doar amestecați bine toate ingredientele. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt (20 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor încălzit la 160 ° C timp de aproximativ 45-55 minute. Faceți un test cu un băț.
  2. Se toarnă puțin rom peste turtă dulce fierbinte, se presară cu gem acru și se toarnă peste ciocolată topită sau ganasha. Poftă bună!