Grâul este o cereală fantastică pentru prăjituri, de multe ori îl folosesc pentru dulciuri mai sănătoase. Acest tort este o alternativă ușoară, rapidă, excelentă la cocul clasic. Pentru că are un gust fantastic atât cald, cât și rece.
Pentru o placă mai mică vom avea nevoie de:
130 g stafide
75 g unt înmuiat
140 ml sirop de arțar
1 linguriță de vanilie
1/2 linguriță scorțișoară
coaja unei polka de lamaie
- Lăsați grâul să se înmoaie într-o oală cu apă seara. A se păstra la frigider. La fel și stafidele.
- Se toarnă grâul dimineața, se spală și se fierbe în doi litri de apă. Acest lucru este foarte important - grâul gătit în astfel de cantități are o consistență diferită. Gatiti aproximativ 15 minute, apoi turnati.
- Încălziți cuptorul la 175 de grade.
- Între timp, batem ouăle, siropul, untul, vanilia, scorțișoara, coaja de lămâie și brânza de vaci. Folosesc caș de capră, moale, fără bulgări, dar poți face și altele (înainte de asta, însă, amestecă bine).
- Se toarnă grâul după gătit, se lasă să picure, se răcește puțin. Se amestecă cu stafide. (În sezon, puteți folosi diverse alte fructe mici în loc de stafide - cireșe, căpșuni, zmeură, afine).
- Adăugați puțin la amestecul de ouă-brânză și bateți.
- Puneți hârtie de copt într-o tavă de copt mai mică (37 x 24) și turnați amestecul.
- Coaceți la 175 de grade timp de 30 de minute.
- Lăsați-l să se răcească cel puțin puțin înainte de servire:).