Uleiul de rapiță fizic presat la rece, fără adăugarea de substanțe chimice, spre deosebire de uleiul de rapiță virgin nerafinat, se caracterizează printr-o temperatură mai mare a fumului. Aceasta înseamnă că este rezistent la temperaturi ridicate, făcându-l excelent pentru gătit. În plus, are un gust și o aromă neutră, ceea ce îl face un ulei de prăjit ideal.
Pentru comparație, temperatura fumului acestui ulei este de aproximativ 240 ° C, în timp ce în cazul uleiului rafinat de floarea-soarelui este de numai 110 ° C.
Uleiul de rapiță este cel mai popular ulei comestibil din Germania. Nu-i de mirare. Are un conținut ridicat de vitamina E și, în comparație cu alte uleiuri vegetale utilizate în mod obișnuit, are cel mai mare conținut de omega-3.
În ceea ce privește acizii grași omega-3, uleiul de rapiță depășește și uleiul de măsline, care este considerat cel mai sănătos din regiunea noastră. Uleiul de rapiță are de până la 10 ori mai multe dintre ele.
Uleiul de rapiță are chiar un raport ideal de acizi grași omega-3 și omega-6, și anume 1: 2,53. Oficial, raportul ideal dintre omega-3 și omega-6 este considerat a fi 1: 2 la 1: 3.
Un raport echilibrat de acizi grași nesaturați reduce riscul de boli de inimă, diabet și boala Alzheimer. În plus, uleiul de rapiță conține până la jumătate mai puține grăsimi rele decât uleiul de măsline.
Pozitive ale uleiului de rapiță pentru sănătatea noastră
- Întărește sistemul cardiovascular
- Este un puternic antioxidant
- Accelerează metabolismul
- Scade colesterolul
- Are efecte antibacteriene
- Are efecte antifungice
- Are efecte antivirale
- Încetinește îmbătrânirea
Datorită rafinării fizice, uleiul de rapiță este mai stabil din punct de vedere termic și are un gust și o aromă neutre. Prin urmare, este excelent pentru gătit și prăjit.
Încercați și alte produse Najtelo care se află în categoriile Produse naturale, Alimente, Băuturi și Uleiuri și unturi vegetale. Dacă nu sunteți sigur cu privire la acest produs, inspirați-vă în categoria Uleiuri și unturi vegetale.