Conținutul articolului
Uleiul de porumb este unul dintre cele mai utilizate uleiuri din lume. Conține o serie de acizi grași nesaturați, care sunt versatili în menținerea sănătății noastre.
Uleiul de porumb este produs din mugurii plantei de porumb, una dintre cele mai cultivate culturi din lume. Datorită acestei disponibilități uriașe, este unul dintre cele mai ieftine uleiuri vegetale și, prin urmare, unul dintre cele mai populare. Uleiul de porumb poate fi obținut prin presare, rafinare și distilare cu abur. În ultimii doi, mulți dintre compușii benefici sunt spălați de ulei, caz în care există puține beneficii pentru sănătate. Pentru a profita de utilizarea uleiului de porumb, căutați tipuri presate la rece care sunt etichetate organice sau nerafinate. Acestea vor avea un punct de fum mai scăzut, dar vor avea și grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, care oferă diverse beneficii pentru uleiul de porumb pentru sănătate.
Conținutul de vitamine și minerale din uleiul de porumb
Uleiul de porumb în 100 g conține 900 calorii, 100 g grăsimi, 13 g saturat, 28 g monosaturat un 55 g grăsimi polinesaturate, tocoferoli, luteină carotenoidă, flavonoide, fitosteroli - stigmasterol, campesterol și beta-sitosterol, coenzima Q10, vitamina E și K, acizi grași omega 3 și omega 6.
Uleiul de porumb previne cancerul, menține o inimă sănătoasă, este antiinflamator, menține un nivel stabil al zahărului din sânge, menține un creier sănătos, menține pielea sănătoasă.
Uleiul de porumb - 6 efecte asupra sănătății
Uleiul de porumb previne cancerul
Principalul beneficiu al uleiului de porumb pentru sănătate este vindecarea cancerului. Acidul fenolic, prezent în uleiul de porumb, ucide celulele canceroase, inclusiv cancerul la sân și la ficat. Chiar și în unele studii, celulele canceroase ale sânului și ficatului au fost comprimate în mod obișnuit prin consumul de ulei de porumb.
Uleiul de porumb menține inima sănătoasă
Uleiul de porumb este benefic pentru menținerea sănătății inimii. Are un conținut ridicat de acid linoleic și acizi grași polinesaturați. Ajută la scăderea nivelului LDL de colesterol „rău” și a tensiunii arteriale crescute. Uleiul de porumb este capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge datorită conținutului de fitosteroli.
Uleiul de porumb este antiinflamator
Se știe că atât acizii grași omega 3, cât și omega 6 acționează împotriva inflamației atunci când sunt consumați cu moderație. Ele ajută la ameliorarea simptomelor artritei, precum și a durerilor de cap, a problemelor gastro-intestinale și chiar a bolilor inflamatorii ale pielii.
Uleiul de porumb menține creierul sănătos
Mai puțini acizi omega 3 din celula creierului vor determina creierului să îi lipsească energia pe care o folosește pentru a crește și dezvolta creierul. Acizii Omega 3 sunt buni nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. La copii, îmbunătățește inteligența deja în timpul dezvoltării în abdomenul mamei, iar la adulți, hrănește puternic creierul, astfel încât funcția creierului nu va scădea drastic.
Uleiul de porumb menține un nivel stabil de zahăr din sânge
Acidul linoleic, prezent în uleiul de porumb, este important pentru normalizarea funcției pancreatice. Perturbarea pancreasului determină obstrucția producției de insulină. În plus, va preveni, de asemenea, insulina să stabilizeze nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, provoacă diabet. Prin urmare, acidul linoleic poate reduce sau normaliza nivelul zahărului din sânge, deoarece joacă un rol în normalizarea funcției pancreatice.
Uleiul de porumb menține pielea sănătoasă
Uleiul de porumb îmbunătățește funcția pielii datorită prezenței acidului linoleic și a vitaminei E. Uleiul de porumb este un ulei fin și poate fi folosit ca ulei de bază pentru produsele casnice precum balsamurile de buze, unguentele, cremele și uleiurile de noapte. Uleiul de porumb este de aproximativ 59% acid linoleic și datorită acestui ulei pătrunde rapid în piele.
Cum se cumpără ulei de porumb?
Cumpărați ulei de porumb presat la rece într-o sticlă de sticlă întunecată.
Cum se păstrează uleiul de porumb?
Depozitați uleiul de porumb într-un loc întunecat la o temperatură de până la 25 de grade, după deschidere, consumați-l în termen de trei luni.
Cum se consumă ulei de porumb?
Uleiul de porumb este excelent pentru preparatele reci. Poate fi adăugat și la supe sau sosuri, dar este recomandat să-l adăugați la preparatele gătite și răcite deja.
Porumb - 7 efecte asupra sănătății
Ne saturăm cu porumb și, în același timp, furnizăm organismului cantitatea necesară de nutrienți. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați de până la 20%, 1 g de porumb suculent oferă 4 kilojuli de energie.