Deși poate părea că există suficiente informații despre cum ar trebui să consumăm grăsimi în jurul nostru, experții sunt de acord că aportul de acizi grași rari este încă prea mic. Și dacă se întâmplă acest lucru, cel mai adesea într-un raport greșit - mâncăm prea mulți acizi omega-6 și prea puțini acizi omega-3.
Cu toate acestea, raportul recomandat este 2: 1[1] și în acest raport se caracterizează uleiul de rapiță. Cu toate acestea, în Slovacia și în majoritatea țărilor europene, aportul de acizi omega-3 este prea mic, astfel încât selectarea produselor adecvate este foarte importantă.
Aportul dezechilibrat de acizi grași este legat de așa-numitul boli ale civilizației, care sunt astăzi o problemă gravă de sănătate. Acizii grași nesaturați nu sunt produși de corpul uman și, prin urmare, trebuie ingerați din alimente. „Sursa lor bogată este hrana de origine vegetală, în special diferite uleiuri, cum ar fi uleiul de rapiță, dar și o întreagă varietate de diferite tipuri de nuci. Nu trebuie să uităm că speciile de pești grași sunt, de asemenea, o sursă de acizi grași omega-3 valoroși " explica MUDr. Dr. Katarina Babinska.
Este uleiul de rapiță care are o compoziție ideală de acizi grași. În ceea ce privește o dietă sănătoasă, aceasta conține acizii grași saturați cel mai puțin nesănătoși în comparație cu alte uleiuri (conținutul este de două ori mai mic decât în uleiul de măsline sau de floarea-soarelui). [2] Rafinat și presat la rece, se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi omega-3. [3] În plus, doza zilnică de aproximativ două linguri de ulei de rapiță acoperă pe deplin nevoia fiziologică de acid linolenic (ALA) din grupul omega-3 la om. [4] Uleiul rafinat de rapiță are un gust și o aromă neutră. În plus, este potrivit și pentru prăjire, deoarece este rezistent la temperaturi ridicate datorită punctului său ridicat de fum. Experții sunt de acord că uleiul de rapiță poate face parte din dieta femeilor însărcinate și a copiilor de la vârsta de 6 luni. În cele din urmă, trebuie avut în vedere faptul că consumul crescut de ulei de rapiță în detrimentul grăsimilor cu un conținut ridicat de acizi grași saturați și acizi omega-6 îmbunătățește structura generală a consumului de acizi grași. [5] Pentru mai multe informații despre acest produs, vizitați site-ul nostru zamilujsadorepkovehooleja.eu.
Uleiul de rapiță este bun
[1]Cereri de sănătate calificate: Scrisoare de executare - Acizi grași nesaturați din uleiul de canola și risc redus de boli coronariene (Dosarul nr. 2006Q-0091), Food and Drug Administration, 6 octombrie 2006
[3]REGULAMENTUL COMISIEI (UE) nr. 116/2010 din 9 februarie 2010 de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește certificatul de produse alimentare
[4]Cereri de sănătate calificate: Scrisoare de executare - Acizi grași nesaturați din uleiul de canola și risc redus de boli coronariene (Dosarul nr. 2006Q-0091), Food and Drug Administration, 6 octombrie 2006