Dacă în timpul prăjirii uleiul din tigaie spumă prea mult și stropește, este aproape imposibil să termini o masă. Cu toate acestea, și bunicile noastre au avut o soluție simplă la această problemă neplăcută!

Spumarea și stropirea apar mai ales la prepararea alimentelor congelate, unde apa și uleiul fierbinte reacționează violent și provoacă spumare și stropire pe toate părțile. Ca să nu mai vorbim despre un miros greu care va rămâne apoi în bucătărie.

Un truc pentru a evita spumarea și stropirea

stropește

Luați o bucată mică de pâine - în mod ideal unul mai vechi și ușor uscat și pur și simplu puneți-l în ulei în timp ce pregătiți mâncarea. Puneți pâinea în ulei fără crustă, doar partea interioară.

Potrivit multor gospodine, dacă adăugăm spumând ulei puțină sare, rapid spuma dispare și sarea este cu adevărat la îndemână pentru fiecare dintre noi. Îl încerci și vezi singur ce efect are.

O bucată de plută

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Ne-am scăpat cu adevărat de această idee surpriză, dar funcționează excelent. Puneți o bucată de plută în uleiul fierbinte, oprește spumarea și o puteți prăji fără griji.

Ulei rece

Dacă nu aveți pâine sau ulei la îndemână, adăugați la agentul de spumare ulei fierbinte putin ulei rece. Răcirea rapidă va reduce spumarea.

Împotriva arsurilor de ulei

Putem preveni arderea și mirosirea grăsimilor cu morcovi obișnuiți. Puneți grăsime 3-4 roti.

Scoateți carnea înainte de prăjire cu mult înainte din frigider, astfel încât să nu fie prea frig. Îl bătem și îl tăiem pe margini, astfel încât să nu se răsucească. Când carnea este răsucită, părțile individuale nu sunt pregătite uniform.

Un luptător excelent împotriva mirosului este, de asemenea, un truc în pregătirea unei mingi cu trei. La ou se adaugă lapte, câteva picături de lămâie și chiar bere. Carnea va avea mai puțin colesterol și, prin urmare, nu veți simți mirosul tipic la prăjire.

Ei bine, după ambalare atingeți pesmetul. În caz contrar, se va separa de suprafață în timpul prăjirii și va începe să ardă și să miroasă.

Carnea este bună înainte de ambalare stropeste cu suc de lamaie. Carnea se înmoaie și se elimină și mirosul de prăjire.

Dacă folosiți mai puține grăsimi pentru prăjire - astfel încât alimentele să nu fie complet scufundate, cel mai important lucru este să-l prăjești mai întâi pe ambele părți. Abia atunci vom coace carnea pe o flacără mai blândă.

Când prăjiți în trei ambalaje, este necesar să introduceți legumele tăiate sau acoperite întotdeauna în ulei fierbinte.

Când prăjești, niciodată nu umpleți toată tigaia, în acest caz, grăsimea este răcită, iar mâncarea nu este prăjită, ci fierte.

Se folosește pentru prăjire ungeți întotdeauna cu rezistență ridicată la căldură. Cu cât uleiul arde mai repede, cu atât mirosul se va răspândi din tigaie în timpul prăjirii. De asemenea, nu uitați efectele nocive ale grăsimilor arse asupra sănătății dumneavoastră.