Mergeți în Thailanda exotică în bucătăria dvs. fără a fi nevoie de achiziții speciale.
Ați aflat deja că doriți să pregătiți un preparat exotic tentant din revistă, dar după ce ați citit ingredientele, v-ați amețit. Este adevărat că avem mari oportunități de cumpărături, dar odată ce cineva nu are timp să studieze toate condimentele, sosurile și combinațiile lor specifice, se poate pierde foarte repede în tot acest exotism și dorința de a experimenta se pierde.
Cunoașteți trucul combinației de bază cu curry, începeți să folosiți lapte de cocos și pregătiți o cină sănătoasă și bogată.
Timp de pregătire: 10 min Cantitate: 2 persoane Timp total: 17 min
Ingrediente:
- Pulpe superioare de pui 300 g
- Grăsime de cocos 2 PL
- Lapte de cocos 1 HR
- Paste de curry verde
- ceapa rosie
- Vânătă
- Suc dintr-un tei
- Coriandru proaspăt/pătrunjel - 1 pachet
Pregătire:
- Într-o tigaie, prăjesc coapsele de pui, tăiate felii în tăiței (aprox. 6 până la 8 minute), în care am masat anterior pasta de curry pe grăsimea de nucă de cocos și pe o flacără mai puternică.
- Așez carnea prăjită pe o farfurie și prăjesc legumele feliate pe grăsime de nucă de cocos, treptat de la cea mai tare la cea mai moale (aprox. 6 până la 8 minute).
- Când am prăjit legume, turn peste ele lapte de cocos și adaug pui în tigaie înapoi. După gustul meu, adaug pastă de curry și o las să fiarbă.
- Se servește garnisit cu coriandru proaspăt și stropit cu suc de lămâie.
Tip: Ce atașament să alegi? Ca susținător al aportului controlat de carbohidrați, recomand orezul brun, cartofii dulci sau orezul basmati, care are cel mai mic indice glicemic. Adepții paleo vor fi suficienți chiar și cu o porțiune generoasă fără atașament.