Curry de rață thailandeză

"Îmi place să gătesc alimentele, pot adăuga ingrediente noi tot timpul. Așa am învățat să gătesc - am jucat literalmente cu mâncarea și am încercat ceea ce mi-a plăcut", a declarat jucătoarea de tenis de renume mondial Patty Schnyder.

exerciții

Numărul de porții: 4
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 15 minute

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 500g piept de rață fără piele, tăiat în bucăți mici
  • 400ml lapte de cocos
  • 250 ml bulion de pui
  • 450g dovleac sau dovlecei, taiati bucati mari
  • Sos de pește thailandez
  • suc de lamaie pentru aromatizare

Paste curry:

  • 6 ardei iute (tocati marunt si fara seminte)
  • 3 căței de usturoi (curățați)
  • 3 bucăți de iarbă de lămâie tocate grosier
  • Bucată de ghimbir proaspăt de 5 cm lungime (curățată și tocată aproximativ)
  • 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • suc de lămâie
  • 1 lingură sos de pește thailandez
  • Orez Basmati ca garnitură

Abordare:

Pregătiți mai întâi pasta. Este ușor - puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți pasta pe el și lăsați-l să se prăjească timp de 5 minute. Apoi adăugați carnea de rață și lăsați-o să se prăjească încă 2 minute. Adăugați lapte de cocos și bulion. Aduceți la fierbere, adăugați dovleacul sau dovleacul și lăsați-l să fiarbă încă 10 minute. Condimentează mâncarea cu sos de pește și suc de lămâie. Se servește cu orez Basmati aburit.

Sfaturi pentru Whirlpool:

Ingredientele sunt cel mai bine gătite pe o plită specială Whokpool Origami Wok. Acest lucru vă va permite să utilizați o temperatură foarte ridicată pentru prăjire, care corespunde modului tradițional de a face acest tip de mâncare. Curry-ul dvs. va păstra o aromă distinctivă - cu orez Basmati aburit va avea un gust grozav.