Faptul că sănătatea noastră este pe farfurie este deja incontestabil astăzi. În același timp, multe alimente gustoase sunt, de asemenea, extrem de funcționale, trebuie doar să le poată utiliza și doza corect, subliniază Asociația pentru sănătate și nutriție.
imagine oferită de m_bartosch/FreeDigitalPhotos.net
Grăsimile sunt extrem de importante pentru aportul alimentar, întrucât multe substanțe care nu pot fi dizolvate în apă intră în organism din cauza acizilor grași, adică a grăsimilor. Ar trebui să mănânci aproximativ 20% proteine, 50% grăsimi și cât mai puțini carbohidrați în dieta mea. Cu toate acestea, depinde și de ceea ce înțelegem prin grăsimi. "Dacă le privim doar ca o sursă de energie, nu există nicio diferență între cantitatea de kilojoule pe care grăsimile animale și vegetale le furnizează organismului".
Mâncare funcțională
Pe lângă faptul că sunt o sursă de energie, grăsimile sunt implicate și în alte procese din corpul uman, individul diferind prin compoziția sa și având efecte diferite asupra corpului. "În timp ce grăsimile animale sunt bogate în acizi grași saturați, grăsimile vegetale conțin predominant acizi grași omega 3 și 6 nesaturați."
Un ajutor de neînlocuit
Grăsimile vegetale sunt consumate cel mai adesea sub formă de uleiuri, fie într-o bucătărie rece, fie folosite pentru tratamentul termic. Secretul lor constă în faptul că trezesc papilele gustative și deschid calea spre bucuria mâncării. Majoritatea uleiurilor vegetale sunt acum produse cât mai prietenoase din punct de vedere tehnologic și sunt presate fie la rece, fie într-un regim termic care nu distruge cea mai mare bogăție conținută în uleiuri - acizi grași nesaturați.
Ar trebui să tratăm uleiurile de gătit cu precauție, deoarece temperaturile inutile ridicate descompun acizii grași nesaturați și le afectează valoarea nutritivă. „Prin urmare, tratamentul termic nu ar trebui să dureze mai mult decât este necesar, evităm, de asemenea, arderea inutilă a uleiului, gătind la o temperatură prea ridicată. De asemenea, este important să utilizați acele tipuri de uleiuri care sunt destinate tratamentului termic. Informațiile de pe ambalajul produsului ar trebui să ne faciliteze alegerea uleiului potrivit. ”
Mai sănătos chiar și într-o bucătărie rece
Am decis să vă prezentăm efectele uleiului de cocos, care în ultimii ani începe să fie remarcat și de medicina modernă. Susține producția de hormoni tiroidieni, care încetinește îmbătrânirea celulelor. În plus, acționează și ca prevenitor împotriva bolilor de inimă, a senilității și chiar a cancerului.
Potrivit sondajului, incidența cancerului la persoanele care au luat ulei de cocos virgin a fost cu până la 30% mai mică decât la cei care au folosit un alt ulei. Recent, efectul asupra tratamentului bolii Alzheimer a fost, de asemenea, adesea menționat. Iată câteva motive pentru a începe să utilizați uleiul de cocos.
1. Ajută la reducerea greutății
Este recomandat de dietetici deoarece consumă mai mult timp și astfel alimentează organismul treptat. Spre deosebire de alte grăsimi, nu se instalează în organism deoarece se descompune în glucoză și, desigur, nu conține colesterol.
Câteva lingurițe de ulei induc o senzație de sațietate timp de câteva ore. Prin urmare, este potrivit pentru dietele de reducere și ajută la prevenirea efectului JO - JO.
2. Uleiul de cocos ca aliment
Este pur și simplu excelent ca mâncare. Are un gust și o aromă delicioase și atunci când este presat la rece (virgin), reține vitaminele A, C și E. Conține, de asemenea, acizi grași benefici în corpul uman, în special acidul lauric, care este o componentă importantă a laptelui matern. Puteți folosi ulei de cocos pentru gătit sau prăjit.
Este stabil din punct de vedere termic până la 200 ° C, astfel încât să nu ardă sau să se crape. Este excelent pentru prepararea clătitelor, a bucătăriei orientale, a ouălor și a legumelor. Se adaugă la cereale dimineața, se pune într-o salată sau se întinde pe pâine. Poate fi folosit și pentru coacerea prăjiturilor de Crăciun. Uleiul de cocos este adesea numit „cel mai sănătos ulei de pe pământ” și nu este adesea asociat cu secretul longevității.
Datorită efectelor sale unice, uleiul de cocos este un substitut sănătos perfect pentru toate grăsimile pentru gătit, prăjit și coacere. Are un gust și o aromă delicioase, se dizolvă la temperaturi peste 25 ° C. Poate fi folosit ca înlocuitor al untului de către persoanele cu alergii la lapte.
Uleiul de cocos virgin este compus din acizi care sunt cunoscuți ca antibiotice naturale. Conține aproape 50% acid gras lauric.
Acest acid gras se găsește, de exemplu, în laptele matern, unde servește ca o componentă ușor digerabilă și, în același timp, are sarcina de a proteja sistemul imunitar tânăr împotriva virușilor și infecțiilor. Acidul lauric are efecte antivirale naturale.
Alți acizi din ulei ajută la distrugerea drojdiilor, ciupercilor și vârtejurilor prin perturbarea membranelor lor. Acestea sunt apoi ușor neutralizate de celulele albe din sânge. Uleiul de cocos ajută pacienții cu diverse infecții, candida, virusul herpes și multe altele. Uleiul de cocos poate fi folosit și ca unguent pentru zonele afectate.
Uleiul de cocos virgin este recomandat persoanelor care au probleme cu glicemia sau direct diabeticilor. Consumul stabilizează nivelul zahărului din sânge și reduce sarcina glandelor suprarenale.
De asemenea, este foarte rezistent la îngălbenire sau oxidare. Îngălbenirea este o slăbiciune majoră a uleiurilor vegetale care nu sunt proaspete. Produce acizi grași trans foarte toxici, care provoacă înfundarea arterelor și sunt implicați în dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare. Organismul este foarte dificil să scape de acești acizi grași trans.
3. Îngrijirea pielii corpului și a unghiilor
Poate fi folosit și ca înlocuitor pentru laptele corporal obișnuit sau cremele. Se absoarbe frumos în piele și nu lasă o peliculă uleioasă. Dacă pielea dvs. este mai uscată sau sensibilă, dacă aveți probleme cu pielea crăpată (de ex. Pe picioare), eczeme atopice, erupții cutanate și alergii, atunci uleiul de cocos este alegerea potrivită pentru dvs. O puteți încerca și ca demachiant.
Pentru corp după baie și duș:
a) Aplicați ulei pe pielea umedă după spălare - îi veți da un aspect catifelat, un parfum de nucă de cocos autentic și o serie de substanțe nutritive importante.
b) Aplicați ulei pe pielea uscată - înmuiați pielea fără să vă simțiți grasă și oferiți-i protecția necesară.
Uleiul de cocos tratează suplimentar paturile de unghii, pielea uscată pe coate, genunchi sau tocuri, este eficient împotriva vergeturilor și ajută la tratamentul eczemelor. Are un conținut ridicat de substanțe naturale - antioxidanți, care sub formă de vitamine A, C și E previn îmbătrânirea pielii.
Este complet absorbit adânc în piele, direct în structura celulară a țesuturilor de legătură și este extrem de eficient în vindecarea și eliminarea defectelor, cum ar fi pete hepatice, riduri sau cicatrici.
Uleiul de cocos creează, de asemenea, o barieră de protecție împotriva bacteriilor patogene și, datorită conținutului ridicat de antioxidanți, ajută la prevenirea și încetinirea daunelor cauzate de radicalii liberi asupra pielii noastre. Este foarte delicat și, prin urmare, potrivit pentru pielea sensibilă a bebelușilor. Utilizarea uleiului de cocos după ras este de asemenea excelentă.
4. Ulei de cocos pentru păr
În Asia (în special în Birmania, India și Sri Lanka), uleiul de cocos este foarte apreciat și este utilizat pentru împachetări de păr, împotriva rupturilor și vârfurilor părului, precum și împotriva căderii părului. Este foarte potrivit pentru părul uscat, deteriorat și dezgolit.
Cu o utilizare regulată, reglează căderea părului, adaugă strălucire, înmoaie și hrănește pielea capului și ajută la îndepărtarea mătreții. De asemenea, ajută la pieptănarea ușoară. Funcționează cel mai bine ca o folie de păr înainte de a o spăla, dar o puteți freca cu ușurință în scalp.
a) Aplicați ulei pe păr și pe scalp înainte de spălare - hrănește perfect pielea capului și usucă și desparte capetele părului, adaugă strălucire părului și previne uscarea.
b) Aplicați ulei după spălare - hrănește capetele rupte și ușurează pieptănarea.
Cercetările arată clar cât de puternic are un efect uleiul de cocos aplicat în păr în comparație cu uleiul de floarea-soarelui și cel mineral. Dintre aceste trei uleiuri, uleiul de nucă de cocos a fost singurul care a prevenit în mod semnificativ pierderea de proteine atât la părul sănătos, cât și la părul deteriorat atunci când a fost utilizat înainte și după spălare.
Atât uleiurile de floarea-soarelui, cât și cele minerale contribuie la reducerea pierderii de proteine din păr. Uleiul de cocos, fiind un triglicerid al acidului lauric, are o afinitate ridicată pentru proteinele părului și, datorită greutății sale moleculare reduse și aceleași lanțuri liniare, este capabil să pătrundă în rădăcinile părului.
5. Ajută împotriva bacteriilor și drojdiei
Este compus din acizi grași saturați, care conțin o cantitate mare de antioxidanți. Ca urmare, este capabil să perturbe membranele lipidice ale bacteriilor, virușilor și drojdiilor și acționează ca un antibiotic natural.
El demonstrează o abilitate cu adevărat miraculoasă în tratamentul candidozei neplăcute. Conform multor experiențe, este suficientă o linguriță de ulei de cocos pe zi sau un frotiu extern, iar drojdia care provoacă candidoză dispare treptat. Ajută la vindecarea erupțiilor, cicatricilor sau eczemelor.
6. Pentru un masaj complet al corpului
Este un produs de masaj foarte popular. Este adesea folosit în masajele thailandeze și hawaiene, nu numai datorită parfumului său delicat, ci și pentru buna absorbție. Înmoaie frumos pielea și o lasă suplă și netedă.
7. Ca laptele după plajă
Vă calmează pielea după o lungă ședere la soare și regenerează pielea arsă. Conține o cantitate mare de antioxidanți care luptă împotriva efectelor radicalilor liberi și astfel ajută împotriva îmbătrânirii premature a pielii și a ridurilor.
8. Dinți albi
Spălatul dinților cu ulei poate părea ciudat, dar chiar funcționează. Uleiurile, sărurile și alte substanțe naturale au fost folosite pentru curățarea dinților din cele mai vechi timpuri și chiar și astăzi, medicina alternativă recomandă pur și simplu utilizarea degetului și a uleiului în loc de pastă de dinți și perie, de preferință ulei de cocos.
Pastele de albire convenționale conțin o cantitate mare de substanțe chimice agresive care deteriorează smalțul. Puteți încerca să vă spălați dinții cu ulei de cocos virgin timp de un minut sau două după ce vă spălați dinții în mod obișnuit. După câteva săptămâni, dinții vor fi vizibil mai albi. În plus, uleiul de nucă de cocos virgin calmează gingiile și previne formarea de afte în gură.
9. Ca un balsam natural de după bărbierit
Da, îl puteți folosi și ca balsam de după bărbierit. Este ideal pentru pielea sensibilă care este deteriorată prin bărbierit. Apele chimice după ras te creează deseori cosuri pe față, acest lucru nu ți se va întâmpla cu uleiul de cocos. Și bineînțeles că miros frumos.
10. Balsam de buze
Încercați să-l aplicați pe buze în loc de balsam. Cu siguranță vei fi surprins de efectele sale - înmoaie buzele crăpate, le protejează de soare vara și de îngheț iarna.
Toate informațiile furnizate pe site-ul web EZOpress provin de la colaboratori independenți sau doar o colecție de informații din surse interne și străine disponibile în mod gratuit și, în niciun caz, nu instruiește cititorii să înlocuiască îngrijirile medicale de rutină necesare sau medicamentele de urgență sau revendicările cu privire la efectele vindecătoare ale produselor sau proceduri. Opiniile autorului nu reflectă neapărat punctele de vedere ale acestui site, care nu este responsabil pentru orice informație incorectă.
EZOpress oferă spațiu libertății de exprimare și dreptului la informație, care este garantat de Actul Constituțional nr. 460/1992 Coll. Artă. 26 din Constituția SR.
. Orice persoană are dreptul să-și exprime opiniile sale oral, în scris, tipărit, în imagini sau altfel, și să caute, să primească și să transmită liber idei și informații, indiferent de frontierele naționale.