Peter Fijalka este un vegan, în majoritate vitar, care concurează în ultra-alergare.
de Martina Strihová
Peter Fijalka, un tânăr atlet, antrenor și nutriționist, este un vegan care aleargă cu succes ultra alergări - curse mai lungi decât un maraton, adică 42,2 km. Peter participă la curse pe distanțe de chiar mai mult de 100 km, în timp ce mănâncă numai plante și, mai ales, hrană vie.
- Bună, Pete, cum ai reușit să alergi pe o distanță atât de lungă? De ce ai ales un astfel de sport?
Cu ceva timp în urmă, soția mea mi-a cumpărat o carte de la Rich Roll: The Search for Ultra, care este o biografie a unui bărbat care și-a schimbat complet viața și a devenit primul alcoolic care a făcut cinci Ironmans cinci zile la rând pe cinci insule hawaiene diferite. . Acest lucru ma fascinat la propriu și, mai mult, el a descris cum a schimbat treptat diferite tipuri de dietă și a rămas în veganism cu o proporție ridicată de alimente crude și, în special, de legume cu frunze. Pe contul său de YouTube, a adăugat diverse videoclipuri despre modul în care își pregătește smoothie-urile în Vitamix, la fel ca mine după antrenament, deoarece lucrez ca antrenor de fitness în Bratislava. Era pur și simplu o persoană cu care mă puteam identifica intern.
Dar a avut o captură. Dacă vrei să fii triatletă, trebuie să înoți foarte bine și nu este cazul meu deloc. Așa că am început să antrenez înotul cu un antrenor și să alerg mai mult. Și apoi a venit a doua pauză. Adică două. Cele mai vandute. Născut pentru a fugi despre indienii și mânca Tarahumar și condus de Scott Jurek (vegan și poate cea mai mare ultra legendă). Aproape imediat mi-am întins toți pantofii (când vezi în BA grupuri de oameni fără adăpost în conversații de toate culorile, știi deja cum este posibil:). Și am început să merg sau să alerg în adidași și sandale minimaliste. Cu siguranță nu am renunțat la dorința mea de a termina cel puțin un Ironman din viața mea, dar alergatul în natură m-a fascinat cu adevărat, așa că îmi văd viitorul în ultra-alergare chiar acum.
- La ce curse ați luat deja parte?
Acesta este cu adevărat primul meu sezon din viața mea, nu am mai alergat niciodată mai mult de 5 km în munți. Până acum am prins fiara Tatra (55 km de-a lungul întregii autostrăzi), suta Javorník (108 km) și acum cu o distanță de două săptămâni Prešpor Ultra Trail (103 km), pe care am reușit-o în 14:54, timpul la care am visat doar pentru sezonul următor. Dacă totul merge conform planului, aș dori să închei primul meu sezon pe 4.12. pe Praga ultra 130 km.
- Cât de mult ți-a luat să lucrezi la o distanță atât de mare? Cât timp și des te antrenezi?
De când am 28 de ani, mi-a luat atât de mult. Dar am finalizat primul meu antrenament de alergare real în pădure în aproximativ aprilie a acestui an, ceea ce cred că este un început foarte rapid, dar până acum picioarele mele sunt încă capabile să se regenereze. Obișnuiam să am două semimaratonuri ČSOB în spatele meu, dar 21 km pe câmpie în oraș, cu 100 km de iad pe noroi sau stânci, chiar nu te poți compara.
Mă antrenez cât mai mult timp. Într-o săptămână ideală am 2 antrenamente de înot, 1 antrenament cu un kinetoterapeut și 3 antrenamente de alergare, pe care le-am împărțit în dealuri (de ex. Alergând sub telecabina pe o cabană), sprinturi și antrenamente de weekend pentru 40 și mai mulți km.
- Faceți și ceva sport în afară de alergare?
Am jucat fotbal, dar îl iau doar foarte recreativ și este mai mult despre întâlnirea cu prietenii decât jocul în sine. Uneori badmintonul și, bineînțeles, mă antrenez la sală, ceea ce, totuși, la greutatea mea actuală nu este chiar atât de vizibilă:).
- Mănânci o dietă pe bază de plante, pe care o consumi de fapt în timpul zilei?
Dimineața încep cu un ritual de apă, cânepă, semințe de in sau cedru plus aproximativ 10 grame de spirulină. Apoi sunt aproximativ 2 litri de smoothie verde, mai târziu dau un fel de fructe ideal de sezon (de exemplu, 4 mere). Am o singură masă gătită în fiecare zi. Nu pentru că aveam nevoie de ea (eram la o dietă pur vitariană timp de jumătate de an), dar am aflat că aș prefera să am fasole slovacă, linte sau cartofi decât căpșuni marocane. Ecologia este mai importantă pentru mine. Odată ce eu și familia mea vom avea propria grădină și vom putea să ne aprovizionăm cu mere și pere pentru iarnă, voi încerca să omit din nou mâncarea gătită complet. Oricum, chiar și în timpul iernii, am maximum o masă gătită pe zi. După-amiaza fac lapte vegetal sau legume uriașe resp. salate de fructe. Dar chiar imens.
- Dieta vă afectează performanța fizică? Cum evaluați diferența dintre modul în care ați mâncat înainte și cum mâncați astăzi?
Dieta este incredibil de importantă, în special în sporturi precum alergarea ultra-trail. Nu-mi pot imagina să fug când mănânc proteine animale. Am trecut de la o dietă convențională normală la 100% vitarianism într-o singură zi. Și corpul meu s-a simțit din ce în ce mai bine de atunci. Sunt la două zile după cursă, dar sincer nu m-am simțit niciodată mai bine fizic. Capacitatea organismului de a se regenera pe o dietă vegetală cu un conținut ridicat de dietă crudă, în special cu frunze verzi, este incredibilă! Faptul că în ultimii trei ani nu am avut nici măcar un vulcan, nici măcar nu comentez. Este practic imposibil ca un vitar să se îmbolnăvească.
- Nu îți lipsește proteina ca sportiv?
Cu siguranță nu îmi lipsesc proteinele, există multe surse de plante. Am 1 gram și jumătate de proteine pentru fiecare kilogram de greutate în fiecare zi. Mai mult decât suficient! Și dacă există încă un speculator care susține că are nevoie de mușchi uriași și că nu va mânca un kilogram de orez, proteinele vegetale sunt acum disponibile în mod obișnuit și, comparativ cu trecutul, au un spectru de aminoacizi perfect echilibrat și, nu în ultimul rând, gust.!
- Ce vă aduce o astfel de viață plină de sport, fructe și legume? De ce faci asta de fapt?
Cred că nu am de-a face cu ceea ce îmi aduc. Încerc să nu rezolv ceea ce îmi aduce viața, ci activ să aduc ceva la viață și la împrejurimile mele. Unii aleargă pentru că le aduce bucurie. Sunt fericit și de aceea alerg. Simt că alergând sunt într-o legătură minunată cu mine și cu întreaga creație. Atunci am cel mai frumos sentiment de ființă nesfârșită. Și despre asta este vorba, totuși?
De tip vitarian
Alimentele vegetale crude cu conținut scăzut de grăsimi sprijină cu adevărat performanța sportivă. Se datorează faptului că te simți ușor și ușor să faci mișcare și să alergi, nimic nu te deranjează, nu ai probleme de sănătate care ar interfera cu mișcarea și alergarea și ai multă energie.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.