Manchester 14 martie 2019 (HSP/Foto: Pixabay)
Un cardiolog și activist pentru obezitate a declarat că dieta vegetariană a mamei sale a contribuit la „moartea prematură și dureroasă” a acesteia, potrivit inews.co.uk
Assem Malhotra a spus că mama sa, Anisha, fost medic din Manchester, a murit la vârsta de 68 de ani, ca urmare a eliminării cărnii din dietă, ducând la o lipsă de proteine și substanțe nutritive în dieta ei. Anisha a murit în decembrie anul trecut, de otrăvire sanguină severă cu septicemie.
„În cea mai mare parte a vieții mele adulte, mama mea a fost vegetariană și foarte obeză”, scrie Dr. Malhotra în articol. Pe măsură ce am crescut, am asistat la consumul de amidon, carbohidrați și gustări ultraprocesate. Bucătăria noastră a fost inundată de aceste produse. ”
„Îmi amintesc încă bine că mâncarea ei preferată era chapatti, care poate fi numit doar un munte de zahăr simplu. Greutatea ei a contribuit la dezvoltarea tensiunii arteriale crescute, iar în anii 1940 a suferit o hemoragie cerebrală. "
Potrivit dr. Malhotr, principala problemă a mamei sale era că nu putea înlocui proteinele animale cu suficiente proteine vegetale în dieta ei și, prin urmare, nu avea suficientă vitamina B12 și alte vitamine pentru a-și menține masa musculară scăzută și mai predispusă la infecții. În plus, dieta ei conținea prea mult amidon, zahăr și o varietate de conservanți din alimente foarte industrializate.
„Sunt convins că moartea ei prematură și dureroasă nu a fost în zadar. Nimeni nu merită să sufere ca ea. Au trecut trei luni de când a plecat și suntem încă profund întristați de femeia și mama uimitoare care au plecat devreme ".
„A fi vegetarian nu înseamnă neapărat că persoana în cauză este sănătoasă. Un exemplu excelent în acest sens este India, unde există cei mai mulți vegani și vegetarieni din lume, în timp ce India este una dintre cele 5 țări cu cel mai mare număr de persoane cu diabet de tip 2 din lume ", subliniază dr. Malhotra.
Profesorul Chris Elliott de la Institutul de Securitate Alimentară Globală de la Universitatea din Belfast a declarat: „Pentru mine, acest lucru evidențiază în mod clar cea mai mare problemă cu care ne confruntăm în atâtea părți ale lumii în ceea ce privește sănătatea și că cei mai mari dușmani ai noștri sunt ultra-procesați alimente, fie că sunt vegane, vegetariene sau altele. Deci, a fi vegan sau vegetarian nu este totul, ci mai degrabă o dietă. ”
Mai multe ziare influente au spus că evitarea cărnii și a produselor lactate este una dintre cele mai bune modalități prin care consumatorii își pot reduce impactul asupra mediului pe planetă. Cu toate acestea, unii oameni care sunt vegetarieni de multă vreme susțin că propria lor sănătate suferă.
Zoe Harcombe, cercetător în domeniul sănătății publice, a declarat: „Am fost vegetarian timp de 20 de ani și nu aveam nicio idee despre efectele negative asupra corpului meu. Am oprit vegetarianismul în ziua în care mi-am dat seama că trebuie să consum 39 de ouă pe zi sau o cutie de pește gras pentru a obține 15 mg de vitamina D. ”
Serviciul Național de Sănătate, pe site-ul său, informează că „pentru a obține amestecul potrivit de aminoacizi care sunt folosiți pentru a produce și repara celulele corpului, trebuie să consumați diferite surse de proteine”.