Cuptoarele electrice pot ajuta în bucătărie la pregătirea multor tipuri de mâncare. Se pot ocupa de coacere, grătar, uscare, gătit cu aburi, vă permit să pregătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, asigurați aluatul acru al aluatului, mențineți alimentele calde și multe altele. E
24. Jan 2007 la 14:47 Milan Gigel, MILAN GIGEL
Există, de asemenea, cele care vă vor ajuta să rezolvați problemele legate de curățarea lor.
Funcțiile sugerează
Prețul și clasa energetică sunt cei mai răi ajutor pe care vă puteți baza atunci când alegeți. Acestea sunt funcțiile care vor decide ce feluri de mâncare veți putea prepara și cât timp veți economisi. Dacă în trecut ai ars doar pe benzină, ar trebui să știi că este o ligă complet diferită. Un cuptor electric nu înlocuiește un cuptor cu gaz, dar poate face mult mai mult.
Tandem sau unitate independentă
Cuptoarele electrice încorporate sunt furnizate ca aparate separate sau ca set cu plită. Puteți instala un cuptor separat oriunde - la nivelul ochilor, în afara centrului de gătit sau într-o parte complet diferită a plăcii. În schimb, un cuptor tandem cu plită este proiectat astfel încât comenzile să fie doar pe cuptor. Este conectat la plită, deci trebuie să fie amplasate foarte aproape unul de celălalt. Cu toate acestea, avantajul este că nu veți fi obstrucționat de niciun buton de pe plită.
Interiorul trebuie să fie practic
Cu cât oferă cuptorul un volum mai mare, cu atât puteți prepara mai multe alimente în același timp. Cu toate acestea, acordați atenție nu numai dacă există suficient spațiu în interior, ci și modul în care foile și grilele sunt inserate în partea de jos.
Șinele de ghidare laterale ar trebui să fie detașabile, este avantajos dacă există extrageri telescopice pe ele, care transformă tabla în sertar. Veți putea întoarce carnea sau amesteca cartofii fără a fi nevoie să pliați placa fierbinte.
Rețineți, de asemenea, modul în care este gestionat spațiul interior. Ar trebui să fie cât mai ascuțit posibil, fără margini ascuțite, crăpături și proeminențe, astfel încât cuptorul să poată fi curățat cu ușurință. La urma urmei, nu doriți ca cuptorul dvs. să arate ca un bazar după câteva săptămâni de utilizare.
Ușa este securitate
Ușile nu sunt doar vitrate, astfel încât să puteți vedea fundul când lumina este aprinsă (acest lucru este, de asemenea, important), dar joacă și un rol de siguranță. Trei sau patru straturi de sticlă separată creează o suprafață caldă, dar nu fierbinte, care este sigură la atingere. În mod ideal, interiorul poate fi ușor demontat, astfel încât să puteți curăța spațiul după un an. Sticla ușii este răcită de aerul care curge, care transportă și praf.
Interiorul ușii trebuie să fie realizat în întregime din sticlă, fără șuruburi sau elemente de montare. Combinația cu tablă înseamnă întotdeauna compromis și probleme de curățare. Planul de sticlă adiacent garniturii siliconice a camerei este ideal.
Două la unu - practic și neprețuit
Pe piață veți găsi, de asemenea, țevi care pot fi împărțite în două părți în partea de mijloc. Dacă coaceți numai chifle sau burete, este inutil să încălziți întregul cuptor, dacă puteți doar jumătate. În schimb, dacă doriți să coaceți aluat crocant la 150 de grade și carne de vită la 210 grade în același timp, puteți seta o temperatură diferită în fiecare jumătate.
Astfel de țevi au o pereche de circuite de aer cald, termostate și orificii de aerisire, deci sunt puțin mai scumpe decât sistemele mai simple.
O pereche de radiatoare este baza
Cuptoarele electrice sunt de obicei echipate cu o pereche de bobine de încălzire. Acestea sunt plasate în partea superioară și inferioară a cuptorului, astfel încât căldura radiantă să poată prelucra alimentele cu o intensitate mai mare pe ambele părți. În timp ce veți fi interesat de crusta crocantă din carne, fundul lor este mai decisiv în chifle. Încălzitoarele pot fi pornite individual sau în combinație.
Încălzirea aerului cald este practic
Pentru a putea folosi cuptorul pentru a pregăti mai multe feluri de mâncare în același timp fără a le amesteca aromele, este necesar ca cuptorul să fie echipat cu un circuit de aer cald. Ventilatorul dispersează aerul cald în interior, asigurându-se că alimentele sunt încălzite uniform. Acest lucru este ideal nu numai pentru produse de patiserie, ci și pentru fermentarea, reîncălzirea alimentelor sau prăjirea cărnii fragede.
Chiar și încălzirea aerului cald poate fi completată în multe cazuri prin coacerea de sus sau de jos folosind un element de încălzire, astfel încât să puteți întări partea superioară sau inferioară.
Grătar nu numai pentru gurmanzi
O funcție importantă și practică este grătarul. Folosește unul sau două încălzitoare de top pentru a putea reîmprospăta produse de patiserie, coace sandvișuri sau crea o crustă crocantă pe orice lucru cu putere intensă ridicată. Performanța grătarului vă permite să atingeți o temperatură mai mare decât atunci când activați coacerea de sus. Este ideal pentru prepararea scurtă și rapidă - deși coace cârnați.
Unele cuptoare sunt, de asemenea, echipate cu un motor care poate roti frigarui la coacere. Într-un astfel de cuptor, puteți pregăti pui suculent crocant, kebaburi sau kebaburi shish pe care altfel nu le-ați evoca în bucătărie. Dacă vă plac mâncarea rapidă cu gust intens, asigurați-vă că nu subestimați grătarul.
Gătitul cu aburi este sănătos
Unele tuburi pot regla circulația internă a aerului pentru a asigura circulația internă fără a sufla. În acest caz, puteți conta și pe aburul vaselor - este sănătos, relativ rapid și eficient. Chiar și minimizați pierderea de vitamine.
Gătind cu abur puteți pregăti mâncăruri suculente, budinci de tip englezesc, legume proaspete sau mâncăruri asiatice gătite în abur.
Cu cât mai multe funcții, cu atât mai bine
Modurile individuale de coacere, gătit sau încălzire pot fi combinate pentru a obține un mediu optim pentru gătit. Dacă îți place să experimentezi în bucătărie, gândește-te la ceea ce ți s-ar potrivi. Un exemplu este coacerea pizza. Pentru ca acesta să fie fragil pe partea de jos și suculent pe partea de sus, va fi necesar ca cuptorul să poată avea grijă de el perfect.
Termostatele tind să fie inteligente
Rolul termostatului este de a regla încălzirea cuptorului în funcție de cerințele dumneavoastră. Aceasta înseamnă că pornește și oprește încălzirea alternativ, astfel încât temperatura din interiorul dvs. să fie setată. Dacă cuptorul suportă o temperatură de 40 ° C, îl puteți folosi pentru a fermenta aluatul. Dacă este disponibilă 60ka, puteți menține mâncarea servită caldă la cuptor, fără a fi nevoie de tratament termic suplimentar.
La coacere, temperaturile sunt în jur de 250 ° C, cu un grătar de 300 ° C sau mai mult.
Termostatul secundar este utilizat pentru prăjirea cărnii. Îl introduceți într-un rulou de carne sau prăjit, setați temperatura țintă și cuptorul se oprește din ajustare atunci când temperatura din mijloc atinge o limită definită. Acest lucru este practic, deoarece puteți fi întotdeauna sigur că carnea este ajustată la nivelul pe care îl alegeți. Fără carne uscată și prăjită, o puteți menține suculentă.
Controlul electronic este un plus
Deși modelele de bază sunt echipate doar cu comandă mecanică, soluțiile electronice au ceva în comun. Puteți seta nu numai durata tratamentului, ci și când mâncarea ar trebui să fie gata. Momentul corect este asigurat de un start întârziat și toată lumea stă întotdeauna la masă oricând dorește. Cuptorul se adaptează la tine, nu trebuie să te adaptezi la el.
Cuptoarele mai inteligente vin cu o rețetă încorporată. Similar cu cuptorul cu microunde, selectați tipul de mâncare și afișajul va afișa instrucțiuni - „Introduceți grătarul într-o farfurie adâncă, așezați puiul aromat pe el, glisați-l în poziția numărul 3”.
Un semnal sonor vă avertizează că mâncarea este gata. De ce mai au nevoie începătorii în bucătărie? Poate doar ceva distractiv pentru a scurta așteptarea.
Curățenia nu trebuie să fie un coșmar
Cuptoarele folosesc diverse tehnologii pentru a le face ușor de curățat. Cea mai simplă tactică este curățarea cu abur. În timpul circulației interne, cuptorul creează abur fierbinte din apă, care eliberează zaharuri coapte. Curățarea este mai ușoară, dar nu este un miracol complet.
Foi catalitice și pirolitice ale spațiului interior ajută la distrugerea grăsimii care s-a lipit de pereți la temperaturi ridicate. Fie dispare complet, fie se transformă în praf care poate fi măturat din interior. Există mai multe opțiuni, vom reveni la ele în viitor.
Nu uitați de sursa de alimentare
Cuptorul electric necesită o conexiune electrică, deci ar trebui să existe o priză sau o cutie de cabluri lângă acesta pentru a conecta aparatul. Conductele sunt de obicei echipate cu un bloc de borne la care trebuie conectată cablarea, deci dacă nu sunteți familiarizați cu problema, este mai bine să o încredințați unui expert. Este ideal ca cuptorul să aibă o siguranță separată.
Cuptoarele de astăzi sunt dispozitive inteligente care nu sunt doar un cuptor în care se aprinde o flacără albastră, greu de reglat. Înainte de a cumpăra, priviți cu atenție ce vă pot oferi și gândiți-vă la ceea ce planificați pentru viitor. Probabil vei folosi cuptorul pe care îl cumperi astăzi încă 10-12 ani, așa că încearcă să te țină „înăuntru”.