pentru

Inițiativa Gastro Aid salută eforturile primului ministru de a ajuta, dar vede o problemă în declarația programului.

Inițiativa Ajutor pentru gastronomie, care este susținută acum de peste 540 de unități gastronomice slovace, salută ideea prim-ministrului Igor Matovič, care dorește să sprijine restaurantele prin trimiterea de alimente persoanelor în vârstă. În același timp, însă, este îngrijorată de declarația programului guvernului. Acesta afirmă că angajații vor putea decide dacă vor primi o indemnizație de masă sau bani în numerar direct. Inițiativa Gastro Aid se teme că acest experiment ar putea agrava situația de pe piața gastronomică și ar putea agrava criza, ceea ce va însemna prăbușirea a sute de unități și concedierea a peste 10.000 de angajați.

Restaurantele slovace, cantinele, facilitățile de catering ale personalului și alte unități gastronomice au trecut prin momente dificile de la activitatea lor limitată din martie. Scăderea vânzărilor pentru majoritatea acestora este de până la 90%. Proprietarii trebuie să se gândească la modul de plată a salariilor angajaților lor care nu au fost încă disponibilizați sau la modul de plată a chiriilor afacerilor lor. Deși pot solicita o amânare a rambursării împrumutului, vor trebui să o plătească o singură dată.

„Niciunul dintre noi nu crede că atunci când ne deschidem operațiunile, ne vom întoarce în stat când am închis. Ne este cel mai frică de asta. Avem nevoie de stimulente și sprijin din partea guvernului. Ne așteptăm fie la asistență financiară directă, la crearea unui sistem care să-i direcționeze pe oameni spre noi, fie la o combinație ideală a ambelor abordări ", spune Arsene Becker, operatorul rețelei de patiserie NP, Koliba, Fresh.

Inițiativa „Ajutor pentru gastronomie”, care a fost deja semnată de 540 de proprietari și operatori în mare parte de unități mici și mijlocii, salută măsurile economice ale guvernului. Cu toate acestea, el se teme de un experiment cu alocația pentru hrană, care a apărut în declarația programului guvernului. Vine cu posibilitatea ca angajatul să aibă libertatea de a alege între o indemnizație de masă și numerar. Experiența din alte țări, precum și sondajele arată că oamenii nu vor folosi acești bani pentru hrană, vor transfera acești bani către alte consumări și vizite externe la unitățile gastronomice. În Republica Cehă, aproape 2.000 de unități care oferă mese angajaților s-au opus unei astfel de inițiative.

„Măsura menționată poate fi lichidatoare pentru noi. Există 800 de milioane de euro pe an în acest sistem și chiar și un flux de finanțare de 10% în afara afacerii gastronomice va însemna pierderi uriașe, care se vor reflecta în stagnarea sectorului și în alte concedieri. Va afecta pe toată lumea ", adaugă Arsene Becker.

Inițiativa Gastro Aid presupune că această decizie va crește sarcina administrativă a angajatorului și, de asemenea, că într-o situație economică deteriorată, angajatorul nu trebuie să transfere indemnizația de numerar în salariu. De asemenea, nu este clară aplicarea unui astfel de regulament în companiile mari, unde angajatorul rezolvă alimentarea angajaților săi prin cantine pentru angajați, grație contractelor colective.

„În loc de electronizare, vom adăuga un robot suplimentar angajatorului. Și înregistrează cine vrea bani și cine o indemnizație de masă. Și angajatul poate schimba asta în fiecare lună. Poate fi un beneficiu pentru angajat, dar în aceste timpuri literalmente lichidează pentru afacerea gastronomică ", spune Magdaléna Korena, o purtătoare de cuvânt a inițiativei.

Săptămâna trecută, inițiativa Gastro Aid a prezentat 3 soluții la ceea ce ar putea arăta un ajutor de afaceri gastro. Acestea ar fi crearea unui fond de compensare (de exemplu, pentru rambursarea dobânzilor la împrumuturi și contracte de leasing) și protecția muncii (de exemplu, introducerea așa-numitului Kurzarbeit sau amânarea plății contribuțiilor pentru martie, aprilie, Mai 2020). Ca parte a reluării afacerii, propune sprijinirea afacerii în domeniul restaurantelor și gastronomiei, fără a afecta bugetul de stat în valoare de 800 milioane EUR, care este volumul anual din sistemul de masă în conformitate cu articolul 152 din Codul muncii. Măsura ar introduce posibilitatea de a utiliza tichetele de masă electronic și exclusiv pentru unitățile care furnizează servicii de catering pe o perioadă specificată.

Acest articol a fost creat în cooperare cu ajutorul inițiativei clientului pentru gastronomie