Personalul Clinicii pentru Boli Infecțioase a Spitalului Universitar L. Pasteur din Košice a înregistrat prima apariție în masă de salmoneloză în aceste zile. Cultivarea a confirmat că doisprezece pacienți spitalizați s-au infectat cu salmonella, inclusiv femei și mireasă, la sfârșitul săptămânii trecute, la recepția nunții. Sursa salmonelozei ar putea fi salata de maioneză, care a fost servită la sărbătoare.
Potrivit șefului Departamentului de Boli Infecțioase, Spitalul Universitar L. Pasteur Košice, Prof. MUDr. Ivan Schréter, CSc. vara, numărul infecțiilor intestinale crește întotdeauna. Pe vreme caldă și umedă, mâncarea se strică mai repede, bacteriile se înmulțesc mai repede și, în plus, conținutul de acizi ai stomacului uman este mai puțin concentrat deoarece bem mai mult.
„Consumul de alimente neprelucrate de origine animală este periculos - cele mai riscante sunt produsele din carne moale și produsele din ouă crude, în special maioneza de casă. Desigur, există un risc mai mare în evenimente în care mâncarea este pregătită în avans, cum ar fi nunți sau botezuri, și în care sunt servite mese de pasăre din ferme necontrolate. " avertizează prof. Schréter.
Potrivit acestuia, cauza salmonelozei este bacteria Salmonella, care se găsește în mod obișnuit în produsele de origine animală și în ouă. Poate fi transmis oamenilor prin alimente gătite insuficient și, după reproducere, provoacă probleme intestinale. Copiii mici, vârstnicii și persoanele slăbite de boală sunt cei mai intensi ca răspuns la infecție. La adulți, infecția este de obicei mai ușoară, dar există excepții.
„Boala se manifestă ca gastroenterită, adică implicarea stomacului și a intestinului subțire. Pacientul are câteva zile de durere abdominală, diaree (de obicei subțire, apoasă și de culoare verzuie), iar simptomele generale ale bolii includ febră, frisoane și epuizare. Problema este o pierdere semnificativă de lichide corporale, astfel încât tratamentul se concentrează în primul rând pe înlocuirea lor. Pacientul trebuie să bea mult, dar dacă se întoarce sau este mai deshidratat, trebuie să infuzeze fluidele într-o venă. La pacienți, pacienții primesc și analgezice și numai în mod excepțional antibioticele pot fi utilizate în formele severe ale bolii. Desigur, o parte din tratament este o dietă adecvată. " explică șeful Clinicii pentru Boli Infecțioase, Spitalul Universitar L. Pasteur Košice, Prof. MUDr. Ivan Schreter, CSc.