Te-ai întrebat vreodată de ce roșiile sunt roșii? Da, noi. Și am ajuns la concluzii surprinzătoare. Licopenul vechi bun este responsabil pentru culoarea care încurajează în mod direct „să guste”. Colorant vegetal roșu, care se formează în etapa finală de maturare. Este posibil să fi auzit de ea în legătură cu efectele sale antioxidante perfecte. Datorită acestora, este capabil să facă față tuturor proceselor oxidative din organism, care ar putea provoca îmbătrânirea celulelor sau deteriorarea ADN-ului.

Licopenul nu se formează în corpul uman și singurul mod de a-l obține este furnizarea regulată de fructe și legume. Fructul tropical are cel mai mare conținut de guava (5204 micrograme/100 g), urmat de un pepene verde (4532 micrograme/100 g), papaya (1828 micrograme/100 g) și roșii (1601 micrograme/100 g). Iar roșiile sunt cea mai accesibilă opțiune pentru noi tot timpul anului. Cu toate acestea, o cantitate mică de licopen poate fi găsită și în ardeii roșii, varza roșie și morcovi.

Prevenirea infarctului și a cancerului

Cel puțin o tavă cu roșii nu ar trebui să lipsească cu siguranță în nici o trusă de prim ajutor la domiciliu. Spectrul efectelor lor de vindecare nu are nicio limită. Va servi chiar și pentru a preveni cancerul (în special prostata și stomacul). Și are, de asemenea, avantaje incontestabile pentru fumători. Este dovedit științific că licopenul reduce semnificativ riscul de cancer pulmonar. Fumul de țigară conține radicali liberi de dioxid de azot NO2, care contribuie la riscul de cancer pulmonar. Cel mai abundent carotenoid din plămâni este licopenul - un ajutor eficient în lupta împotriva radicalilor liberi.

Licopenul, de asemenea, se răsucește jucăuș cu colesterolul, care se așează în vasele de sânge și le determină să se îngusteze. Acest lucru se poate termina cu atacuri de cord. Cercetătorii israelieni au demonstrat în laborator că licopenul reduce producția de colesterol LDL cu 73% și, de asemenea, accelerează degradarea acestuia. Colegii lor de la Universitatea Oxford au contribuit la constatarea că persoanele care consumă în mod regulat licopen reduc riscul bolilor cardiovasculare cu 30-40%.

Un elixir al tinereții veșnice

Dacă includem alimente care conțin licopen în dieta noastră, este ca și cum am fi mâncat unul dintre ingredientele din elixirul tinereții și al sănătății veșnice. Datorită licopenului, putem îmbunătăți funcția sistemului respirator, încetini îmbătrânirea pielii și o putem proteja împotriva radiațiilor UV, reducem riscul de osteoporoză și fracturi și, de asemenea, îmbunătățim performanța fizică a corpului. Dar există multe alte motive pentru care ar trebui să ne răsfățăm cu licopen în mod regulat. Poate fi de ex. pentru a face față infecțiilor cu drojdie, pentru a proteja creierul, pentru a îmbunătăți potența, pentru a afecta pozitiv calitatea părului sau pentru a reduce tensiunea arterială. Puteți rezolva deficitul acestuia cu suplimente alimentare fără prescripție medicală în farmacii sau puteți alege o opțiune mai plăcută sub formă de fructe și legume proaspete.

Roșiile ca medicament

numit

Doza zilnică recomandată oficial de licopen nu a fost stabilită. Cu toate acestea, dr. Giovannucci de la Harvard School of Public Health estimează că ar trebui să luăm zilnic cel puțin 10 mg de licopen. Aproximativ 400 de grame de roșii crude coapte conțin aproximativ 6 - 10 mg. Și 400 g de legume proaspete este, de asemenea, cantitatea minimă recomandată să fie consumată zilnic de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

Vestea bună este că licopenul rezistă la temperaturi ridicate și nu îl degradează în timpul gătitului. Dimpotrivă, tratamentul termic îmbunătățește acceptabilitatea acestuia pentru corpul uman. Deci, dacă vă plac roșiile pizza, sosul de roșii, supa de roșii sau alte roșii fierte, veți obține chiar mai mult licopen (până la zeci de mg) decât din fructele crude.