Sezonul ciupercilor este deja în plină desfășurare. Transportăm coșuri pline cu ciuperci din pădure, care sunt nu numai gustoase, ci și minunate pentru a slăbi. Acestea conturează curbele, redau elasticitatea pielii și susțin imunitatea. Incearca!
85% din apă conține ciuperci, deci sunt o delicatesă ideală dacă vrei să scapi de câteva kilograme. Restul este alcătuit din fibre și proteine, așa că vă hrănesc în mod fiabil, chiar dacă au puține calorii - este vorba de aproximativ 100 kJ la 100 de grame de ciuperci. În plus, ciupercile sunt foarte sănătoase: conțin vitamine B, potasiu, seleniu și zinc, care sunt mari antioxidanți care ne protejează celulele. Unele au chiar efecte de vindecare, cum ar fi ciupercile de stridii.
Cel mai drag și mai sănătos mod de a pregăti ciupercile este să le sufoci cu puțină rasca. Dacă doriți să slăbiți, includeți ciuperci în meniu cel puțin de două ori pe zi și veți vedea cât de ușor scad kilogramele. Momentul perfect este să vă răsfățați cu ciuperci pentru prânz și cină. Fibrele pe care le conțin susțin dezvoltarea bacteriilor sănătoase din intestinele noastre și, astfel, întărește sistemul imunitar. Ciupercile uscate, la rândul lor, sunt o aromă excelentă. Cu aroma și gustul lor înțepător, ne pot ajuta să descompunem aportul excesiv de sare - cu cât ingredientele din alimente sunt mai aromate și mai aromate, cu atât suntem mai puțin tendinți să sărăm.
Scade dacă mănânci nu mai mult de 6.000 kJ pe zi
Dacă urmați o dietă cu ciuperci, să știți că veți pierde în greutate numai dacă mâncați nu mai mult de 6.000 kJ pe zi, ceea ce înseamnă 1.430 de calorii. Inspirați-vă de sfaturile noastre.
CUPURI CU LEGUME
1 porție 289 kJ/69 kcal
Avem nevoie de: 1/2 kg de ciuperci, 4 căței de usturoi, o mână de măsline, 4 roșii, sos de soia, sare, piper negru, rascu
Tăiați ciupercile spălate în bucăți. Puneți-le într-o tigaie, turnați apă peste ele și gătiți. Adăugați usturoiul zdrobit, măslinele feliate și roșiile. Gătiți până se înmoaie. Apoi sareți mâncarea, condimentați-o și gustați-o cu sos de soia. Se înmoaie aproximativ 10 minute și se amestecă ocazional. Se servește cu pâine integrală.
TARHOŇA HUBAMI
1 porție 1.200 kJ/287 kcal
Avem nevoie de: 2 mână de ciuperci sălbatice, 1 PL ulei de rapiță, morcovi, piper alb măcinat, pătrunjel tocat, tarton fiert, brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi
Prăjiți și tăiați ciupercile sălbatice în ulei împreună cu morcovi tăiați. Se acoperă cu puțină apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Sare, adăugați condimente și pătrunjel. În cele din urmă, amestecați cu o cană de tarhone fiert și presărați cu brânză.
Veți da peste stejari, dar și toadstools otrăvitoare
În prezent, în pădurile noastre cresc creste, ciuperci de stridii, cazaci, găini, ranuncule și stejari. Ferește-te însă de prietenii lor periculoși. Otravitor mortal este toadstool verde. Printre cele mai toxice se numără voalurile de plumb, toadstoolul tigru, regal sau galben pai. În cazul lăzilor, este posibil să fiți bolnav dacă mâncați, de exemplu, grădină sau cu frunze verzi, deci nu ar trebui să le colectați pe cele care au carne roșiatică.