Vă prezint o salată răcoritoare de quinoa cu sfeclă roșie și rucola, de care vă veți îndrăgosti cu adevărat. Aveți acest „fast-food” de prânz sănătos, gustos, gata o dată sau de două ori și veți hrăni cu toată familia. O salată excelentă conține o movilă de fier, acid folic sau vitamina C. În loc de brânză feta, o puteți prepara și cu piept de pui la grătar sau bucăți de somon pregătite pentru unt. Alerg slinky și ce zici de tine?

Timp de pregatire: 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 3 porții?

  • 200 g quinoy
  • 200 g rucola
  • 2 portocale
  • 1 sfeclă gătită mai mare sau 2 mai mici
  • 100 g brânză feta
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare/himalayan
  • 1 linguriță miere de casă
  • 1 linguriță suc de lămâie

Cum vom proceda?

1. Se fierbe aproximativ 500 ml apă clocotită cu quinoa, se pune într-o oală și se toarnă aproximativ 400 ml apă.

2. Se amestecă ocazional, sare la final.

3. Lăsați quino-ul finit să se răcească, pregătind între timp celelalte ingrediente.

4. Clătește rucola, putem tăia.

5. Scoateți coaja din portocale și tăiați-le.

6. Tăiați sfecla roșie gătită și răcită în bucăți mai mari.

7. Se amestecă totul împreună, se presară cu brânză feta, se toarnă miere și picături de ulei de măsline. Putem adăuga și puțin suc de lămâie.

Valori nutriționale pe 1 porție:

cină

Iti doresc bun gust!

De asemenea, puteți găsi rețete fantastice de la autorul Betka în cartea De la Fit to the Kitchen Special 2:

Încercați și aceste salate:

O versiune mai sănătoasă a salatei de ouă cu cremă de avocado în loc de maioneză

Salată de rucola cu șuncă de prosciutto și cartofi dulci prăjiți

  • Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
  • Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
  • Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020

Articolul a fost adăugat în 02/11/2018 și inclus în categoria: Rețete de antrenament fără gluten Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau mese de până la 30 de minute Salate Vegetarian | Autor: Alžbeta Jánošíková