cele

În ultimii 10 ani, am parcurs mulți kilometri pe drumuri și drumuri europene, dar m-am bucurat întotdeauna de cea mai bună cafea, mai ales într-un loc în care nu mă așteptam deloc.

La început, nu pot spune despre mine că sunt unul dintre producătorii de cafea duri care își vizitează cafeneaua preferată cu pietre în serviciul lor stâncos și completează gustul de cafea pe care îl cunosc bine și pur și simplu îl gustă. Sunt unul dintre cei care beau Odihnă, Cappuccino, sau Frapé în orice loc, dar depinde de situația în care se află o persoană, cu care este aici și de ce bea de fapt, ca să nu mai vorbim de vreme. Ei bine, dar puțin mai jos, în fragmente din poveștile călătoriilor mele ...

Până în 2008, am luat cafeaua ca un fel de nivel de trai al șederii într-o cafenea și am luat întregul concept ca fiind să beau o „băutură caldă espresso fierbinte”, care trebuie cu siguranță aromată cu zahăr și lapte/smântână. Până în această perioadă, am băut-o în diferite modele de frișcă dulce și bătută împreună cu prietenii sau colegii de clasă, ca parte a „timpului uciderii”. În acel moment, însă, habar n-aveam ce urmează și ce îmi va aduce. Cu toate acestea, încă de la sfârșitul anului 2008 și începutul anului 2009, bucătarul unui hotel alpin din Tignes Val Claret a deschis ochii după gust Presa franceza, care doare complet diferit de orice espresso pe care l-am băut vreodată. Până acum, când beau un Frenchpress de calitate cu amintiri, mă întorc în mijlocul bucătăriei - micul dejun împreună, dimineața întâlnind ceea ce va fi gătit și împărțirea sarcinilor de către bucătarul bucurându-se de ceașca sa netradițională - cafea inovatoare.

Frenchpress la Cannes

În primăvara anului 2009, când mă întorceam acasă din Alpii francezi, habar nu aveam ce mă aștepta în ceea ce privește cafeaua.

Pe drumul spre casă din Alpi, a venit ideea să o tăiem la mare și să ne bucurăm de o plimbare de-a lungul coastei până în Italia și de acolo să ne îndreptăm spre casă. Litoralul mă întâmpină cu un duș de ploaie de primăvară și găsesc refugiu într-un mic camping cu propria plajă lângă Cannes. Spre apusul soarelui și ridicând un cort, înotul de seară a fost aproape o rădăcină ideală pentru lumea călătoriilor cu motocicletele. Momentul cafelei te așteaptă dimineața - un mic dejun casual în fața unui cort pe jos, în semnul croissantului și sucului.

După micul dejun și igiena de dimineață, petrec un mic restaurant de camping din spate. Acolo, bucătarul și chelnerița au o țigară. Salutări cu un zâmbet, Deoarece nu este încă sezon, o ofertă scurtă de chat și cafea vine de la acești francezi în mod neconvențional. În timpul pregătirii Frenchpress de gătit, vorbesc despre cele 4 luni ale mele în Alpi, iar ceașca CoffeeFoillet îmi place foarte bine. După o scurtă întâlnire și primii clienți de mic dejun, dizolvăm o întâlnire creată aleatoriu și mergem fiecare în districtul nostru. Unele pentru bucătărie, altele pentru chelnerul pentru personal și altele pentru motocicletă. În acea zi, gustul cafelei mi-a dat atât de mult entuziasm delicios încât, din curiozitate, l-am întors pe Saint Tropez înapoi la camping, Cannes, Nisa, Monaco, San Remo, aproape pe malul Genovei, Italia ...

CaféMacchiato în Estonia

Frappé la Marea Adriatică

Cafea pe Spiš

Rătăcirea prin frumoasa noastră Slovacie are farmecul ei. Mereu mă surprind cu ceva neașteptat, plăcut. În 2012, în rătăcirile cu două roți din Slovacia de Est, eu și iubitul meu ne oprim în sat pentru o scurtă plimbare până la Castelul Spiš. Are gust de cafea, așa că ne oprim la o cafenea. Cu toate acestea, nu au electricitate, așa că oferă inteligent o alternativă. Stă la bar Chemex… Se toarnă cu apă fierbinte cafea măcinată, stocată în hârtie de filtru. Curge treptat până în partea de jos a Chemex. Sfârșitul lunii august și toamna care vine, începutul anului școlar. Toate aceste evenimente mi se par cam sălbatice, pentru că simt că sezonul de motociclete din acest an merge încet (cum spun frații cehi) la flori. Dintr-o dispoziție pesimistă, prima înghițitură din gustul excelent al cafelei mă întoarce la o realitate de călătorie. Nici fierbinte, nici acru. Deși nu conține spumă, tonurile distinctive de nuci din el sunt foarte greu de exprimat în acel moment. Până în prezent, când văd o fotografie a castelului Spiš, îmi pot imagina gustul în gură. Gustul lui Spiš la sfârșitul verii și prezența tipului cu o privire specială la gustul neașteptat al cafelei ...

MokaExpres în Albania

Datorită activității științifice studențești, m-am regăsit în Albania din 2013. De data aceasta într-o expediție pentru a obține datele necesare acestei activități studențești. Pe măsură ce septembrie se apropie încet, zona de coastă este aproape depopulată. De pe drumurile de munte off-road, alerg spre mare seara. Astăzi drumul m-a dus într-un mic camping sub satul Piqeras, nu departe de orașul Sarande. Gazda prietenoasă, de limbă italiană, mă găzduiește într-o cabană la prețul unui cort - oricum nu are pe nimeni acolo. În schimb, îl găzduiesc cu o sticlă mică de coniac de prune de casă. Nu l-am mai văzut în noaptea aceea. Pana dimineata. Mi-a pregătit o mică surpriză dimineața MokaExpres. Hamul Moka, gata chiar pe focul din fața casei tale. A turnat cafea neagră și groasă în ceașca mea din Mocha arsă. Cu toate acestea, gustul puternic al cafelei la o plimbare pe debarcader m-a făcut să absorb toate emoțiile care au avut loc în această expediție. Până în prezent, gustul său dulce de miere îmi amintește de munții stâncoși fierbinți arizi, în contrast cu aerul sărat al mării. Pur și simplu o desfătare a tonurilor amare echilibrate prin propria presiune preparată sub forma unui gust gros, negru, pur de cafea ...

Cafea de la d gingii în Muntenegru

Cappuccino în Senj

Espresso lângă Nikšič

Latte în Sarajevo

Ristretto în Kupari

Când cineva îmi spune Kupari, în primul moment îmi amintesc o moștenire tristă din trecut. Hoteluri șocate, plajă, parte din oraș. O parte a turiștilor care pur și simplu este încă ignorată, chiar și după atâția ani. În 2018, o motocicletă la bord cu un iubit m-a dus în acest loc frumos, dar oarecum înfricoșător - Kupari. Burek pentru micul dejun, urmat de o plimbare de dimineață de-a lungul ruinelor hotelului împușcat până la plajă. Comandăm espresso pe o mică promenadă de plajă, dar ni le servesc Odihnă. O ceașcă mică cu o cantitate și mai mică de cafea. Cu toate acestea, randamentul este atât de puternic, cu o spumă groasă încât am dorința imediată de a avea alta. Pe plajă, caut o scuză pentru a mă întoarce din nou la Vertigo și a lua altul. În cele din urmă, reușesc și este la fel de gustos ca dimineața. Cu toate acestea, puterea cafelei mă străpunge și diversifică experiențele din ziua anterioară de a vizita pelerinajul Medjugorje, istoricul Dubrovnik și relaxarea pasivă de astăzi pe plajă. Gustul spumos excelent din luna iunie însorită din sudul Croației ...

DoubleShot în Malinsk

Aeropress

Si astazi? Este aprilie 2020. Acasă stau la computer, cu o hartă în mână, lângă mine într-o ceașcă miroase tot apartamentul proaspăt Kenya gata în Aeropress. Nu plec nicăieri astăzi, doar pe hartă. În prezent sunt în mijlocul unei plantații de cafea undeva în Etiopia. Sorb din cafea, mă gândesc și iau o notă. Când încoronează coroana, trebuie să îndepărtez vechiul rucsac, să privesc valabilitatea pașaportului din el. Cred că am un plan destul de bun pentru iarna anului 2021. Sau ar fi un păcat să nu gustăm acel gust real chiar în mijlocul acțiunii.?

În concluzie și rezumatul final, aș dori să citez un călător: „Aventura nu este scrisă de numărul de kilometri parcurși și nici de exotismul țării. Este doar un set de momente pe care nu le vei uita niciodată ".

Și așa este cu cea mai bună cafea din lume.

Deci, unde este cea mai bună cafea pe care ați gustat-o ​​vreodată?

Comentarii

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a posta comentarii.