Mai întâi erau bloguri, acum ea a publicat o carte de bucate vegană de succes, care se concentrează pe mâncărurile tradiționale slovace. Nikoleta Kováčová alias Fiica crudă a fost implicată în educația vegană de câțiva ani și a recomandat restaurante în care Forbes să meargă, dacă aveți gust pentru alimentele pe bază de plante.
Nikoleta a intrat în veganism în urmă cu șase ani, exact când lucra ca model. Ea a început mai întâi să creeze bloguri și să creeze rețete. În aceste zile ea și-a botezat prima carte, intitulată Slovegan. Lansarea sa a fost precedată de una dintre cele mai reușite campanii de pe portalul de finanțare participativă Startlab. În plus, ajută companiile să-și veganizeze meniurile. A ales mai multe restaurante pentru Forbes, unde fanii alimentelor vegetale în special vor găsi ceva pe placul lor.
Bistrouri în capitală
Balance bistro
„Bistroul Balans își va sărbători în curând a treia zi de naștere și în acest timp a schimbat absolut viața veganilor din Bratislava”, spune Nikoleta, adăugând că oamenii așteaptă la coadă meniul de prânz. Pe lângă burgerii vegani clasici, meniul include mâncăruri asiatice și slovace.
Produse alimentare
Iti recomandam:
Foodstock este egal cu pliculețe umplute lustruite cu sos teriyaki cu trufe și edamame. „Foodstock a devenit de mult o afacere complet vegană și principala lor atracție de ani de zile au fost aceste gyozas vegane”, spune bloggerul de alimente. În plus față de bistrourile de piatră, oferta lor poate fi găsită mai domolitoare la toate festivalurile slovace.
Bună grădină zoologică
Când spui Fou Zoo, oamenii probabil nu-și amintesc specialitățile vegane imediat. Cu toate acestea, în această toamnă, au fost introduse în meniu noi feluri de mâncare axate pe bucătăria plantelor. „Dacă doriți mâncare vegană într-un mediu frumos, atunci aceasta este probabil singura opțiune vegană„ de luat masa ”din Bratislava, dacă nu în Slovacia”, explică Nikoleta.
Chiosk Vegan
Căutați mâncare vegană în mână? După cum recomandă Nikoleta, Vegan Kiosk (până acum) pe Piața Pietrei este o alegere ideală pentru zilele grăbite. Atracția lor principală sunt burgerii minunați, ba chiar oferă celebrul burger de carne Beyond. Chioșcul este închis zilele acestea, dar își va muta operațiunile în alte zone din centrul orașului.
Făcut cu Laf
Bistro Made with Laf este situat în Bratislava în maximum două locuri. Nikoleta recomandă tăierea pentru ziua când găluștele vegane cu bryndza sau alte clasice slovace apar în meniu.
Vegan și în afara Bratislava
Forky’s Trnava
Primul Forky’s a fost înființat la Brno și de atunci a deschis o sucursală la Praga și, datorită entuziaștilor din Slovacia, una la Trnava. Filozofia lor este mâncarea rapidă sănătoasă. În plus față de mâncărurile clasice, cum ar fi burgerii și hot dog-urile, acestea oferă și propria lor înghețată și unt de arahide.
Plantation Martin
Anul trecut, plantația a fost refăcută de la livrarea de mâncare vegană la bistro. La evenimentul Vegan Feast, de obicei au una dintre cele mai lungi linii. „Oamenii așteaptă găluște groase de bryndza, dar și burgeri și brânză vegană prăjită. Bistro-ul oferă mâncare din ficțiunea lumii și puteți primi mâncare livrată acasă ”, explică Nikoleta.
Organila Food Drink Piešťany
Această companie este o noutate completă în spectrul vege și a fost înființată alături de magazinul de produse cosmetice vegane. Pe lângă meniul de prânz, Organila oferă micul dejun și cina.
Freshco Piešťany
„Și din moment ce Piešťany este orașul meu natal, am două sfaturi alimentare. Nu voi refuza niciodată șansa de a mânca la un bistro Freshco ”, spune Nikoleta, adăugând că recomandă această companie și pentru că moneda se schimbă regulat.
Pur și simplu Vegan Prievidza
Un punct dulce la final. „Pur și simplu bebelușii vegani au devenit celebri pentru prăjiturile lor crude, care se joacă cu culorile. Cu toate acestea, puteți veni și la bistroul lor pentru meniul zilnic și atmosfera care vă va duce la Bali, pe care proprietarii o adoră ”, descrie food bloggerul. Pe lângă bolul și prăjiturile Smoothie, puteți tăia și segedin cu găluște de casă sau clătite. Bistro deschis din nou din noiembrie.