Cum să-ți faci seara sau weekendul mai plăcut? De exemplu, mâncare bună. Inspirați-vă de recomandările compilate de Peter Slačka, membru al primilor zece cei mai buni bucătari pentru 2018, potrivit evaluatorilor experți ai Bedekra Gurmán din Slovacia.

Înainte de a-și deschide propria afacere, Peter Slačka a servit cinci ani în străinătate. A gătit în Australia, în Baden-Baden, Germania sau la Viena.

Astăzi este bucătar și coproprietar al restaurantului și bistroului premiat Baroza din Petržalka, Bratislava. La Gourmet Award 2018, a fost clasat pe locul opt în clasamentul Gourmet Best 20 Chefs.

pentru
Peter Slačka, bucătar și coproprietar al Baroza Restaurant and Bistro. Foto: arhiva Baroza

A inclus în selecția sa gastro doar companiile la care îi place să meargă și a plecat mereu mulțumit. Dacă vă place, aruncați o privire la lista restaurantelor dovedite cu o scurtă justificare.

Iti recomandam:

Iasai

Bar cu mâncare asiatică modernă chiar în centrul orașului Bratislava, foarte proaspăt, gustos și cu bucătărie deschisă. Echipa din jurul bucătarului Tomáš Lysý oferă mâncare excelentă, o secțiune transversală de sushi și bucătărie japoneză în general.

Restaurant Liviano

Bucătărie foarte progresivă, plăcută și sezonieră în Petržalka, Bratislava. Chef Martin Miklošík este un pic în umbră, cred că este greșit. Pentru mine, aceasta este una dintre cele mai bune bucătării din Slovacia.

Grânare lângă Ludvík

Un concept mai simplu lângă Nitra, fac totul singuri și aduc bucătărie foarte bună. În plus, este accesibil pentru oricui îi place mâncarea de casă. Un alt plus este mediul rural frumos și liniștit de pe locul unui fost grânar din satul Báb.