Întrebare pentru părinți: la ce restaurant să mergeți cu copilul dvs., astfel încât să puteți mânca bine acolo și în același timp să vă simțiți confortabil? Chef Michal Konrád a încercat să răspundă pentru Forbes și a oferit cele cinci recomandări ale sale.

mergeți

Michal Konrád este deținătorul premiului Chef of the Year în Slovacia, pe care l-a câștigat la premiile Gurmán. A lucrat în restaurante de top din Londra și, timp de nouă ani, a fost bucătarul-șef al restaurantului premiat Bratislava Fou Zoo. Anul trecut și-a deschis propriul proiect de street food Bao Brothers.

Chef Michal Konrád. Foto: arhivă

Tatăl unui fiu de trei ani a ales cinci restaurante la care îi place să meargă cu familia. „Am fost mereu mulțumiți de ei și fiului meu i-au plăcut”, explică el. „În toate unitățile din selecția mică, comandăm supă în funcție de meniul zilnic, iar masa principală depinde deja de gusturile copilului. Al nostru a plăcut și creveților sau fructelor de mare ".

Îmi place, iată cele 5 sfaturi ale sale despre unde să-ți ducă bebelușul la prânz.

Bistro Baroza. Chef Peter Slačka pregătește mâncăruri clasice într-un mod original. Gastronomie excelentă și combinație de feluri de mâncare, care în viziunea mea este potrivită pentru cei mici. Meniul variază în funcție de sezon, fiului nostru i-a plăcut întotdeauna când existau, de exemplu, feluri de mâncare cu pui. Un bistro modern într-o locație liniștită din Petržalka din Bratislava are, de asemenea, o sală de joacă separată, cu rame de alpinism pentru copii.

Iti recomandam:

In Italia. Bucătăria italiană este populară în rândul copiilor și o prepară excelent în acest restaurant din centrul mai larg al Bratislava. De exemplu, sunt atent la pizza sau la risotto-ul lor. În plus, spațiul fostului restaurant Stein de pe strada Krížná a fost renovat confortabil, combinând designul modern, dar păstrând și elemente istorice. Afacerea proprietarului italian Andrea Ena este un pariu sigur.

Bună grădină zoologică. Acesta este un restaurant din Petržalka, Bratislava, unde am lucrat ca bucătar de ani buni. Acestea oferă mâncăruri asiatice excelente și, dacă această bucătărie este aproape de copiii dvs., asigurați-vă că mergeți acolo. Este un concept de gastronomie experiențială, care este, de asemenea, o experiență pentru copii. Am încercat-o pe sinatorul nostru.

Academie. Vă recomand să mergeți la Trnava pentru o gastronomie de top, cu ingrediente de sezon și la prețuri foarte bune. În curtea frumos renovată, echipa din jurul bucătarului-șef Lukáš Hesek se poate juca cu gusturi chiar și pentru cei mici. Și asigurați-vă că ați comandat deserturile acolo și pentru copiii dvs.

Cu Forchetta. Atmosferă de familie, terasă cu colț pentru copii și, desigur, mâncare delicioasă. Trattoria italiană, condusă de bucătarul-șef Tomáš Sika, are meniul pe bază de gătit acasă și ingrediente sezoniere actualizate. Cred că copiii se pot bucura, de exemplu, de pastele lor de casă. Veți găsi restaurantul într-o zonă puțin mai îndepărtată din Rača din Bratislava. Iarna, atmosfera companiei este sporită de focul din șemineu.